كعكة الشوكولاتة بالماء المغلي

مرحبًا ، أريد طهي هذه الكعكة في NG ، لكن ليس لدي MV ، لكن هل يمكنني خبزها في الفرن؟

اكيد !!! لقد خبزت في الفرن - كل شيء على ما يرام

خرج بسكويت بدون بيضة واحدة. من ستقوله لن يصدق. في الداخل ، لا يزال نوعًا ما رطبًا. لكن ليس خام. هل يمكن زيادة وقت الخبز؟ صوري لجودة الصورة.

[الهندباء]

خرج بسكويت بدون بيضة واحدة. من ستقوله لن يصدق. في الداخل ، لا يزال رطبًا بعض الشيء. لكن ليس خام. هل يمكن زيادة وقت الخبز؟ صوري لجودة الصورة.

الهندباء لماذا انت متفاجئ البيضة ليست مسحوق خبز ، على الأقل في هذه الوصفة ، ... بدون بيضة ، لديك كعكة أقل ثراءً))))) وظيفة بسبب))) فقط في الموضوع))))

ويبدو رقيق جدا ولذيذ!

مخبوز في فرن آخر ، اتضح أنه أكثر جفافاً ... أيضًا نصف جزء ، مخبوز لمدة 20 دقيقة ... لأول مرة حوالي 25 دقيقة ونتيجة لذلك خرج لزجًا ... اتضح أن الفرن الذي جرب فيه الفرن الأول لا يعطي درجة الحرارة المطلوبة. ..

علاوة على ذلك ، قمت بتلطيخ المرينغ الرطب بالكريمة! مباريات جيدة جدا !!!! برأيي المتواضع. كريمة حامضة بالداخل ، وتشريب الكعكة العلوية بالشراب.

لذلك يجب أن تكون مبتلة أم لا؟

[الهندباء]

لذلك يجب أن تكون مبتلة أم لا؟

الهندباء، لقد خبزته في الميكروويف واتضح أنه رطب كما نحبه.

[كروشيه]

كروشيهشكرا لك على هذا البسكويت الرائع !!!!
وها هي شوكولاتي!


أخبرني ، هل فعل أحد هذا ، لكن الفانيليا؟ انا حقا ارغب في

اليوم خبزت كعكة الشوكولاتة ، كل شيء طبقًا لوصفة المؤلف تمامًا وفي هذه العملية ، نشأت أسئلة:
لقد صنعت الكريمة تمامًا كما هو موصوف في الوصفة ، اتضح أنها سائلة ، هل هذا صحيح ؟، أثناء خفق الزبدة بالسميد ، كل شيء على ما يرام ، حيث أضفت الحليب المكثف ، أصبح سائلاً على الفور ، وكم لم أخفقت ، ولم أتسمك ، لطخت الطبقة السفلية من الكعكة وفهمت أن الكريم ينتشر للتو ، كان علي أن أجرب ، أضفت الجيلاتين المذاب إلى الكريم ، اتركه يقف لفترة ثم أضعه على الكعك.
وظهر القليل جدًا من التزجيج من الوصفة ، أخبرني من صنع التزجيج ، ربما تحتاج إلى عمل جرعة مضاعفة أو ثلاثية؟

[كريم]

هنا تقريري. الوصفة هي مجرد فئة وبدون مشاكل. لقد خبزت في رسم كاريكاتوري 60 + 40 على الخبز ، وتبين أنها كعكة رأس السنة الجديدة. صحيح ، في سياق الصورة ، الجزء العلوي لم يتأثر قليلاً بالفعل (كنت أخشى تركه على الشرفة ليلاً ، هذه هي النتيجة)
تبين أن الكعكة طويلة وبالتالي تم تقطيعها إلى 4 طبقات

كريم
1.500 غرام مارشميلو أبيض وردي + 350 جم كريمة حامضة 20٪ يخفق حتى يصبح ناعمًا
2. 1 علبة من الخوخ. تُخفق الزبدة (باردة) بالخلاط حتى تصبح طرية ويُضاف تدريجياً 0.5 علبة من الكريمة المكثفة. ثم قدم في أجزاء صغيرة عصيدة السميد السميك (1.2 ملعقة كبيرة حليب + 0.5 ملعقة كبيرة سميد). أضف عبوة أخرى من الزبدة المخفوقة إلى الكتلة الناتجة
اخلط كلا الكريمين. اتضح أنه كريم حساس للغاية وغير سكرية يحافظ على شكله جيدًا ولا ينتشر
الطبقة العليا - الورد
500 غرام كتلة اللبن الرائب الحلو
200 غرام كريمة حامضة 15٪
200 غرام مربى قوس قزح
1 حزمة. جيلاتين فوري + 1 علبة. جيلي الأناناس مذاب في 1 ملعقة كبيرة. ماء دافئ
نقوم بخلط كل شيء جيدًا في قالب وردة من السيليكون. نرسل إلى البرد حتى يصلب
تشريب طبقات الكيك
0.5 ب. قشدة مكثفة + 0.4 ملعقة كبيرة. ماء مغلي + 1 ملعقة كبيرة. ملعقة فودكا
نجمع الكعكة. تُغطى الحواف بالكريمة المتبقية وتُزين بنصف الجوز والقشدة المخفوقة الجاهزة. ربما قامت بتزيينها بشكل معوج ، لكنها لم تؤثر على الذوق. والنتيجة كعكة لذيذة تزن 4835 جرام. بدأنا المحاولة في يوم 31 صباحًا وكلنا نأكل ونأكل ، وداعًا للخصر.أنا أكتب ، وأعجن قطعة من الكعكة بنفسي ، على الرغم من أنه مع عملية التمثيل الغذائي لدي بالفعل + 3 كجم

اليوم خبزت كعكة الشوكولاتة ، كل شيء طبقًا لوصفة المؤلف تمامًا وفي هذه العملية ، نشأت أسئلة:
لقد صنعت الكريمة تمامًا كما هو موصوف في الوصفة ، اتضح أنها سائلة ، هل هذا صحيح ؟، أثناء خفق الزبدة بالسميد ، كل شيء على ما يرام ، حيث أضفت الحليب المكثف ، أصبح سائلاً على الفور ، وكم لم أخفقت ، ولم أتسمك ، لطخت الطبقة السفلية من الكعكة وفهمت أن الكريم ينتشر للتو ، كان علي أن أجرب ، أضفت الجيلاتين المذاب إلى الكريم ، اتركه يقف لفترة ثم أضعه على الكعك.
وظهر القليل جدًا من التزجيج من الوصفة ، أخبرني من صنع التزجيج ، ربما تحتاج إلى عمل جرعة مضاعفة أو ثلاثية؟

إذا كان الحليب مكثفًا بالدهون النباتية ، فسوف تطفو الكريمة أو تضع الكثير منه. لقد وضعت 0.5 ب على رقم أصغر أبقى الشكل تمامًا. على الرغم من أنني أخذت الزبدة باردة جدًا وخففتها عن طريق الخفق ، وليس في درجة حرارة الغرفة

مرحبا! وأنا لم أعمل على الإطلاق ، إذا لم أخبزها قبل أن أعتقد أن يدي لن تنمو من هناك مثل أي شخص آخر. اتضح أن ارتفاعها يتراوح بين 4 و 4.5 سم ، وقطعة واحدة صلبة من المطاط. لقد فعلت ذلك مرة واحدة ، لكنني وضعت مسحوق خبز محلي الصنع ، نفس الهراء ، قررت أن أشتريه فيه ، وعلى أي حال ، آسف للتعبير ، ظهر نوع من الفضلات. والآن سؤال للخبراء ، ما هو الخطأ ولماذا؟ الآن أعتقد أن هذا الكاكاو رديء ، على الرغم من أن هذا المصنع يعتبر ممتازًا لمنطقتنا.

[زر]

زرولكن ألا تفكر في الدقيق؟ في بعض الأحيان يقع اللوم عليها!

لا ، أقل ما أفكر به في الدقيق ، لقد كنت أستخدمه منذ أكثر من عام ، على الرغم من أنك الآن لن تتفاجأ بأي شيء. قبل أسبوعين خبزت منه بسكويت بالعسل ، واتضح أنه ممتاز ، وهذا نوع من الرعب. لقد قطعتها إلى كعكات لأنني بدوت "نوعًا من الرعب" ، تأخذ الكعكة في يدك وتتأرجح مثل المطاط في يدك ولا تنكسر. بشكل عام ، من لديه هذا سيفهمني. الآن أفكر في شراء كاكاو آخر وتجربته مرة أخرى.

لقد خبزت للعام الجديد. اتضح 9 سم ، رائع جدا! لم أقم بإدارته مرة واحدة أيضًا ، أعتقد أن المشكلة برمتها تكمن في مسحوق الخبز. هذه المرة أضع مسحوق الخبز ، الذي أنا واثق فيه والصودا ، اتضح أنه لذيذ جدًا. التي لا يمكن وصفها بالكلمات. لكن سؤالي هو لماذا لا يمكنك خلط العجين بالخلاط؟ هذه المرة قمت بخلطها بملعقة في وعاء.

لا أعرف شيئًا عن الخلاط ، قبل أن أقرأ الوصفة على موقع آخر (عرفت عنها في البداية من هناك) ، لذلك تمت كتابتها على العكس ، نمزج كل شيء مع الخلاط. وعلى "multicooker" مكتوب أنك لا تحتاج إلى خلاط حيث يمكنك المقاطعة.
ما زلت أتساءل لماذا يتم الحصول على القاعدة المطاطية؟ لقد كنت أقوم بصنع مسحوق الخبز منزلي الصنع لفترة طويلة جدًا. لقد استاءتني فقط من سبب عدم نجاحها ، حيث طار العديد من المنتجات في كومة القمامة.

[كروشيه]

أعطاني الجد فروست طباخًا بطيئًا ، كان أوله شوكولاتة بالماء المغلي. فعلت كل شيء كما في الوصفة ، تداخلت مع خفقت دون تعصب. مخبوز لمدة 45 + 45 دقيقة (لدي 50 ديه). البسكويت رائع فقط! لم أهتم بالكريمة ، لقد صنعت قشدة حامضة بالحليب المكثف ، ووضعت المزيد من الخوخ بين الطبقات.كروشيه! شكرا على الطعام اللذيذ!

GenyaF هذا ما أفهمه اتضح أنه حدث !! رائع ، أحسنت ولم تخيب أنت والطباخ البطيء والمنتجات. سأنتهي أيضًا ، أو أنا هو أو لا يمكن أن يكون غير ذلك

[جينيا F]

جينيا F، أحسنت! يا له من ماء مغلي رائع!
زر، أنا أخبز هذه الكعكة كثيرًا ، كل يوم تقريبًا! يطير بعيدا ...
لكن البارحة خرجت باردة!
أنا أخطئ في الغلاف الجوي ... حسنًا ، هذا ليس خطأي

في الآونة الأخيرة ، ليس لدي أي بسكويت على الإطلاق! مشكلة - الورد ، ثم العقيق (بسكويت))). لقد أخطأت من أجل الخبز والدقيق. لقد غيرت كل شيء - النتيجة على NG هي نفسها. لكنه تواصل خلال الإجازات مع الأب الروحي ، وصديقتها تمتلك مزرعة دواجن صغيرة. لذلك أخبرها أنه منذ الخريف ، يتم تغذية الدجاج بمواد كيميائية مختلفة والبيض ليس مناسبًا للخبز بسبب الكيمياء. عند الطهي أو القلي ، لا يتدخل ، ولكن للخبز - مستحيل! كوما أيضًا من محبي الخبز ونفس المشكلة مع البسكويت.لقد اكتشفت ذلك - وتذكرت أن هذه الأشهر الثلاثة من الخريف بالتحديد كانت بداية لنوعية البسكويت الرديئة. لذلك ربما يكون كل شيء عن البيض))).

ولا أستطيع. فعلت ذلك مرة واحدة في باناس والثانية في ليبرتون. والنتيجة هي المعجون. لقد غيرت الكسارة ، فقم بتغيير البيض الآن؟ اي واحدة؟

من أجل الوطن. إذا كنت متأكدًا فقط من أنهم في المنزل. ثم يشترون في مزارع الدواجن ، وفي الأسواق يبيعونها على أنها محلية الصنع. أو انتظر الصيف - عندما يتم تغذية الدجاج في مزارع الدواجن بالطعام الطبيعي. على الرغم من أن أحد معارفه أكد ، كم هو محظوظ هنا. لا يزال بإمكانك شراء منتج جيد - كل هذا يتوقف على صدق الشركات المصنعة.

لا أعرف شيئًا عن الخلاط ، قبل أن أقرأ الوصفة على موقع آخر (عرفت عنها في البداية من هناك) ، لذلك تمت كتابتها على العكس ، نمزج كل شيء مع الخلاط. وعلى "multicooker" مكتوب أنك لا تحتاج إلى خلاط حيث يمكنك المقاطعة.
ما زلت أتساءل لماذا يتم الحصول على القاعدة المطاطية؟ لقد كنت أقوم بصنع مسحوق الخبز منزلي الصنع لفترة طويلة جدًا. لقد استاءتني فقط من سبب عدم نجاحها ، حيث طار العديد من المنتجات في كومة القمامة.

فقط نتعاطف بصدق. في البداية لم أنجح. من كان أيضًا متوترًا للغاية واستمر بعناد في الفرن وما هي الرسوم المتحركة التي لديك؟ هل فتحت الغطاء لم أستطع أبدًا الوقوف مرة واحدة حتى لا أنظر.

ولا أستطيع. فعلت ذلك مرة واحدة في باناس والثانية في ليبرتون. والنتيجة هي المعجون. لقد غيرت الكسارة ، فقم بتغيير البيض الآن؟ اي واحدة؟

عن البيض اللامعقول. كيف يمكن أن تؤثر على الخبز ؟؟؟ مسحوق الخبز أمر مفهوم. طوال حياتي كنت أخبز من المتاجر ، ولا آكل إلا المحلات المنزلية. أكرر نفسي ، لكنني لم أنجح أيضًا ، حتى أصبحت قواعد PM - دورتان ولم أفتح الغطاء خلال هذا الوقت. بلدي Liberton رائع.

يبدو لي أن الرجل لعب معنا فيما يتعلق بالبيضة. : مرحباً: لقد خبزت بالفعل بدونهم (نسيت أن أضيف) وخرجت كعكة لذيذة بطول 7 سم.

البنات ، شكرا ، محرجين مباشرة. بالمناسبة ، في الربيع ، كان البيض في متجرنا مائيًا وسائلاً للغاية. لذا يعرفه التين ، ربما يكون البيض قد فشل. ورفعت الغطاء في المرة الأولى بعد 60 دقيقة ، ثم دقته عدة مرات بعصا.

فقط نتعاطف بصدق. في البداية لم أنجح. من كان أيضًا متوترًا للغاية واستمر بعناد في الفرن وما هي الرسوم المتحركة التي لديك؟ هل فتحت الغطاء لم أستطع أبدًا الوقوف مرة واحدة حتى لا أنظر.

تعاطفت مع نفسي مرتين وتخلصت منه.
لدي سوبرا ، لا ، أنا لا أفتح الغطاء ، وإذا كنت سأخبزه لأول مرة ، وإلا كنت قد قمت بخبزها 5 مرات بالتأكيد ، وكانت المخبوزات في براغ على ما يرام قبل أسبوع.
حسنًا ، لقد وجد الجميع المتطرفين أو المتطرفين ، لكنني فكرت في من وما هو الملام ، لكن اتضح أن البيض. الآن ، من أجل التجربة ، سأذهب لشراء مصنع آخر وأحاول ، ولكن إذا فكرت في الأمر وقبلت هذا الإصدار ، فعندئذٍ اشتريت مزرعة دواجن أخرى (قبل NG حصلت على ما رأيته ، ليس كما هو معتاد). عليهم (أي على القديم) كان بسكويت العسل ممتازًا. اليوم سأشتري وأجرب كل شيء ، سيكون ممتعًا إذا نجح بالفعل.

زر تعال انتظر!

أما بالنسبة للبيض ، فهذا ليس مسيرة العام الجديد. هم فقط لا يجلدون ولا يدعمون الخبز بسبب الكيمياء. لكن fronya40 نسيت وضعها - وحصلت على كعكة رائعة. حصلت على بسكويت رائع في الفرن والآن في MV. لكن لمدة شهر أو شهرين توقفت عن الارتفاع. ينهضون بشكل مثالي ، لكنهم يسقطون. و - في عملية الخبز: لا أفتحه ، لا أنظر فيه ، إلخ. لقد تم تنفيذ العملية. لقد غيرت الحبوب ، والآن قمت بتغيير الدقيق. لا يوجد شيء لتغييره ، فقط البيض))) IMHO.

أما بالنسبة للبيض ، فهذا ليس مسيرة العام الجديد. إنهم لا يجلدون ولا يدعمون الخبز بسبب الكيمياء. لكن fronya40 نسيت وضعها - وحصلت على كعكة رائعة. حصلت على بسكويت رائع في الفرن والآن في MV. لكن لمدة شهر أو شهرين توقفت عن الارتفاع. ينهضون بشكل مثالي ، لكنهم يسقطون. و- في عملية الخبز: لا أفتحه ، لا أنظر فيه ، إلخ. لقد تم تنفيذ العملية.لقد غيرت الحبوب ، والآن قمت بتغيير الدقيق. لا يوجد شيء لتغييره ، فقط البيض))) IMHO.
نعم ، خاصة عندما لا تضحك بشكل مباشر. حسنًا ، كما كتبت سابقًا ، سأغير البيض ، وسأضطر إلى الخبز على الخبيث ، وإلا ستعتقد المنازل أنني أتحرك ببطء. سيقولون ، "أنت متمسك ، ليس لديك المزيد من الكعك؟" وأنت تعلم أن هذا سؤال مباشر من حيث المبدأ بالفعل.

ذهبت إلى الفرن. الآن مع البيض. حافظ على قبضة يدك.

أما بالنسبة للبيض ، فهذا ليس مسيرة العام الجديد. إنهم لا يجلدون ولا يدعمون الخبز بسبب الكيمياء. لكن fronya40 نسيت وضعها - وحصلت على كعكة رائعة. حصلت على بسكويت رائع في الفرن والآن في MV. لكن لمدة شهر أو شهرين توقفت عن الارتفاع. ينهضون بشكل مثالي ، لكنهم يسقطون. و- في عملية الخبز: لا أفتحه ، لا أنظر فيه ، إلخ. لقد تم تنفيذ العملية. لقد غيرت الحبوب ، والآن قمت بتغيير الدقيق. لا يوجد شيء لتغييره ، فقط البيض))) IMHO.

: نيا: متى نسيت وضعها ؟؟؟ شيء جديد - بسكويت بدون بيض. أقوم بدفع البيض في كل مكان ، وحتى في الزلابية. لقد كتبت للتو أنني لا أعتقد أن البيض يمكن أن يسبب الكثير من الضرر. لكن من ناحية أخرى ، ما أنا متخصص مثل هذا ؟؟؟ هنا سننتظر ما يحدث مع فتاتنا.

أعتذر لـ fronya40 ، لكن أحدهم كتب أنه نسي وضع البيض في Chocolate ، لقد ارتكبت خطأ في المؤلف. آسف ، لم أقصد الإساءة!

أعتذر لـ fronya40 ، لكن أحدهم كتب أنه نسي وضع البيض في الشوكولاتة ، لقد ارتكبت خطأ في المؤلف. آسف ، لم أقصد الإساءة!

ماذا تكون. أنا لست مستاء على الإطلاق. اعتقدت ، ربما أسيء فهمي ...

إذن كل شيء عن EGGS ؟!

الكعكة رائعة ولذيذة مع البيض وبدونه.

ملاحظاتي: الصودا والبيكنج بودر هي الأخيرة في المرقة وصب الماء المغلي ؛ أنا سخن القدر قليلاً /

الهندباء أحسنت المحاولة !!! حسنًا ، مع ذلك ، يجب إلقاء اللوم على شخص ما ، اعتقدت ذلك ، فليكن بيضًا.
أنا لا أفهم ، أي أنك تصب الصودا والبرودة كل على حدة ، ثم تضيفهما؟

الهندباء أحسنت المحاولة !!! حسنًا ، مع ذلك ، يجب إلقاء اللوم على شخص ما ، اعتقدت ذلك ، فليكن بيضًا.
أنا لا أفهم ، أي أنك تصب الصودا والبرودة كل على حدة ، ثم تضيفهما؟
[/ اقتبس
لا . نضع الصودا والبيكنج بودر على العجينة ، ممزوجين بالفعل ، ثم نسكب الماء المغلي ويخلط كل شيء. في هذه الحالة ، لا تشبه رائحة صودا الخبز. اتضح أن الماء المغلي بمثابة خل.

لا . نضع الصودا والبيكنج بودر على العجينة ، ممزوجين بالفعل ، ثم نسكب الماء المغلي ويخلط كل شيء. في هذه الحالة ، لا تشبه رائحة صودا الخبز. اتضح أن الماء المغلي بمثابة خل.

.... أن الماء المغلي بمثابة خل.

هذا هو الحال بالفعل. في كتب الطبخ القديمة ، والتي بموجبها تعلمت جداتنا وجداتنا الطهي ، تنص على ذلك: أطفئ الصودا بالماء المغلي. ذات مرة قرأت هذا وقد اندهشت من بساطته ، ومنذ ذلك الحين لم أطفئ الخل أبدًا ، فقط الماء المغلي.

[فو فان]

البنات والأولاد ، سنة جديدة سعيدة وعيد ميلاد سعيد للجميع! أولا أريد أن أشكر فو فانأ ، منذ أن بدأت في إتقان MV بناءً على نصيحته (لدي نفس الشيء). منذ مؤلف مثل هذه الشعبية "الشوكولاته على الماء المغلي" على هذا الموقع - كروشيه، ثم أقدم لها أيضًا شكري! تم تحضير كل مائدة عيد الميلاد تقريبًا في MV: لحم هلامي ولحم بقري مع برقوق و 2 "شوكولاتة". تم تشغيل كلا الكيكتين ، لكنني سأقول على الفور أن وقت الطهي في Polaris 508 أطول بكثير من 60 + 20 في وضع "الخبز". عندما قمت بخبز الثانية ، قمت بتعيين الوقت على الفور على 1:30 ، ولكن بعد ذلك أضفت الحد الأدنى 15. بالنسبة لإخماد الصودا بالماء المغلي ، أريد أن أؤكد أنني كنت أستخدم هذه الطريقة لفترة طويلة جدًا عند خبز الفطائر على الكفير. الفطائر ، على حد تعبير ابن أخي ، هي "بارولون" ، رقيق جدا ولا تشم رائحة الصودا. وستحتل الكعكة مكانها الصحيح بين وصفاتك المفضلة. سأشارك الموقد أيضًا مع أصدقائي.

وحاولت خبز هذه الكعكة ، أو بالأحرى ، الكارتون الخاص بي المخبوز لذيذ جدا ، شكرا على الوصفة

نعم ، الكعكة رائعة حقًا !!!! القوس المنخفض للمؤلف !!! الجحيم مرارا وتكرارا.اتضح دائمًا طويل القامة ولذيذ. الكريمة الوحيدة التي صنعتها كانت الكاسترد في المرة الأخيرة - أحببت طعم الكعكة أكثر.

وحاولت خبز هذه الكعكة ، أو بالأحرى ، الكارتون الخاص بي المخبوز لذيذ جدا ، شكرا على الوصفة

تبدو. أيضا شطيرة مع مربى؟

تبدو. طبقات أيضا مع المربى؟

شكر
غسلت الكشمش الأسود المجمد ، وأضفت القليل من السكر وبعض الماء وضبطته حتى ينضج حتى يثخن الشراب. ثم نقع كل الطبقات بالشراب ، ووضعت التوت في المنتصف ، لذيذ

لذلك تعلمت للتو: كراي: قررت تجربة الشوكولاتة في الفرن للخبز ، قبل ذلك فقط في الرسوم المتحركة! ويا رعب ، العجين سائل ، تسللت ظننت أنه سيتدفق ، لكن لا ، أردت أن أحاول ، لكن فجأة ... لا: girl_cleanglasses: بشكل عام ، الرعب ، في الفرن ، تدفقت بسرعة الضوء لبضع دقائق ، نظرت إليها عار وسحبه ، وسكبه في رسم كاريكاتوري ، نحن ننتظر النتيجة ، إنه لأمر مؤسف إذا كان هناك الكثير من المنتجات لصفعة ، وحتى الفرن متسخ ...

[أبلسينكا]

أبلسينكا يا لينا كيف أتت؟ خبزت هذه الشوكولاتة في الميكروويف والفرن - لا شيء يهرب في أي مكان.

نعم ، في شكل قابل للفصل ، فكرت فيه أيضًا

إنه بدون قاع للبسكويت. لا تقلق ، أعتقد أن الرسوم المتحركة ستتكيف. حظا سعيدا!