بيف ستروجانوف "كلاسيك" (قدر ضغط متعدد الطهي ماركة 6051)

["لعمل شريحة لحم بقر حقيقية من الأساسيات ، يجب أن تقطع كل شريحة بالطول ، وتخلطها ؛ تقسمها بالعرض إلى قسمين. يبلغ سمك القطع نصف سم وطولها 3-4 سم." لماذا؟ في المجموع - يخنة 25 دقيقة ، وقليل من اللحم البقري ستروجانوف ... ..... لحم البقر ستروجانوف سيكون جاهزًا في غضون 12-14 دقيقة. "]

بيف ستروجانوف "كلاسيك" (قدر ضغط متعدد الطهي ماركة 6051)

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
آزو بيف	500 غرام
بصلة	1-2 قطعة
الكريمة الحامضة	3 ملاعق كبيرة. ل. مع شريحة
طحين	2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي
ملح ، شبت طازج

طريقة طهو

• "لعمل شريحة لحم بقر حقيقية من الأساسيات ، يجب أن تقطع كل شريحة بالطول ، وتخلطها ؛ تقسمها بالعرض إلى قسمين. يبلغ سمك القطع نصف سم وطولها 3-4 سم." لماذا؟ في المجموع - يخنة 25 دقيقة ، وقليل من اللحم البقري ستروجانوف ... ..... لحم البقر ستروجانوف سيكون جاهزًا في غضون 12-14 دقيقة. "
• من كتاب Home cook ، أو Kalinkin Notes للطهاة المبتدئين ، 1992.
• قطع اللحم (لحم الخاصرة ، الردف أو حتى المتن) إلى شرائح طويلة رفيعة. يقشر البصل ويقطع إلى "الريش".
• يُسكب الزيت النباتي في وعاء قدر الضغط. تمكين الوضع تقلى لمدة 15 دقيقة.
• بعد دقيقة ، نضع البصل في وعاء ويقلى لبضع دقائق.
• أضيفي نودلز لحم البقر إلى البصل واقليه لمدة 5-7 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
• انقل اللحم والبصل إلى جوانب الوعاء ، أضيفي الدقيق في المنتصف ، اقليهم بسرعة واخلطيهم مع اللحم.
• أضف الكريمة الحامضة. لا تنسى الملح وربما الفلفل.
• إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، أضف الماء المغلي للقوام المطلوب. يحرك ويقلى حتى نهاية الوضع.
• الطبق الجانبي الكلاسيكي هو البطاطا المقلية. لكن يمكنك تقديمها مع البطاطس المهروسة والأرز والحنطة السوداء. كان لدينا الأرز.
• نرش أعشاب الشبت على طبق.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

ملحوظة

من حيث المبدأ ، كان لحم البقر ستروجانوف جاهزًا بنهاية نظام فراي. لكنني صببت المزيد من الماء (3 ملاعق كبيرة. L.) وضبطت وضع الإطفاء أطفأها بشكل افتراضي. يمكن أكل اللحم بالشفاه. يمضغ الابن (سنتان) بسرور.

أحب "ملاحظات كالينكين"

[حصة الطبخ]

حصة الطبخ، انا ايضا احبها. تم تقديمه لي في عيد ميلادي العاشر. لقد قرأتها عدة مرات منذ ذلك الحين. يحتوي على وصفات تقرأها ولا تفهمها على الإطلاق ولا تفهمها على الإطلاق. لكنها جيدة بطريقتها الخاصة.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @، لقد كنت أستخدم 15 عامًا بالتأكيد ، تم تقديم الأساسيات جيدًا ، لقد ذهبنا الآن في إجازة مع الطفل ، لذلك كان زوجها يتقنها هناك اليوم يسمى ، يقول لماذا لا توجد وصفة للفلفل المحشو
وبالنسبة للوصفات المعقدة منه ، فأنا لا أقوم بذلك ، فأنا أحب الوصفات البسيطة ، لكن لم يخطر ببالي مطلقًا تكييفها مع قدر الضغط.
شكرا على الفكرة!

نعم لا على الاطلاق! أنا فقط لا أطبخ أي شيء آخر غير المعكرونة والبيض المخفوق ولحم الخنزير على الموقد.

زوجي يتقن اليوم ، يقول ، لماذا لا توجد وصفة للفلفل المحشو

كيف لا. ص. 145

هل الأطباق المعقدة مثل "حساء السرطان"؟
أو على سبيل المثال حساء ليبنش. باستثناء حوالي 100 جرام من لحم الخنزير المقدد المدخن الطازج وقليل من الفلفل الأحمر الحلو ، ما مقدار ما لا يُقال. لكني أود أن أطبخها.

كيف لا. ص. 145

هل الأطباق المعقدة مثل "حساء السرطان"؟

لم يجد
بالنسبة للكتب المعقدة ، لا أتذكر الاسم ، والكتب ليست في متناول اليد ، ويبدو أنها تُعطى منفصلة هناك بخط مختلف.