فطائر الصوم

فطائر الصوم

الفئة: أكل صحي

مكونات
عجينة:
200 غرام دقيق حبوب كامل
3-4 ملاعق كبيرة من الزقزاق (الحبوب مع النخالة والأجنة مثل السميد)
300-500 مل من المياه المعدنية (تعتمد على الدقيق)
1 ملعقة صغيرة زيت نباتي

طريقة طهو

• بعد فترة وجيزة ، ربما يكون شخص ما في متناول يدي. إنها بسيطة جدًا ، وخفيفة تمامًا ومنخفضة السعرات الحرارية ، كما أنها تتوافق تمامًا مع "وجبات منفصلة".



• اعجن الخليط واتركه لمدة 20 دقيقة.


• اخبز في مقلاة تفلون بدون زيت.



• يمكنك عمل مرق فواكه مجففة حلوة معهم. أخذت الفكرة من مجلة ، لم أعد أتذكر منها



• حفنة من خليط الزبيب والخوخ والمشمش المجفف تُسكب ملعقة كبيرة من الماء مع ملعقة كبيرة من السكر أو بدونها ، اتركها لمدة ساعة تقريبًا وتسخن على نار متوسطة مع غليان هادئ. تُطحن بالخلاط في المهروس.

[ليكا ،]

ليكا ، هل يمكنك التوضيح بشأن الفطائر الخالية من الدهون؟

• المياه المعدنية - بالغاز؟


• لا إضافات على الإطلاق - لا ملح ولا حلويات ولا مسحوق خبيز؟

الكسندرا,
نعم ، مياه معدنية مع غاز. مياه معدنية طبيعية ، مثل إيسينتوكي أو نارزان.
لا توجد أي إضافات على الإطلاق ، فالحصى تعطي مذاقًا لطيفًا إلى حد ما ، ولكن يمكنك الاستغناء عنها. ملح / سكر اختياري.

لكني لم أفعل بدون مسحوق الخبز حتى الآن. إذا فهمت بشكل صحيح ، فهو ليس موجودًا أيضًا.

هذا صحيح ، لا بيكنج بودر ودقيق ومياه معدنية بالغاز ، هذا كل شيء. العجينة سائلة تمامًا ، الفطائر رقيقة ، يمكنك لف الحشوة. مرنة جدا.

[ليكا ،]

ليكا ، حدث خطأ ما في الفطائر الخالية من الدهون
مقابل 200 جرام من الدقيق (130 جم في كوب واحد ، أي كوب ونصف ، لكنني وزنت) 300 مل فقط من المياه المعدنية - حصلت على كتلة سميكة من العجين
وصل حجمها إلى 700 مل تقريبًا ، ثم تحولت إلى شيء مشابه لعجينة الفطيرة. تضخمت الفطائر نفسها في مقلاة جافة ، مثل الخبز ، وتقلي على أقوى غاز لفترة طويلة جدًا ، تقريبًا بدون احمرار. كان علي أن أحضرهم إلى حالة شبه صلبة ، وإلا ستظهر القطع الخام. صحيح أن طعم "لافاش-بيتو-تشاباتيس" الناتج كان محبوبًا حقًا بالمنزل

[الكسندرا]

الكسندرا، الشيء الرئيسي هو أن الأسرة أحبها.
ربما لدينا دقيق مختلف من هنا وسمك مختلف من العجين. لا تتردد في إضافة الماء إلى القوام المطلوب ، فهذه فطائر ، يمكنك تجميدها معهم
يجب أن تكون العجينة سائلة جدًا جدًا.
لقد قمت بتدوين ملاحظة في الوصفة

LIKA ، أنا ممتن جدًا للوصفة !!!!!. حسن جدا. جربته بطرق مختلفة: حلو ، مالح ، مع إضافات ... كل شيء لذيذ جدا.
هذا هو تكويني ، لقد أحببته: دقيق الحبوب الكاملة (5 ملاعق كبيرة مع شريحة كبيرة) + قليل من ملح البحر + قليل من السكر + ملعقة صغيرة من الخردل مع الحبوب + خضار مفرومة ناعماً (شبت ، بقدونس) + 1 ملعقة كبيرة. تنمو الملعقة. زيوت + مياه غازية (0.5 لتر). اصنع الخليط. محاولة ....
شكرا ليكا .. الوصفة عالقة !!!