يهرب العصيدة من قدر الحليب

اشتريت طباخ الحليب Great Rivers. وكانت التجربة الأولى غير ناجحة! صببت الماء بدقة وفقًا للتعليمات ، بقياس 200 مل بكوب قياس. غلي بسرعة كبيرة ، في ثلاث دقائق. صفير ، لقد تهربت منه ، لكن ذلك لم يحدث! على الرغم من أنني تفاديت النار إلى الحد الأدنى ، استمر قدر الحليب في بصق الماء والصراخ بمرح. ارتدت قفاز الفرن وخلعت الصافرة. ثم يمكن القول إن قدر الحليب انقلب من الداخل إلى الخارج. اضطررت إلى إطفاء النار على وجه السرعة وإنقاذ الموقد. لقد طهيت العصيدة في الرسوم المتحركة. ما الخطأ الذي افعله؟

حسنًا ، أو لديك الحد الأدنى - ليس صغيرًا جدًا. ربما نضع حاجز اللهب أو نعيد ترتيبه على شعلة أخرى أين الحد الأدنى؟ أو استخدم كمية أقل من الماء. ليس 200 ، بل 150 ، على سبيل المثال. لا شيء خطأ. هنا ، وفقًا للتعليمات ، يجب سكب 100 مل فقط.
مع ذلك ، أعتقد أن النار كبيرة جدًا. لديّ شعلة منخفضة جدًا على الأقل والصفارة صامتة بشكل عام هناك. وعندما اشتروا الموقد ، كان الحد الأدنى كبيرًا جدًا ، وعندما اتصلنا (لسبب آخر) برجل الغاز ، سألنا على طول الطريق لضبط ارتفاع اللهب. الآن كل شيء على ما يرام.

حسنًا ، أو لديك الحد الأدنى - ليس صغيرًا جدًا. ربما نضع حاجز اللهب أو نعيد ترتيبه على شعلة أخرى أين الحد الأدنى؟ أو استخدم كمية أقل من الماء. ليس 200 ، بل 150 ، على سبيل المثال. لا شيء خطأ. هنا ، وفقًا للتعليمات ، يجب سكب 100 مل فقط.
مع ذلك ، أعتقد أن النار كبيرة جدًا. لديّ شعلة منخفضة جدًا على الأقل والصفارة صامتة بشكل عام هناك. وعندما اشتروا الموقد ، كان الحد الأدنى كبيرًا جدًا ، وعندما اتصلنا (لسبب آخر) برجل الغاز ، سألنا على طول الطريق لضبط ارتفاع اللهب. الآن كل شيء على ما يرام.

في المرة القادمة سأحاول سكب نصف الكمية المعتادة وأضعها على أصغر موقد للقهوة. هل يمكنك الطبخ على الفور والغطاء مغلق؟

هل يمكنك الطبخ على الفور والغطاء مغلق؟

أضعه على الموقد الأوسط ، وأغلق إبريق الحليب بغطاء ، بمجرد أن تنطلق الصافرة ، انقل إبريق الحليب إلى أصغر موقد وأخفض الحرارة إلى الحد الأدنى ، والصفارة غير مسموعة تقريبًا ، إنها تشخر قليلاً.

شكرا لك ، سأحاول هذا. لدينا اليوم الثالث من الحرارة - كسول جدا لإشعال الموقد.