بطة برية في صلصة الخضار - وصفة مع صورة على Mcooker: أفضل الوصفات

البط البري في صلصة الخضار

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
البط التالف	1 كجم
نقيع:
ماء	1 لتر
الخل 9٪	2 ش. ل.
العرعر التوت	5 قطع.
خليط الفلفل	1 ساعة ل.
بصلة	حاسب شخصي 1.
ثوم	2 سن.
تفاحة كبيرة	حاسب شخصي 1.
أوراق الغار	2 قطعة
ملح	المذاق
صلصة:
طحين	2 ش. ل.
بصلة	حاسب شخصي 1.
جزرة	حاسب شخصي 1.
سيقان الكزبرة والبقدونس	1 حزمة
ماء مغلي	1 ش.
ملح	المذاق
سمن للقلي

طريقة طهو

هناك دائمًا مشكلتان في اللعبة: الرائحة المحددة وقساوة اللحم الجاهز. يتم حلها عن طريق النقع والخياطة لفترة طويلة ، على التوالي. وبالتالي،
قطع الدواجن منزوعة الأحشاء (لدي عدة أنواع مختلفة) إلى أجزاء ، وانقعها في ماء بارد لمدة 1-3 ساعات. يجب تصريف المياه بشكل دوري وتعبئتها بمياه جديدة ، وتحقيق الشفافية.
يمكن أن يكون ماء مالح أي. هذه المرة استخدمت هذا. يقشر البصل ويقطع إلى 4 قطع. قم بإزالة اللب من التفاح ، وابشره على مبشرة خشنة ، واقطع الثوم جيدًا. ضعي جميع المكونات في الماء واتركيها حتى تغلي لمدة 5-10 دقائق ، ثم غطيها واتركيها لتبرد وتنقع.
نسكب التتبيلة المبردة في وعاء ونضع البط ونغلقها ونتركها لمدة يوم.
مع مرور الوقت ، جفف البط بمنشفة من التتبيلة ، واقلي من الجانبين في السمن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
لتحضير الصلصة ، اقلي الدقيق في مقلاة جافة مع التحريك حتى يصبح لونها بني فاتح.
قطعي البصل إلى مكعبات ، وابشري الجزر على مبشرة خشنة ، وقطعي سيقان الكنتسا والبقدونس. تقلى جميع الخضار في الزيت حتى تصبح طرية. يُضاف الدقيق والملح حسب الرغبة والماء المغلي ويُخفق بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
توضع الصلصة وقطع الدجاج في طبقات في قدر. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة إلى 1.5 ساعة. إضافة الماء إذا لزم الأمر.
طهيت في حلة ضغط Cuckoo 1054 ، Multi-Cook 110C لمدة 40 دقيقة.
تبين أن اللحم الجاهز طري للغاية ، بدون رائحة معينة. تتكاثف الصلصة وتشبه طبق جانبي. معه sobssno ومع الخضار ، أكلنا.
shl. الصورة بالتأكيد ليست شهية للغاية ، ولكن "لا يمكنك التخلص من الكلمات من الأغنية" (ج).

فيرا نيكا

وصفة جيدة - أضعها في الإشارات المرجعية ، سأطهو أوزة برية لأنني لا أحب البط ... رائحته مثل السمك لاحظت أنه في حالة تجميد اللعبة ، تختفي الرائحة المحددة وتنضج بشكل أسرع

أوميلا

فيرا نيكاكيف نتن لي !!!! استلقيت هناك ليوم آخر غير محترق .. أردت التخلص منه. لكن في النهاية لا توجد رائحة. على الرغم من أن الذوق بالطبع أمر شخصي. سأكون سعيدا إذا كنت ترغب في ذلك.

لويزيا

حتى تتمكن من طهي البط البري بدون رائحة وطعم السمك!

أعطتني حماتي بطة برية. ما زلت أتذكر هذا "علاج".

كان ذلك بعد الزفاف مباشرة تقريبًا ، وبعد ذلك لم أتمكن من إخبارها أنني لا أستطيع أن آكل مثل هذا الشيء.

أوميلا

لويزيا وشوش .. وكيف؟ كما أطعمتني جدتي أرنبًا في القرية. أضعها في جيبي. وهنا أحبها الجميع. لكن الطفل لم يأكل على أي حال. ~~لا يأكل الكثير من الشوكولاتة.~~

* أنيوتا *

أنا أنظر ، ظهرت وصفات جديدة ... على إحداها ، يتحول العشب إلى اللون الأخضر .. أنا بالفعل في انتظار - لمن هذه الوصفة؟! ... Ksyushka ، حسنًا ، كما هو الحال دائمًا ، إنها مروعة! ...

أوميلا

أنيا، شكر! لا يوجد وقت ولا طاقة لمحيط آخر (باستثناء العشب).

* أنيوتا *

اقتباس: أوميلا