طباخ الحليب - نطبخ في "حمام مائي"

[تيراميسو]

تيراميسو,
1. الحليب لا يهرب ، بعد إشارة صافرة ، خفض الحرارة والحليب يذبل.
2. إذا سكبت الماء حسب التعليمات وليس "بالعين" فلا شيء يتناثر.
3. العصيدة ، والحليب المخبوز ، والكاسترد ، وخثارة الليمون ، والجبن ، والكومبوت ، والتسريب العشبي ، وما إلى ذلك ، حيث يلزم حمام بخار.

بشكل عام ، لا يستحق مقارنة MV عالمي وإبريق حليب منخفض الوظائف ، وظيفتهما مختلفة تمامًا. أنت نفسك أجبت على سؤالك ، واصفاً MV العالمي.
لم أضع لنفسي أبدًا هدف غليان الحليب في MV ، غليان العصيدة ، لكن الغليان ... لماذا ، بعد كل شيء ، يمكنه الهروب من هناك تمامًا كما هو الحال على الموقد ...
الوحيد "-" بالنسبة لي هو في MV ، ليس من المناسب طهي العصيدة مقابل 500 مل من الحليب هناك (سوف يتم تشويه القاع فقط). في الحليب (على الرغم من أنه 2 لتر) ، تحول كل شيء بشكل رائع. لذا إذا كان عليك "العمل" مع الحليب فقط ، فيمكنك أن تقتصر على بائع الحليب ، وإذا كنت تخطط للبيلاف ، واليخنات ، والكسرولات ، والبسكويت ، وما إلى ذلك ، ثم بالطبع MV. ولكن هذا هو رأيي الشخصي ، فبعد أن أمتلك MV قررت أن ألعب مع بائع الحليب ، وحتى الآن لم يخيب ظني.

شكر!

لقد صنعت بودنغ الفطيرة في قدر الحليب اليوم. حسنًا ، يا لها من بهجة. تحرك في البداية ، وأغلق الغطاء ومرحبا. لا شيء محترق ، ولا كتل! ممتاز!
شكرًا مرة أخرى Admin على فتح هذه القدر الرائعة

اشتريت حلة طهي حليب "Kaiserhoff" بسعة 2 لتر من Ozone ، لكن التعليمات لم تكن موجودة في العلبة. قل لي كم من الماء تحتاج أن تصب فيه؟

[ليرا 7]

ليرا 7، يعتمد ذلك على ارتفاع فتحة الصافرة. ولكن إذا ، عن طريق القياس مع طنجرة الحليب Teskomovskaya 2 لتر ، يتم سكب 500 مل بين الجدران.

[الفرح]

الفرحشكرا سأحاول.

آه ، يا فتيات ، جئت لأبكي. قرأت Temka وطلبت طباخ الحليب من Tescom في متجر Tescom عبر الإنترنت ، واليوم ، على أجنحة السعادة ، إذا جاز التعبير ، مع علبة من فريك الذرة (كان هناك حليب بالفعل في الثلاجة) أطير إلى المنزل ، وافتح الطرد ، ولا توجد صافرة والهواتف الموجودة على الموقع لا تجيب. ماذا أفعل

[يولي-با]

يولي-با، الشيء الرئيسي هو عدم الذعر. انتظر حتى يوم الاثنين ، عطلة نهاية الأسبوع ، يستريح الناس.

ألقي نظرة فاحصة على طباخات الحليب Kaiserhoff و Bekker. هل يمكنك إخباري ما إذا كانت مناسبة لموقد الحث الحراري؟ إذا أمكن ، حاول ، هل يلتصق المغناطيس بهم؟

لدي طباخ حليب "Kaiserhoff" ، جربته للتو - المغناطيس لا يلتصق به.

آه ، يا فتيات ، جئت لأبكي. قرأت Temka وطلبت طباخ الحليب من Tescom في متجر Tescom عبر الإنترنت - اليوم ، على أجنحة السعادة ، إذا جاز التعبير ، مع حزمة من فريك الذرة (كان الحليب موجودًا بالفعل في الثلاجة) أسافر إلى المنزل ، وافتح الطرد ، ولا توجد صافرة والهواتف الموجودة على الموقع لا تجيب. ماذا أفعل

يول ، لا أعرف ما إذا كانت لا تزال ذات صلة أم لا ، لكن لدي صافرة ، لكنها لا تُطلق ، عدوى. وكتبت الفتيات أنهن أطلقن عليه أخيرًا ، وهو يصفير مثل مجنون. مهما كان الأمر ، ليست هناك حاجة! بعد أسبوعين من الاستخدام ، كنت مقتنعًا بهذا ، رميته بعيدًا في الخزانة.

نعم ، وأخلعه ، يبصق أيضًا

وليس لدي صافرة على الإطلاق ، يمكنني الاستغناء عنها بسهولة. يمكنك أن تسمع على الفور كيف يغلي الماء.

لقد وعدوا بتبادلها ، لكنني لم أحصل عليها بعد. فقط كنت أنتظرها ، المزاج جيد ، أفتحه وها أنت ستفهم. شئ جديد و ليس رخيص، اريد كل شئ مشمول. ربما سأرمي الصافرة لاحقًا ، لكن دعها تكون في البداية. حملت طباخ الحليب "Kaiserhoff" في يدي في المتجر ، ولم تعجبني جودة هذه القدر على الإطلاق.

ها هو طباخ الحليب الخاص بي



اليوم اختبرت ذلك على عصيدة الذرة.اتضح ما يرام صافرة مفكوكة nafig! إنه غريب نوعًا ما - عندما كان الماء يغلي ، لم يكن حتى صريرًا ، ولكن عندما كانت العصيدة تقريبًا مطبوخة ، بدأ في الصرير على الرغم من أن النار لم تكن أقل. بشكل عام ، هذه الصافرة شيء عديم الفائدة. عندما يغلي الماء ، يمكنك أن تسمع جيدًا

[لينا]

لينايا جميل جدا لديك طباخ الحليب! بملابس جديدة!
ونعم العصيدة! يتم الحصول على النبلاء فيه. لدي 1 لتر إجمالاً ، لقد جربت بضع ملاعق من العصيدة ، وتذوقها الأسرة على أكمل وجه!

[فيكا]

فيكا، شكرًا وأخذت بشكل خاص سعة 2 لترًا بحيث يكون لدى الجميع ما يكفي من العصيدة

[لينا]

ليناتم بشكل صحيح لكن لم انتبه عند الشراء ...

بنات ، اشتريت بالأمس حلة لبن 1.5 لتر. أنا أتبع تعليمات المسؤول وكل شيء يعمل كما ينبغي. أنا أطبخ عصيدة أرز بالحليب ، أعتقد أن كل شيء سينجح. شكرا لك يا تانيوشا!

لذا ، أخيرًا ، مع طباخ الحليب ، قمت بالفعل بطهي العصيدة. أطلقت الصفارة بصوت عالٍ في البداية وبصق الماء ، ثم بهدوء (عندما أخفضت النار) ولم تهيج على الإطلاق. شكرا لك الفتيات على النصيحة

وهرب حقل الأرز الذي أستخدمه اليوم ... كل الماء "صفير" بينما استيقظت وأرتدي ملابس الأولاد. ومع ذلك ، لا يتم سكب كمية كافية من الماء في مائي ، ولا بد لي من إعادة تعبئتها ، وهذا أمر محفوف بالمخاطر.

ما هي كمية المياه التي يمكنك ملؤها في وقت واحد؟
في 300 مل ، كنت أطهو عصيدة الأرز اليوم ، كان هناك ما يكفي من الماء وما زال. لديّ طباخ حليب Rendel.

تتم إزالة 250 مل من المنجم. لدي ما يكفي.

البنات ، بالأمس قمت بطهي عصيدة حليب الأرز وفقًا لوصفة Admin ولسبب ما تراكم الحليب في منتصف قدر الحليب ، وكان الأرز حول الأطراف. لقد اتبعت بدقة الوصفة وهذا. لماذا ا؟ اغفر لي للإجابة من يدري. شكرا لكم مقدما.

اتباع النصيحة "بالتأكيد" ضار للغاية
انظر إلى كيفية طهي العصيدة ، ونوع الحليب ، والحبوب ، وما إلى ذلك ... ربما تحتاج إلى تقليب العصيدة قليلاً 1-2 مرات بينهما ، وإضافة الحليب إذا لزم الأمر ، وما إلى ذلك ...
عادة ما أفعل هذا ، وأراقب التحضير وأعدل العملية.

شكرا لك يا تانيوشا. فهمت.

البنات ، بالأمس قمت بطهي عصيدة حليب الأرز وفقًا لوصفة Admin ولسبب ما تراكم الحليب في منتصف قدر الحليب ، وكان الأرز حول الأطراف. لقد اتبعت بدقة الوصفة وهذا. لماذا ا؟

أثناء الطهي ، أقوم بتقليب العصيدة عدة مرات. يبدو لي أنه لا توجد طريقة أخرى ، والوصفة لا علاقة لها بها.

[تايا]

تايا، أنا أيضا.

وأحببت طهي العصيدة في قدر الحليب ، لأنك لست بحاجة إلى التحريك باستمرار. بالأمس قمت بطهي الذرة ولم أتدخل إلا في البداية ، عندما نمت الحبوب ، بعد 12 دقيقة أوقفتها ، واتركها تقف لمدة 10 دقائق ، وخلطها على الأطباق. الطعم والجمال لكن في طباخ بطيء حاولت طهي عصيدة الذرة ، اتضح أنها كتل ، لم أعد أزرعها. لقد طهيت فقط حليب الأرز وهذا كل شيء. ونحب الذرة.

مساء الخير جميعا! سأرفع الموضوع
لا أحد التقى طباخات الحليب 3 لتر؟

الفتيات! نظرت إلى طباخات الحليب ، وكيف تصب الماء بين الجدران؟ لا يمكنك التعرف عليه من الصورة.
لدي طنجرة حليب صغيرة جدًا ، في أحد الأيام في المتجر رأيت كوبًا جيدًا مثل كوب الحليب ، مع صافرة ... ملتوية وملتوية ولم أجد أين؟ همز لا يعرف أي شيء.

[مع صافرة]

الفتيات! نظرت إلى طباخات الحليب ، وكيف تصب الماء بين الجدران؟ لا يمكنك التعرف عليه من الصورة.
لدي طنجرة حليب صغيرة جدًا ، في أحد الأيام في المتجر رأيت كوبًا كبيرًا جيدًا للحليب ،مع صافرة.. ملتوية وملتوية ولا تجد فيها أين؟ همز لا يعرف أي شيء.

هنا ، فقط قم بخلع تمثال الصافرة هذا واسكب الماء في الحفرة المفتوحة

[مشرف]

مشرفتانيا !!! نعم؟؟؟ هل هو بهذه البساطة؟ في يوم من الأيام سأهرع وأشتري لنفسي هذا الطبق.
شكرا جزيلا!

كذلك ما هو عليه! لديّ Orsik جديد ، اليوم فقط أحضروه ، وعاء جديد للسيراميك المتعدد ، وهنا عليك أن ترغب في قدر الحليب ... لدينا عشاق العصيدة.

[كاترينا]

كاترينا، بالتأكيد تريد طباخ الحليب لدي واحدة صغيرة جدًا ، وهذا أمر مزعج أيضًا.
وإذا كنت تريد فقط طباخ الحليب ، فهذا رائع! لدي قائمة أطول بكثير.

شكرا جزيلا لمثل هذا الموضوع والأفكار الشيقة لك. لطالما اعتقدت أنه لا يمكنك غلي الحليب إلا في طباخ الحليب ، حسنًا ، لقد استخدمته عدة مرات للزبادي وجبن الماسكاربوني ، لأنه كان من الأنسب لهم القيام بذلك في حمام مائي. لكني لم أفكر قط في العصيدة.
لقد صنعت اليوم الدخن وفقًا للوصفة المحلية ، واتضح جيدًا. سأحاول عصيدة الأرز غدًا.
كما يقولون ، سيكون الإفطار المتنوع جيدًا ، وإلا فإننا عادة ما نقصر أنفسنا على دقيق الشوفان السريع ، لأنني لا أملك الوقت الكافي للباقي في الصباح واليدين (هم دائمًا مشغولون مؤخرًا)

بنات ، ولا أحد عنده صافرة قطع؟ مررت دقيقة لثلاثة لترات ، ومن الواضح أنني لم أستخدمها مطلقًا ، ولكن بدون صافرة.

استخدم بدون صافرة. أثناء الغليان (انظر كيف ينتقل البخار من الفوهة) ، تكون الراحة على الأقل. أستخدم واحدًا من هذا القبيل ، لأنني اشتريته أيضًا بدون صافرة.

بنات ، ولا أحد عنده صافرة قطع؟ مررت دقيقة لثلاثة لترات ، ومن الواضح أنني لم أستخدمها مطلقًا ، ولكن بدون صافرة.

ليزا ، صافرت حتى تضطر إلى فك المفتاح الساخن - من المستحيل الاستماع. لذلك لا تهتم.

فهمتك! لن أفعل)))

لطالما اعتقدت أنه لا يمكنك غلي الحليب إلا في قدر الحليب

وفي طباخ الحليب ، لا يمكنك صنع عصيدة الحليب فقط. تبين أن الحنطة السوداء ممتازة - بحد ذاتها ، مع الفطر ومع يخنة اللحم. البطاطا المهروسة البازلاء مع اللحم المطهي مع الدجاج أو لحم الخنزير. وشعير الشعير مع لحم الخنزير ، إذا قمت بتحضيره لمدة 2-3 ساعات (هنا عليك إضافة الماء مرة أو مرتين ، فسوف يغلي).

[أماسار]

أماسارشكرا على الأفكار. أخشى أنني سأضطر للبحث عن طباخ حليب آخر قريبًا. حجم أكبر)
بالمناسبة كيف نضيف الماء أثناء الطهي؟ بعد كل شيء ، إذا كانت هناك عصيدة ، فلا يمكنك قلب القدر جانبيًا؟

لقد قرأت بالفعل عن صب الماء.
الآن أعتقد أنه يمكنني محاولة صنع الحليب المخبوز والصنف. قرأت أن الأخير يحتاج إلى خبز. من يعلم ، ولكن الخبز يذهب أم يجب أن يكون خبزًا طازجًا؟

عصيدة الأرز المطبوخة في قدر الحليب.
جميع الفتيات ، لا أريد طباخًا بطيئًا بعد الآن ، لقد كنت أرغب في ذلك ، لأنه كان يطهو العصيدة الطويلة بالبخار ، والآن أصبح من دواعي سروري ، والآن يمكنني تنويع قائمة طعام الأولاد الصباحية دون إهدار المزيد من الكهرباء. يأكلون العصيدة دون أن يفشلوا)

عصيدة الأرز المطبوخة في قدر الحليب.

Oksana ، ولكن من الممكن بنسب - كم عدد الأشياء. هل فعلت ذلك بشكل كثيف أم أقل؟ ومع ذلك - كم مرة قمت بخلطها في هذه العملية؟ أو لم يفتح الغطاء على الإطلاق. أنا لم أفعل الأرز بعد.
والطباخ البطيء رائع جدًا كل ما هناك قطعة ، وليس فقط للحبوب. مع اقتناء متعدد ، تم تقسيم حياتي في المطبخ حرفيًا إلى قبل وبعد. على الرغم من أنه بالنسبة للحبوب ، بلا شك ، فإن طباخ الحليب خارج المنافسة في كل من الاقتصاد في الجهاز نفسه وفي توفير الكهرباء (لا يحتاجها على الإطلاق) ، وفي الحبوب نفسها.

وأنا محبط من طباخي الحليب. ذات مرة كان لدي ألمنيوم سوفيتي ، مقابل 1 لتر. لقد فعلت الكثير معها. حتى أنني وضعت الموقد في الفرن. تحول كل شيء فيه بشكل رائع - العصيدة والحليب المخبوز.
والآن أعطتني والدتي واحدة صينية. يذكر أن 1 لتر. لكن في الواقع ، 900 مل فقط يناسبها. وينفد منه الحليب. لأن أنفها في المنتصف (في الارتفاع). واتضح أنه عندما تصب الماء في المقلاة ، فإن ذلك يصل إلى المنتصف فقط. ولا يوجد ماء فوقها ، والحليب يغلي هناك ويهرب. اتضح أنه في الواقع قدر الحليب 500-600 مل. وبينما كنت أشاهد القدور ، تم بيعها جميعًا. هنا.

وبينما كنت أشاهد القدور ، تم بيعها جميعًا. هنا.

تشعر بخيبة أمل من طباخ الحليب الخاص بك ، لكنك تعطي تقييمًا قاطعًا لجميع أجهزة طهي الحليب بكميات كبيرة. لدي طنجرة حليب 1.5 لتر Röndel. يمكن أن تحمل الماء ، لا أتذكر بالضبط ، يبدو أنه 400 أو 500 مل. لكنني لم أسكب 300 مل أكثر من ذلك ، لأنه لم تكن هناك حاجة ، فالماء لم يغلي تمامًا.وهناك أيضًا طباخات حليب جيدة جدًا من Teskom ، يبدو أنها عمومًا 2 لتر.

لا تزال هناك أجهزة طهي حليب Teskom جيدة جدًا ، ويبدو أنها عمومًا 2 لتر.

فقط تكلفتها مثل طباخ بطيء جيد .... حوالي 4000 ريال ... IMHO إذا كان هناك طباخ حليب ، فهذا ليس سيئًا ، ولكن إذا لم يكن كذلك ، فمن المحتمل أنه جهاز باهظ الثمن (أعني الجودة)

حسنًا ، نعم ، إنه مكلف ، أوافق.
لكن في منطقتنا يكلفون نصف ذلك ، لا توجد هوامش تجارية كبيرة.

حسنًا ، نعم ، إنه مكلف ، أوافق.
لكن في منطقتنا يكلفون نصف ذلك ، لا توجد هوامش تجارية كبيرة.

حسنًا ، بسعر حوالي 45 يورو في أوروبا وسعر صرف اليورو الحالي البالغ 4000 ريال ، لم يعد يبدو أن البائعين "يسخرون" ، لقد تجولت بطريق الخطأ في Temko .... اقرأ ... ابحث التيسكوم في اتساع روسيا وفهمت .... ربما لست بحاجة إليه بعد - هناك 2 متعدد