طماطم مجففة (رقائق طماطم)

سفيتلانا ، يا له من جمال!
لكنني تأخرت في المجفف. ستصل يوم الثلاثاء ، لكن الطماطم لم تعد جميلة
اليوم اشتريت 5 كجم من الحقل ، بالكاد اخترت. سأفعل ذلك للمحاكمة. بطريقة ما أصبح الجو أكثر برودة هذا العام ، لبضع ليالٍ تجمد كل شيء.

بطريقة ما أصبح الجو أكثر برودة هذا العام ، لبضع ليالٍ تجمد كل شيء.

Irishka ، لا تنزعجي. سيظل لديك الوقت للاستمتاع بالمجفف الخاص بك ، حيث يمكنك تجفيف العديد من الأشياء المفيدة ، وليس فقط الطماطم. لا يزال هناك التوت في المستقبل. الآن يأتي الوردة الوردية ، يليها الدور. وبعد ذلك ستعلم الفتيات هنا مجموعة من الأشياء الرائعة للقيام بها)))

كم أنت ثري! هذه الإمدادات في الشتاء!

شكرًا لك ، تانيوشكا ، هذا العام أنا مشتعل حقًا))) هذه بعيدة كل البعد عن الطماطم))) والمزيد من رقائق التوت والفواكه المجففة ... حتى أننا أخذنا مجففنا في إجازة حتى لا نفوت الفراولة والكرز و الخوخ الأول.

يا بنات! لا أعرف كيف تجفف مثل هذا الجمال؟ طماطم بلدي ، بينما 6 ساعات فقط جافة ، والطبق العلوي فارغ تقريبًا
أوه ، هذا ليس عملاً مربحًا ، يشعر قلبي!

أوه ، هذا ليس عملاً مربحًا ، يشعر قلبي!

لذا فقد حذرنا الجميع من هذا الأمر لفترة طويلة ، لكن لذيذ!

ولكن هناك أيضا إيجابيات! يبدو أنني لن أضطر إلى عناء التخزين!
أنا مثل ويني ذا بوه مع العسل! جاف ، جاف ، لم ينته بعد ، لكنه التهم بالفعل صينية كاملة

هنا ، أقلعت

ما هي الجولات الأنيقة التي تحولت لذلك ، يطلبون هم أنفسهم

بالتأكيد لن يعيشوا حتى الشتاء ، لأنهم يطيرون في الفم
الفتيات ، هل قام أحد بتجفيف الفلفل المر؟ لقد عولجت هنا كثيرًا. أريد أن أجف ، ولكن الشكوك ابتليت! رائحة الطماطم باردة ، لكن ماذا عن الفلفل الحار؟ ألن نتعثر؟

أنا أيضا جفت الطماطم غدا سأخلط مع الريحان ...

تبدو جيدة ، اللون مشرق ، كثير العصير!

بالطبع ، لقد رأيت الموضوع للتو ، لكنني توصلت إلى "البسكويت" تجريبيًا ... في البداية أردت صنع طماطم مجففة بالشمس ، لكنني تشتت انتباهي وتبين أنها جافة تقريبًا ، أي أنها عادة ما تكون جافة (مثنية ، بدون عصير وليست هشة بعد) ، ولكن أكثر بدأت في تجفيف طماطم العنب بشكل أساسي حتى أصبحت قطع الخبز المحمص المقرمشة ، لذلك أصبحت ضربة حقيقية!

قمت بتجفيف الدفعات الأولى بالأعشاب ، ثم بالثوم ، والآن قمت بتجفيفها في شكلها النقي ، قمت فقط بتقطيعها إلى نصفين ، ووضعها في المجفف ، وتشغيل الحد الأقصى (لدي مجفف Veterok2 ، إنه 70⁰ج) بشكل عام ، يتم إرسال جميع الطماطم الصغيرة التي لم يتم تناولها طازجة إلى المجفف ... لن أقول حتى عدد دلاء الطماطم التي تم تجفيفها ، ولكن من بين 10 لترات من المنتج النهائي ، لم يتبق سوى 1.5 اليوم

[تانيوشا]

تانيوشاحسنًا ، تأكل الطماطم بوتيرة متسارعة من أجل صحتك!

بالطبع ، لم نأكل كل شيء بمفردنا ، لقد أنفقنا الكثير على المرطبات ، لكن بفضل الطماطم المجففة بطرق مختلفة ، لم أشتري معجون الطماطم منذ عام الآن ، أديره بإمداداتي الخاصة

قل لي يا بنات ، إذا جففت الطماطم في شرائح ، مقطعة ، خرج منها الكثير من العصير ، ألن أملأ المجفف؟

سوف تجف شرائح الطماطم لفترة طويلة جدًا ، خاصةً إذا كانت غنية بالعصارة.
من الأفضل قطف الطماطم حيث يوجد القليل من العصير.

ألقِ نظرة على وصفات الطماطم الكاملة هذه:

طماطم مجففة بالشمس (طريقة نيئة) (مشرف)

طماطم مجففة ، حلوة وحامضة مع صلصة الصويا (مشرف)

مشرف شكرا! نظرت للتو إلى كل شخص في الصور مع طماطم مقطعة إلى دوائر ، لذلك فكرت إذا كان بإمكاني ملء المجفف بالعصير

لكن إذا جففت الطماطم على شكل شرائح ، قطعت منها الكثير من العصير ، هل سأملأ المجفف؟

لقد قطعت نهاية الطماطم من جانب الساق ، وأعصر الطماطم ، ثم أعصر العصير. ثم قطعت الطماطم كما أريد - وبعيدة وواسعة.
يتم جمع هذا العصير مع اللب - وهو أيضًا منتج جيد ، خاصةً إذا كانت الطماطم محلية الصنع عصيرًا لذيذًا.

تأتي الطماطم في أنواع مختلفة ، بعضها للعصير ، والبعض الآخر للتعليب ، والتجفيف والتجفيف ، تحتاج إلى تناول أصناف سمين (أمريكية طويلة الثمار ، وممتعة ، وشكل الفلفل ، وكريمة في النهاية). توجد أصناف لا تحتوي على أكثر من 6-10 بذور للطماطم الكاملة ، وبالتالي لا توجد كمية كبيرة من السائل حول البذور.

من الأفضل قطف الطماطم حيث يوجد القليل من العصير.

كل شخص في الصور لديه طماطم مقطعة إلى شرائح

في الدوائر والمقاطع ، تكون الشرائح قطع مختلفة. في موضوع الوصفة هذا ، قمت فقط بتقطيع الطماطم إلى دوائر.
اقرأ دائمًا نص الوصفة بعناية ووصف العملية وإلقاء نظرة على الصورة ، وسيكون معنى الوصفة واضحًا

لمثل هذا التجفيف بالرقائق ، من الأفضل استخدام طماطم حمراء قوية ، ذات لحم كثيف وقليل من العصير ، ثم عند تقطيعها ستبرز قليلاً - انظر صورتي

نقطع الطماطم في قطاعة خضروات في دوائر متساوية. لا أوصي بالقطع بشكل رقيق على الإطلاق ، فسوف يجفون ويلتصقون بالشبكة بإحكام. أستخدم مبشرة بيرنر ، القطع اليدوي للطماطم أفضل ، يحافظ على سلامة الطماطم وأقل ضررًا للطماطم ، أقل عصيرًا.

تاتيانا ، شكرا آخر! تحولت طماطم سوبر ، جافة في ساق.

[تانيوشا]

تانيوشا، وستحصل على سعادة الطماطم في منتصف الشتاء البارد