كعكة الشوكولاتة بالماء المغلي

[كوماروفكا]

كوماروفكا كم من الوقت خبزت؟

ها هي كعكتي

جربته في الرسوم المتحركة وفي الميكروويف ، والوسط غير مكتمل ...

أخبزته (الآن البسكويت المفضل لدي) في SV ، عندما خبزته لأول مرة ، لم يكن مخبوزًا أيضًا. والآن أضع وقتًا إضافيًا ، وبعد ذلك (لسبب ما أصبحت عادة بالفعل) أنسى الأمر لمدة 15 دقيقة ويظل في حالة تدفئة وكل شيء على ما يرام !!!

komarovka ، يا لها من كعكة جميلة لديك. وما كريم؟

كل شيء مبتذلة مجرد علبة زبدة على علبة حليب مكثف.
وطبقة من الكرز

كل شيء مبتذلة مجرد علبة زبدة على علبة حليب مكثف.
وطبقة من الكرز

هل هذا الحليب المكثف غير مغلي؟

هل هذا الحليب المكثف غير مغلي؟

لا ، خام
أنا آخذ واحدة البيلاروسية - فهي ليست أفضل من أي مغلي لدينا

لا ، خام
أنا آخذ واحدة البيلاروسية - فهي ليست أفضل من أي مغلي لدينا

لم أجرب الكابينة البيلاروسية .. أحتاج إلى شرائها ، تم فتح اثنين من أكشاكهم بالقرب منا

لم أجرب البيلاروسية .. أنا بحاجة لشرائه ، تم فتح اثنين من أكشاكهم بالقرب منا

جربه ، فلن تشتري واحدة أخرى)

بالأمس خبزت هذه الكعكة في ليبرتون - ارتفاع 10 سم !!! أنا لم أر هذا من قبل. خبزت مرتين لمدة 50 دقيقة. ذهبت لزيارة ، وأخذت هذه الكعكة هناك. مقطعة إلى 4 أجزاء ، كريما حامضة ملطخة بالسكر. مسحوق. لقد أشادوا بهم كثيرًا ، وأشادوا بهم كثيرًا! سؤال - هل ينهار عند تقطيعه إلى طبقات؟

بالأمس خبزت أيضًا للمرة الثانية في باناس. الكريمة الحامضة. لذيذ وسريع. مقطعة إلى أربع كعكات. ينهار قليلا عند القطع. لطيف جدا. يجب التعامل مع قطع الكعك بحذر شديد.

مرحبا ، لقد سجلت مؤخرا هنا. قرأت وقرأت كل شيء. المنتدى جيد جدا. حول الكعكة - خبزها مرة واحدة ... كثيرًا! لم تعمل. وتغير الوقت ، وفي طباخ متعدد مختلف ، في طنجرة ضغط ، في الفرن - مطاط ، منخفض وثقيل. لكن حب الشوكولاتة غزا كل شيء !!! ونتيجة لذلك - أخبز في MICROWAVE. إنه يعمل دائمًا. أقسم العجين الناتج على 4 مرات. أقوم بصبها في طبق تبخير من طباخ متعدد (وضعت أولاً ورقة الخبز في أسفل القالب حتى لا تتدفق العجين من خلال الثقوب) - حجم القالب يناسبني))) وأطبخ بقوة 70٪ (لدي ميكروويف 1000 واط) حتى يتوقف الجزء العلوي عن الالتصاق - 6-7 دقائق. اللعب ، بالطبع ، لفترة طويلة ، ولكن تبين أن 8 كعكات من مجموعة قياسية من المنتجات. (لقد قطعت 4 كعكات أخرى إلى النصف بسكين) وهذان نوعان من الكعك الكبير !!!! من الحشوة أكثر من أي شيء أحب عبوة متجر القشدة الحامضة + 3 ملاعق كبيرة سكر. ل. يُقلب بشريحة وينقع في الثلاجة طوال الليل أو الكريمة المخفوقة بالسكر + الجيلاتين وفي كريمة التزيين - الكيك بمعنى - لا يوجد الكثير من الشوكولاتة أبدًا !!!

أخيرًا ، تم خبزه ، ولكن في منتصف التحريك ، تم تشتيت انتباهي عن طريق توديع الأسرة - وتمكنت من عدم إضافة الماء المغلي ، لذلك لدي "شوكولاتة بدون ماء مغلي" ... بالإضافة إلى ذلك ، في نهاية الخبز ، اتصلت أختي من موسكو ، وبدلاً من إضافة الخبز ، +20 دقيقة. ذهب للإحماء لمدة 12 دقيقة ، ثم أضفت له 20 دقيقة. الخبز وأخيراً - 20 دقيقة. تدفئة. بعد هذه السخرية من الوصفة ، لا تزال الكعكة في الخارج ، لكن الوسط فشل - لم يتم خبزها (الجزء العلوي من الوسط). وكان لذيذًا جدًا ، فقط مع الحليب المكثف المسلوق - على الرغم من أنه سرعان ما ذهب. ربما بدون ماء مغلي ، لكن اخبز بشكل صحيح لمدة 60 دقيقة فقط. + 20 دقيقة.

قررت اليوم أن أجعلها في قدر طهي الأرز "Comfort" الخاص بي ... نوع من الكابيتات ... شغّلتها أولاً على ملف تعريف الارتباط ، وبعد 10 دقائق تحولت إلى درجة حرارة دافئة ولم أرغب في التبديل إلى وضع آخر ، أخذتها وأجبرتها على العودة على ملف تعريف الارتباط ...بعد 10 دقائق بدأت تفوح منه رائحة محترقة ، أزلت التجنيب ووضعت دافئة لمدة 15 دقيقة أخرى ، وبعد ذلك سمحت لي بتحويلها إلى العصيدة ، هنا تم الخبز في هذا البرنامج لمدة 40 دقيقة ... سائل تمامًا ... الملحمة مستمرة ...
لذلك أجلس وأفكر ، ما الذي أردت أن أخبزه في قدر الأرز ، إذا كان جيدًا في الفرن ، بشكل عام ، كيف سيتم خبزه ... إذا تم خبزه ، فسأقوم بإلغاء الاشتراك

حسنًا ، حدث ذلك ، كان الحمار قويًا (لم يكن من الضروري فتح الغطاء كل خمس دقائق) ، وحرق (لم يكن من الضروري إجبار قدر الأرز باستخدام الأوضاع) ، يبلغ الارتفاع 5.5 سم ، ويمكن أن يكون أكثر ، والحمار لا يقل عن 2 سم.
لكن بشكل عام ، لذلك لا شيء لأول مرة الآن أعرف كيف أخبز والمرة القادمة سيكون جيدًا ... آمل.
أنا حقًا لا أعرف بعد ماذا يوجد في المنتصف

لم أستطع تحملها وقطع الحرق ، اتضح أنها كانت قشرة رقيقة ، لكن بداخلها كانت مسامية
بنات هل يمكن تجميد هذا البسكويت؟

... لطيف جدا !!!

[رملي]

أخذته وأعدته بالقوة على ملف تعريف الارتباط ...

شجاع رملي، قدر فقير

يجب أن يكون هنا يخبز الناس في نفس الزرّين. ولا شيء يصلح يمكن أن يحترق.

البنات ، للمقارنة ، المهتمات ، مربعات من الفرن ، دائرية من طباخ الأرز

[رملي]

شجاع رملي، قدر فقير

يجب أن يكون هنا خبز الناس في نفس الزر 2. ولا شيء يصلح يمكن أن يحترق.

لذلك ليس لدي زرين ، ولكن زر واحد مع ثلاثة برامج ، كان علي أن أعاني من نفسي

لذلك ليس لدي زرين ، ولكن زر واحد مع ثلاثة برامج ، كان علي أن أعاني من نفسي

لدي واحدة. هناك عصير وعصيدة وفارم. خبز للعصير. من وقت لآخر ندفعها.

لدي واحدة. هناك عصير وعصيدة وفارم. خبز للعصير. من وقت لآخر ندفعها.

لقد فهمت بالفعل أنني كتبت الوقت الذي تم فيه إعداد برنامج هذا البسكويت ، لكنني ما زلت سأخبز في الفرن ، أحب هذه الوصفة من الفرن أكثر.

[ساندي]

ساندي، ولكن من فضلك قل لي ما هي مخبوزة في الفرن وإلى متى؟ ومن المرة الرابعة حصلت للتو على هذه الكعكة في الميكروويف ثم نصف حصة. لكني ما زلت هزمه. : yahoo: والأهم من ذلك ، أنها تؤكل أسرع من تلك المشتراة.

[ساندي]

ساندي، ولكن من فضلك قل لي ما هي مخبوزة في الفرن وإلى متى؟ ومن المرة الرابعة حصلت للتو على هذه الكعكة في الميكروويف ثم نصف حصة. لكني ما زلت هزمه. : yahoo: والأهم من ذلك ، أنها تؤكل أسرع من تلك المشتراة.

عند 180 درجة لمدة 40 دقيقة ، ربما أنظر عندما أكون جاهزًا (بحيث يكون الجزء العلوي مرنًا ، جيدًا ، يخترق بعصا). بتعبير أدق ، لن أقول ... في المرة القادمة سأدونها بالضبط ، وألغي الاشتراك

[كروشيك!]

كروشيك! وسأعود إليك. هذه المرة قررت أن أتصفح الكلاسيكيات.
لقد نصحت شركة ShnK ، كنت أبحث عن مذاق الشوكولاتة الأكثر طعمًا لصنع كرات الكيك
لقد صنعها بنسب الفيديو مع تغييرات طفيفة:
حبيبات السكر 424 جم (2 كوب)
دقيق قمح 230 جم (1-3 / 4 أكواب)
مسحوق الكاكاو 57 جم (3/4 كوب)
مسحوق الخبز 10 جم (كيس واحد)
صودا الخبز 15 جم (1-1 / 2 ملعقة صغيرة)
ملح 10 جم (1 ملعقة صغيرة)
بيض 46 + 49 جم (قطعتان)
حليب 3.5٪ 257 جم (1 كوب)
زيت عباد الشمس 112 جم (نصف كوب)
سكر الفانيليا 8 جم (كيس واحد)
ماء مغلي 227 جم (1 كوب)

لأول مرة قمت بخبز "ShnK" في الفرن ، لذا لقد ملأ شكلي بالكامل وخرج إلى ما وراء حدوده، أيضًا الوردة الوسطى ذات القبة ، بشكل عام ، اتضح أنها نوع من برج البرج ، لقد ارتفعت ...

لذلك ، في 10 دقائق من الخبز (خبزت عند 180 درجة مئوية في قالب مقاس 21x28.5 سم في الصف الثاني من الأسفل ، لدي أربعة في المجموع) لقد ارتفعت بالفعل إلى حافة القالب ... أصبح الأمر مخيفًا. ولكن بحلول الدقيقة 45 ، تصدع الوسط أولاً ثم سقط. بحلول الساعة الواحدة ، كان الوسط قد استقر قليلاً ، لكن السيخ خرج مبتلاً. تمت إضافة 20 دقيقة أخرى ، مع تغطية الحواف بورق الألمنيوم. على ما يبدو ، كان لا يزال من الضروري تقسيمها إلى عدة أجزاء ... حسنًا ، على الأقل جزأين. وربما المزيد من الطحين….
وزنها 1251 جرام
وقفت ليوم واحد ، مختلطة مع كريم "تافيتا" واتضح أنه لذيذ كعكة الملوثات العضوية الثابتة العام الجديد

[كروشيه]

قرأت هذا temka اللذيذ ...وذهب ليخبز ، لقد أحببته حقًا! يُخبز فقط على مسحوق الخبز ، يُسحب البسكويت ليبرد - مرتفع بدرجة كافية. ذهبت لأصنع كريمًا ، سنحاول غدًا. إذا قام الأطفال بإسقاط الكاميرا ، فسوف ألتقط صورة. كروشيه شكرا على الوصفة

ونحن نخبز لذيذًا ، على الرغم من أنه لأول مرة ، تم العثور على الوصفة قبل ذلك ، ولكن ما زالت أيدينا لم تصل ، وقد جربت ذلك كوما لدينا (بالصدفة كان لديها أيضًا رسم كاريكاتوري) ، أعطتنا الوصفة ، مقارنة - واحد لواحد بنفس الشيء باختصار ، تم تعجن كل شيء ، فقط قالت ليضرب البيض بحجر واحد. السكر ، وهو ما فعلناه ، الآن ننتظر النتيجة ، الصغير يحب هذه الكعكة حقًا ، قبل ذلك صنعنا نابليون بالكاسترد والبسكويت بالكريمات السميكة بالزبدة ، أحب هذه الشوكولاتة أكثر حتى الآن =)

يا فتيات ، ساعدني في اكتشاف الأمر ، أخذت كل شيء كما في الوصفة ، باستثناء فارق بسيط ، بدلاً من الصودا ، أضفت جزءًا مزدوجًا من مسحوق الخبز ولم ترتفع الكعكة .. ونظرت إلى كل شخص في الصور ، لقد كان رجل وسيم رائع ، لكنني حصلت على واحدة مثيرة للشفقة ... أكلوا ثلاثة رقيقة. قطعت البسكويت ... أتساءل ما إذا كان غياب الصودا يمكن أن يعطي مثل هذه النتيجة السيئة؟ الخبز في طباخ بطيء

يا فتيات ، ساعدني في اكتشاف الأمر ، أخذت كل شيء كما في الوصفة ، باستثناء فارق بسيط ، بدلاً من الصودا ، أضفت جزءًا مضاعفًا من مسحوق الخبز ولم ترتفع الكعكة .. ونظرت إلى كل شخص في الصور ، لقد كان رجل وسيم رائع ، لكنني حصلت على واحدة مثيرة للشفقة ... قطعت البسكويت ... أتساءل ما إذا كان غياب الصودا يمكن أن يعطي مثل هذه النتيجة السيئة؟ الخبز في طباخ بطيء

أوكسانا ، كان لدي وضع مماثل. الكعكة المخبوزة في المساء لم ترتفع على الإطلاق ، فأنا أخطئ إلى ضعف التوتر. منذ أن خبزت الكعكة مرة أخرى في الصباح ، نجح كل شيء. أعتقد أن مسحوق الخبز لا علاقة له به.

أقوم دائمًا بإضافة مسحوق الخبز بدلاً من صودا الخبز. كانت النتيجة ممتازة. ربما يكون مسحوق الخبز سيئًا ، كتبت الفتيات هنا. أنه يبدو أن المشكلة فيه. على الرغم من أنه قد يتم انتهاك تقنية الخلط.
كم من الوقت قمت بعجن العجينة بعد إضافة مسحوق الخبز؟ ربما لم يعمل مسحوق الخبز من العجن الطويل؟

أقوم دائمًا بإضافة مسحوق الخبز بدلاً من صودا الخبز. كانت النتيجة ممتازة. ربما يكون مسحوق الخبز سيئًا ، كتبت الفتيات هنا. أنه يبدو أن المشكلة فيه. على الرغم من أنه قد يتم انتهاك تقنية الخلط.
كم من الوقت قمت بعجن العجينة بعد إضافة مسحوق الخبز؟ ربما لم يعمل مسحوق الخبز من العجن الطويل؟

لأكون صادقًا ، أنا طباخ مبتدئ ، والخبز ليس لي على الإطلاق .. نادرًا ما ينجح .. قرأت في مكان ما أنك بحاجة لوضع مسحوق الخبز في النهاية ، لقد فعلت ذلك. كان مسحوق الخبز إيطاليًا للكب كيك (على الأقل تم رسمه) ... بشكل عام ، اليوم سأخبزه مرة أخرى (مرة أخرى ، في هذا الموضوع ، سيدة شابة تُخبز فقط بالصودا ، سأجربها أيضًا ... أريد حقًا أن تعمل)

أوكسانا ، كان لدي وضع مماثل. الكعكة المخبوزة في المساء لم ترتفع على الإطلاق ، فأنا أخطئ إلى ضعف التوتر. منذ أن خبزت الكعكة مرة أخرى في الصباح ، نجح كل شيء. أعتقد أن مسحوق الخبز لا علاقة له به.

لذلك سوف نؤجل الى الصباح .... شكرا على النصيحة !!!!

شكرًا لكم جميعًا على النصيحة ... لقد حاولت خبزها مرة أخرى اليوم ، لقد أخذت في الاعتبار جميع الفروق الدقيقة مع الصودا وارتفعت كعكي ... يبقى فقط لتقطيع الكعك ودهنه. شكرا للجميع!

مخبوز اليوم ليوم بنت الغد خاص. أمرت منها. لذلك أنا أنظر وأفكر ... لن يتناسب مع فمي حتى الآن ، وحتى الكريم ، الصقيل ...

يا فتيات ، قل لي ، إذا كنت أرغب في عمل نصف جزء من الكعكة في صانع الألعاب ، فما مقدار وقت الخبز الذي يجب أن أحدده 1.2 أو ساعة واحدة كافية؟ لا أريد مثل هذه كبيرة ، أريد واحدة صغيرة ، وإلا فإن العائلة عالقة ، يريدون فطيرة تيرولين أو حلوى الشوكولاتة ، لكني أحلم بالشوكولاتة على الماء المغلي.

قررت اليوم إرضاء زوجها ونفسها. لكن مع قليل من التجربة. جزئيًا في الرسوم المتحركة ، والنصف الآخر في الفرن ، أجلس وأستنشق ما يخرج

وكيف؟

صنعت لعيد ميلاد ابنتي. لقد أحبها الجميع ، وخاصة في اليوم الثاني. كما قال زوجي ، "بالأمس فقط كنا بالفعل ممتلئين".أخبر الأصدقاء بحماس شديد في المدرسة أن ابنتهم دعتهم لتناول الشاي مرة أخرى. بالإضافة إلى هذه الكعكة ، كان هناك أيضًا وافل أوسكار وفطيرة التمساح ، لذا فإن فرحة الأطفال أمر مفهوم.

لم يجبني أحد ، ونتيجة لذلك ، فإن 1.2 ساعة لنصف جزء في SV تعد كثيرًا - مفرطة في الجفاف. ساعة تكفي للعيون. أنقذت الكريمة الحامضة اليوم ، لكنني أعرف كيف يجب أن تكون جيدة التهوية ... على الرغم من أنها لا تزال كعكة لذيذة للغاية.

أولا. يتكيف الجميع مع أجهزتهم. لدي اثنين من طباخين متطابقين وأخبز بشكل مختلف. وفقًا لذلك ، سيكون الوقت مختلفًا. وثانياً ، لن أقول إن هذه الكعكة جيدة التهوية ، بل إنها ثقيلة ورطبة ولا تتطلب النقع.

جيد التهوية من حيث المسامية وبالنسبة لي فهي ليست ثقيلة.
هناك خبرة ومتكررة ، أود فقط أن أسمع نصيحة أولئك الذين فعلوا ذلك في SV. وهكذا كانت لدي تجربتي الخاصة. الخلاصة - ما عليك القيام به كما في الوصفة الكاملة وسينجح كل شيء.

وكيف؟

تماما!!!!!!! فقط أمي صنعت البسكويت بمثل هذه الكعك العالي. و ها هو لذيذ و بسيط و رخيص و بسيط))))))))

وزوجي لم يصدق أنها هي نفسها مخبوزة ، كما يقول ، مثل هذه اللمبات الجميلة وحتى المصابيح تصنع فقط في المتجر !!!!

لقد نسيت الشيء الرئيسي. في الرسوم الكاريكاتورية ، لدي يامي ، الكعكة أكثر تهوية ورطوبة. لكن في الفرن جافة قليلا لكنها باردة جدا !!!!!

ها هي كعكتي. صنعت لعيد ميلاد ابنتي. إن القول بأن الأطفال المدعوين كانوا سعداء هو عدم قول أي شيء. في المدرسة ناقشوا بشدة. أن ابنتهم دعتهم لشرب الشاي مرة أخرى. لحسن الحظ ، الكعكة كبيرة ومغذية ، لم يأكلوا كثيرًا ، وحتى "وافل أوسكار" كان كذلك. في Throm ، بعد عيد ميلادي ، أنظر ، زوجي وابنتي يشربان الشاي معه ، قالوا إن "اليوم ألذ بكثير ، ربما كنا ممتلئين بالأمس."


تتصدر الكاجو المحمص والمخلوط

الفتيات ، الرجاء المساعدة على وجه السرعة.
نحتاج إلى وصفة كريمة لهذه الكعكة ، بناءً على علبتين متاحتين من الجبن 200 جرام والقشدة الحامضة 200 جرام. تتوفر الزبدة والحليب المكثف المسلوق من إعدادنا الخاص.
أفكاري: جبن + كريمة حامضة + بيض + سكر حسب الرغبة. ماذا تضاف لتكثف؟ أخشى أن تظل كل هذه الكتلة مهروسة بدون مثخن.
بالنسبة للكيكتين المتبقيتين ، سأحاول خفق الزبدة بالحليب المكثف. حتى لو لم يهزم ، آمل أن يكون صالحًا للأكل.
صححني إذا كنت مخطئا في مكان ما.
فكرت في صنع القشدة الحامضة ، لكن اتضح أن القشدة الحامضة "اختفت" ، لا يوجد سوى 200 غرام في البقايا الجافة.
ستكون هناك حاجة إلى الكريم بحلول الساعة 21 ، ولن أخبز من قبل ، وإلا فلن يُسمح له بالنقع. والكعكة مطلوبة في الصباح ليوم غد.

[ليي]

لييربما ستفعل
1. فرك اللبن الرائب. يخفق 100 جرام من الزبدة ويضاف الجبن والسكر. مسحوق حسب الرغبة والفانيلين.
2. اخفقي الكريمة الحامضة + الحليب المكثف. إذا كانت القشدة الحامضة سائلة ، أضف مثخنًا.
3. زبدة 300 غرام + 1 علبة حليب مكثف.

يا فتيات ، أريد أن أسأل نفسي أنني أخبز كعكة وألطيخها بالقشدة الحامضة وفوقها أيضًا. هل يمكنك صنعها مع المرينغ الرطب في الأعلى؟ وهذا يعني ، خيار أكثر احتفالية؟ أو القشدة الحامضة وعضة MK؟

[اوليكس]

اوليكس ، فوق القشدة الحامضة لا تحتاج إلى تشويه ، مرنغ مبلل على الفور. خلاف ذلك ، قد تطفو بعيدا.

[ليي]

ليي
فعل ذلك بطريقة ما وفقًا لهذه الوصفة: 🔗
سريع ولذيذ! أضفت فقط قطعة صغيرة من الزبدة وقليلاً من الحليب المكثف السائل (لقد طهيت كريمة سميكة قليلاً ، لذلك كان علي أن أجعلها أرق)
لقد أحببت فطيرة الكيك الخاصة بي!
هل يمكن أن تكون الوصفة مفيدة!

[ليي]

لييربما ستفعل
1. فرك اللبن الرائب. يخفق 100 جرام من الزبدة ويضاف الجبن والسكر. مسحوق حسب الرغبة والفانيلين.
2. اخفقي الكريمة الحامضة + الحليب المكثف. إذا كانت القشدة الحامضة سائلة ، أضف مثخنًا.
3. زبدة 300 غرام + 1 علبة حليب مكثف.

ربما الخيار الذي يعجبني .. الأول لا لبس فيه. شكرا لك فيتالينكا.
الثاني. من المحتمل أن تكون القشدة الحامضة + الحليب المكثف عبارة عن كريمة سائلة. كيف يثخن؟ نشاء؟ منجم لا يحب الكسترد بسبب حقيقة وجود طحين كثيف هناك. أو ربما (على الأرجح) لا أعرف كيف أطبخه. لم يتحول لي أبدا بالطريقة التي نحبها.
ثالثًا ، أيضًا ، أخشى أن يكون مائيًا ، مثل الحليب المكثف محلي الصنع. نفس السؤال كيف يمكنك تكثيفه؟
الحليب المجفف متوفر. ألن يعمل؟ إذا قمت بإضافته مباشرة في مسحوق؟ أو النشا مسحوق أيضا؟ رمي في المزيد من الخيارات.

ليي
فعل ذلك بطريقة ما وفقًا لهذه الوصفة: 🔗
سريع ولذيذ! أضفت فقط قطعة صغيرة من الزبدة وقليلاً من الحليب المكثف السائل (لقد طهيت كريمة سميكة قليلاً ، لذلك كان علي أن أجعلها أرق)
لقد أحببت فطيرة الكيك الخاصة بي!
هل يمكن أن تكون الوصفة مفيدة!

شكرا فالوشكا
للأسف ، لا يحبون بلدي ، أو لا أعرف كيف أطبخ الكاسترد اللذيذ.