كعك قليل الدهن "زبدة" مع عجين البطاطس

كعك قليل الدهن "زبدة" مع عجين البطاطس

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
أوبارا
بداية	60 جرام
ماء	240 جرام
طحين	200 جرام
عجينة
كل عجين
زيت نباتي	90 جرام
السكر	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1 ملعقة صغيرة
طحين	330 جرام
شاي حلو
مزيج البذور	أي

طريقة طهو

نضع العجينة لمدة 12 - 24 ساعة
اعجن العجين ، كل العجين ، الزبدة ، السكر ، الملح ، الدقيق ... واتركيه لمدة 20 دقيقة ، ثم استمر بالعجن لمدة 10 دقائق ، ثم اتركه مرة أخرى للراحة لمدة 10 دقائق ، ثم استمر بالعجن لمدة 10 دقائق ...

يترك حتى يتخمر لمدة 90 دقيقة بعجنين ..
اعجن العجينة ، واتركها لترتاح لمدة 10 دقائق ، تقسم إلى 8 أجزاء ، تطوى في قالب
نترك لمدة 1 ساعة للتدقيق
يُدهن الكعك بالشاي الحلو ويُرش بمزيج من البذور
نخبز في الفرن على درجة حرارة 200 جرام لمدة 7 دقائق بالبخار ، نخفض إلى 180 جرام ونخبز لمدة 20-25 دقيقة أخرى
كعك رقيق ناعم

ملحوظة

أساس الوصفة هنا

كعك الصوم "زبدة" العجينة: يخلط الدقيق مع الخميرة ويضاف الماء الدافئ (38-40 درجة مئوية) ويخفق بالخلاط على سرعة منخفضة لمدة 4-5 دقائق.
شد الحاوية بالعجين مع طبقة تغليف واتركها في مكان دافئ ...سونادورا

وها هي الخميرة

"خميرة أبدية" ، بطاطس هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز. لقد نضجت لفترة طويلة وشككت في الحاجة إلى هذه الوصفة لزراعة الخميرة لخبز الخبز. ما دفعني إلى وصف الوصفة في المنتدى كان أسئلة متكررة حول موضوعات مختلفة ...يوري ك

Elenochka !!! ما هي الكعك الرائع ، لا كلمات!

[إلينوشكا]

إلينوشكا، شكرًا على الوصفة التي جاءت في الوقت المناسب ، وسنخبز أحباءنا ونفرحهم بأشياء مفيدة

[Elenochka ،]

Elenochka ، شكر!!

[هيلين]

هيلين, ايلينا، تعال لترى!
جميل ، لذيذ!
لا أعرف الخميرة.

[أنتونينا]

أنتونيناانها بسيطة جدا ، ليس من الضروري إطعامها !!