صانع الخبز Bork BM 500

أشارك خيباتي: بعد HP Panasonic 255 الرائع (أعطيته لأمي) شعرت بالاطراء من التصميم الأنيق واشتريت bork 500. هذه ليست تقنية ، ولكنها كابوس كامل !! إذا كنت لا تستطيع على الأقل نسخ شيء جيد من النماذج القديمة التي أثبتت جدواها ، فيجب أن تمزق يديك! الوصفات ثقيلة وغير مختبرة ، الخبز غير معجن ، إلخ ، إلخ. لا تكرر أخطائي!

حسنًا ، لا أعرف لدينا خبزًا ممتازًا !!! كل شيء ممزوج بشكل مثالي

لقد حذرت مرارًا وتكرارًا من الوصفات هنا. لكن الوصفات لا علاقة لها بالفرن نفسه ، ولهذا السبب يوجد موقع الخباز هنا - نأخذ أي وصفة مجربة مع صورة ونستخدمها بغض النظر عن ماركة الفرن. وموقد بورك ممتاز!

أشارك خيباتي: بعد HP Panasonic 255 الرائع (أعطيته لأمي) شعرت بالاطراء من التصميم الأنيق واشتريت bork 500. هذه ليست تقنية ، ولكنها كابوس كامل !! إذا لم تتمكن على الأقل من نسخ شيء جيد من النماذج القديمة المثبتة ، فيمكنك تمزيق يديك! الوصفات ثقيلة وغير مختبرة ، الخبز غير معجن ، إلخ. لا تكرر أخطائي!

من الواضح أنك حصلت على نوع من الفرن الأيسر ... BORK هو فرن ممتاز ، وهو جيد على وجه التحديد لأنه يخبز جيدًا بنفس القدر وفقًا لأي وصفة. وجميع الوصفات مجربة والعجين يمتزج جيداً ... اذهب وغير الفرن.

أشارك خيباتي: بعد HP Panasonic 255 الرائع (أعطيته لأمي) شعرت بالاطراء من التصميم الأنيق واشتريت bork 500. هذه ليست تقنية ، ولكنها كابوس كامل !! إذا لم تتمكن على الأقل من نسخ شيء جيد من النماذج القديمة المثبتة ، فيمكنك تمزيق يديك! الوصفات ثقيلة وغير مختبرة ، الخبز غير معجن ، إلخ ، إلخ. لا تكرر أخطائي!

ربما كان ترتيب الطعام معطلاً ببساطة ، أو خميرة سيئة ، وما إلى ذلك؟ في Bork و Panasonic ، تذهب الإشارة المرجعية بترتيب مختلف. لدي موقد آخر من Bork (تم استبدال الموقد الأول بعد 11 شهرًا من التشغيل بموجب الضمان بسبب المحرك) ، وكلاهما حرك كل شيء. تم تحضير جميع الوصفات تقريبًا بشكل طبيعي.

مرحبا! حوالي شهر لدي HP bork VM-500.
انا سعيد جدا! الخبز رائع! أنا أستخدم وصفات لحم الخنزير ، بالطبع ، جودة الخبز لا تعتمد على الفرن ، بل على جودة المكونات. في عطلة نهاية الأسبوع ، خبزت أربعة أرغفة مع الجاودار والجبن والعسل والثوم والأعشاب. الآن لمدة أسبوع يسعدنا إخراج الخبز من الثلاجة ، أي الخبز الذي يعجبني ... خبزت الكعك ، وأخذت وصفات من المنتدى ، لذيذ جدًا !!! ما اتمنى لك ايضا !!!!

مالكو BORK 500 هم أولئك الذين أصبحوا بالفعل المالكين الفخورين لهذا الطراز ، فهل تنصحون بشراء هذا الطراز؟ شارك بتجربتك ، ووجدت الكثير من المراجعات السلبية على الإنترنت ، هل هذا حقًا؟ أخطط لشراء هذا الموقد الأسبوع المقبل. وإنني أتطلع إلى نصيحتك.

[thepuh]

thepuh ، مرحبا بكم في منتدى! يجب أن تفهم أن جميع الآراء ذاتية. لدي HP منذ حوالي ثلاث سنوات. بحلول هذا الوقت ، تم فرك الأضلاع في دلو مستطيل وفك البرغي (يجب عليك إحكام ربطه). وعند العجن ، عليك أحيانًا المساعدة بملعقة لتجميع الدقيق من الحواف. بالنسبة للباقي ، لا توجد مطالبات.

لقد كنت مالكًا لهذا النموذج لمدة 4 أيام ، لذلك لا أعرف مدى فائدة مراجعتي.

حتى الآن ، قمت فقط بخبز الخبز ثلاث مرات ، مرتين أبيض ، حبة قمح واحدة ، كل ذلك من تعليمات صانع الخبز. كانت جميع المرات الثلاث ناجحة ، على الرغم من حقيقة أن هذا هو صانع الخبز الأول لدينا.

هنا في المنتدى ، قرأت المراجعات التي تفيد بأن أولئك الذين سبق لهم استخدام Panasonic لا يحبون كيف يخبز Bork ، من المفترض أن يبدو الخبز مثل خبز المتجر ، وليس محلي الصنع. وأولئك الذين لديهم هذا الموقد الأول يحبونه.

أحب جميع أفراد عائلتنا الخبز الذي صنعه بورك.

قد أكون مخطئًا ، لكن في رأيي ، لا يعتمد طعم الخبز على علامة HP التجارية.Estessno ، بشرط عدم وجود مشاكل في العجن والخبز.

صديق لديه بالفعل Mulinex و Panasonic لعدة سنوات. يقول إن طعم الخبز من نفس المنتجات ذات النسب المتساوية المخبوزة في برامج مماثلة في هذه الأفران مختلف.

[أوميلا]

أوميلا، أي حقيقة أن برامج Bork القصيرة بالمقارنة مع النماذج الأخرى لا تؤثر على جودة الخبز وخصائص الخبز؟
شكرا لكم مقدما

[thepuh]

thepuh ، انظر إلى الخبز الذي خبزته في HP الخاص بي:

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92948.0

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94665.0


https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72450.0

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=98628.0

مع مراعاة جميع أساسيات الخبز ، الخبز ممتاز !! الاختيار دائما لك!

[نقبه]

نتقن الموقد أكثر. كان الخبز الرابع ناجحًا أيضًا.

نقبهأنا هاوٍ كامل في صناعة الخبز. وإذا نجحت في إعداد جميع الأرغفة الأربعة على التوالي (نهضوا ، مخبوزين ، تحولوا إلى اللون الأحمر ، تم تحطيمهم على الفور من قبل جميع أفراد الأسرة بمقدار 4 أشخاص) ، إذن ، على ما يبدو ، يمكن للموقد أن "يغفر الأخطاء" للمبتدئين.

الآن لم أعد أندم على أن زوجي اشتراها لي دون أن أسأل عن رأيي.

إنه لأمر مخز أن تشتري سلعة معيبة بالطبع. في وقت واحد ، تم إعادة الهواتف مرتين وتم إصلاح الثلاجة بموجب الضمان ، فماذا يمكنك أن تفعل. والحزب قد يكون معيب ونموذج محدد. الشيء الرئيسي هو أن هذا ليس عيبًا في التصميم. يمكن إما إصلاح الزواج أو تغييره.

لقد كنا أصحاب هذا الفرن الرائع لمدة 12 يومًا حتى الآن ، ونحن نخبز الخبز كل يوم ، اتضح أنه لذيذ جدًا ، ولا توجد شكاوى.

تحياتي للجميع انا جديد وصاحب موقد بورك. لقد كنت أخبز لمدة أسبوع حسب وصفات من الفرن نفسه ومن المنتدى. شكرًا جزيلاً للجميع على النصيحة ، ساعدتني توصيات الكثيرين كثيرًا في الخبز. كل شيء يعمل بالنسبة لي ، عائلتي ليس لديها وقت لتناول الطعام ، لكنني ما زلت أرغب في تجربة وصفات جديدة! اليوم أحضرت الخبز لزملائي في العمل. الجميع مسرور! وأنا سعيد بالموقد!

مساء الخير!
في البداية كنت أرغب في شراء Panasonic ، كان ذلك بعد قراءة التعليقات والمعلومات العامة على الإنترنت ، ونتيجة لذلك اشتريت Bork ، لقد أحببت ذلك على حدسي.
يناسب تماما داخل مطبخي!
للخبز: الأول كان كب كيك - أول فطيرة كانت متكتلة.
والثاني هو أبيض عادي ، خرج من السوبر!
أما الجاودار الثالث ، فقد غمره بالماء فخرج غزيرًا.

في رأيي ، الفرن جيد وسهل الاستخدام.
يرضي وجود شكلين.
يقلب جيدا.
انا يعجبني!

مرحبا. هل يمكن لأحد أن يخبرني كيف أصنع عجينة الزلابية؟ على الأقل ليس تمامًا ، ولكن على الأقل يعجن؟ هل يوجد برنامج مناسب أم يمكن برمجته؟ لقد تم طرح هذا السؤال بالفعل ، لكني لم أجد الجواب. ربما وجد العقل الفضولي للخبازين ذوي الخبرة طريقة للخروج ويمكنه المساعدة.

البرنامج المناسب هو وضع "العجين" ، حيث تدوم الدفعة الأولى 20 دقيقة فقط - بقدر ما يتم عجن الزلابية في باناسونيك. بمجرد توقف العجن ، أغلق الفرن وأخرج العجين. لا حاجة لمثل هذه الحيل.

وماذا يعني "ليس للنهاية بل على الاقل اعجن"

يحرجني أن أسأل ، ماذا يجب أن يكون بعد آلة الخبز بالعجين ، والتي يتم إعدادها "حتى النهاية" للزلابية؟

الكسندرا! شكرا جزيلا. لا تتردد في سؤالي عن العجين. العجين هو ألمي. قرأت الجزء الحصير وحاول ترويضه. كنت دائما أخاف منه. شكرا على الجواب وعلى روح الدعابة. عندما كنت في المتجر وافقت على Bork بدلاً من Panasonic ، لم أفهم حتى أن نظام الزلابية لم يكن موجودًا ، لذلك شعرت بالذهول من قبله (البائع). آسف ، لكنك حاولت أن تعجنها هناك. هل الجهاز ممزق؟

[تاتجاناب]

تاتجانابمع الفكاهة ، الشيطان نفسه لا يخاف منا ، ليس فقط نوعًا من عجينة الزلابية

لم أحاول أن أعجن نفسي ، فأنا مصاب بمرض السكر الذي يحافظ على نسبة السكر في دمي طبيعية على الطعام فقط ، واللحوم مع العجين ليست أفضل تركيبة لذلك. حتى لو كنت تستخدم دقيق الحبوب الكاملة وتضيف النخالة ، كما أفعل.

لقد صنعت عدة مرات عجين المعكرونة يدويًا ، وكذلك الحبوب الكاملة ، وفقًا لتعليمات قاطعة المعكرونة الإيطالية - لقد كانت عجينة رائعة وتم عجنها بسرعة بحيث لم تكن هناك حاجة إلى موقد للعجن. لكنني لست من محبي المعكرونة ، كما اتضح فيما بعد - أعطيت زميلي قاطعة المعكرونة هذه جنبًا إلى جنب مع التعليمات. يبدو أنني كتبت وصفة لهذه العجينة في مكان ما ، لكني لا أتذكر أي موضوع - يمكنك البحث عنها.

بحيث يتم تعجن هذه العجينة بالتأكيد في بورك ، على الرغم من أنني لا أفهم سبب تعجنها هناك
كان هناك نوعان ، على البيض وعلى الماء - كلاهما مناسب للزلابية ...

ربما كان شخص من البوركيين يعجن ويخبرك؟

يعجن تمامًا على برنامج "العجين" ،
نخلط جميع المقادير (20 دقيقة) وأقل والعجين على المنضدة للدرفلة ، كل شيء بسيط)))

شكرا جزيلا! لذلك لم نفقد كل شيء ويمكنني أن أعجن في HP. شكرا على الموقع. بالنظر إلى مواقع أخرى ، فهي بعيدة كل البعد عن الكمال. حتى الآن لا يوجد شيء لمشاركته ، لكنني أتقنت أبسط الوصفات ، واتباع قواعد kolobok ، اتضح أنها جميلة تمامًا ، دون عيوب أو عيوب أخرى في الخبز. لذلك أنا لست نادما على أنني وافقت على بورك.

أنا أيضًا سعيد جدًا بالموقد ،
وإذا لم ينجح شيء ما ، فأنا أبحث عن السبب في نفسي))

زملاء العمل،

لدي سؤال - حول أي برنامج وأي تكوين أفضل للعجن في Bork للخبز.

لقد جربت الخميرة القياسية في برنامج عجن العجين - اتضح أنها مثل الحجر

يرجى مشاركة تجربتك!

[ناتينا]

ناتينا إذا كان سؤالك لا يزال موجودا .... دائما أعجن على برنامج "العجين" ودائما كنتيجة ممتازة !! هل يمكنك إظهار الوصفة التي صنعوها ؟؟؟

: hi: مرحبا لجميع بورك الأغنام. لا تخطئ على الموقد ، انظر في نفسك. أستخدمه لمدة 3 أشهر. راض. في الآونة الأخيرة ، بدأت في التجربة ، وبالطبع كان هناك غطسات في الخبز ، ولكن في الغالب فقط في الشكل ، لا أشكو من الطعم. شيء واحد لم أستطع فهمه - القشرة جافة جدًا طوال الوقت ، لكن الآن قرأت الكثير من النصائح ، سأجربها. وهذه نصيحتي للجميع. أوصي بإضافة الدقيق من القمح المنبت "Skus special" كمكون للخبز. واليوم سيأتي العجين المخمر في المساء وسأجرب خبز العجين المخمر. خبازات مع العيد القادم. الخبز المغذي لك وكل شيء سيكون على ما يرام.

شكرا على التهنئة لنا جميعا! شارك ، إذا كان الأمر سهلاً ، إنجازاتك ، خاصة في القشرة. هل صنعت دقيقًا من القمح المنبت بنفسك أم؟ كل شيء ممتع للغاية.

تحسنت القشرة. أقل تفتتًا. أعتقد أنه بسبب إضافة الزيت النباتي. لكني وصلت إلى الاستنتاج أكثر بسبب الطحين. لدي دقيق مشبوه ، لكن هناك الكثير منه لدرجة أنني لا أرغب في تغييره. نحن بحاجة إلى إعادة صياغة هذا. (اشترت زوجتي حقيبتين ، 100 كيلوجرام ، عيناها حسودان ، يديها تشدهما ، كامتشاتكا والحياة الساحلية تتأثر بنقص كل شيء). لن أقول أي شيء عن سيولة الخبز حتى أغير الدقيق. أنا أصنع الدقيق ، إذا كان بإمكاني تسميته ، من القمح المنبت على مطحنة القهوة. أنبت القمح ، وجففه على المبرد وأطحنه. كما أوضحوا لي ، أحضرت الشعير. الآن بدأت في إضافة 1-2 ملاعق كبيرة.

شكرا على الاستجابة السريعة. كما أنني لاحظت أن القشرة أفضل بالزيت النباتي. يجب أن تحاول بالتأكيد مع الحبوب. بعد كل شيء ، الشيء الأكثر فائدة. نصحت بصب 50 جرام من السميد بدلاً من 50 جرام من الدقيق. ويتحسن اللون ، وتكون الفتات أجمل بطريقة ما. هل يمكنك تحسين الدقيق الخاص بك بهذه الطريقة؟

أنا الآن في المنزل ويمكنني أن أتحدث عن طعم خبز العجين المخمر الثاني. لن أخبرك بالوصفة بالضبط لأنني "دحرجت" الكولوبوك بإضافة الدقيق ولم أفهم كم أضفته. التركيب كالتالي: العجين المخمر على دقيق الجاودار ، 40 جم من حبوب القمح المطحونة ، دقيق القمح ، الزيت النباتي 3 ملاعق كبيرة ، ملح ، سكر ، زبيب (في رأيي ، لقد ذهبت بعيدًا ، يبدو الخبز رطبًا ، ولكن ربما ليس بسبب ذلك). يبدو أن الخبز طبيعي ثقيل، ليس هناك تهوية أودها. يمكنك أن تأكل حسب الرغبة (خاصة الزبيب) ، لكن الشيء الأكثر أهمية هو عدم الانهيار. في بعض الأحيان تكون هناك رغبة في شراء 10 أفران أخرى ، بحيث يقرر كل شيء على الفور الوصفة التي تحتاجها.

يبدو لي أنه من الأفضل مناقشة خبز العجين المخمر مع المخمرين ذوي الخبرة ، وحتى مع مثل هذا التكوين الثقيل - دقيق الجاودار ، والحبوب المنبثقة ... هنا لا علاقة لآلة خبز Bork به على الإطلاق.
من الضروري دراسة الخبز على عجينة طويلة ، وتخمير طويل وما شابه ، حتى يصبح الفتات أكثر رقة. ولكن لا ينبغي أن يكون هناك الكثير من البراعم ، فهم يقومون بتثبيت الخبز ، مثل دقيق الجاودار. لن يكون هناك فتات قطن.

أنا لا ألوم الموقد. حتى ابني اقترح أن أحاول تغيير الدقيق.للتجربة ، تحتاج إلى تجربة MacFoo. لكن مع ذلك ، لن أغير الدقيق حتى استهلك أكياس زوجتي.

وأنا لا أتحدث عن الشعور بالذنب - أنا أتحدث عن ما هو الأفضل لمناقشته مع المخمرين ذوي الخبرة ، وليس هنا. لهذا ، تم إنشاء أقسام مختلفة. هنا حول الخصائص التقنية لعلامة تجارية معينة. وهناك - حول القواعد العامة للعمل مع العجين المخمر وأنواع الخبز المختلفة منه

سؤال. وأين تجد وصفًا تفصيليًا لكل وضع HP BORK. كم من الوقت يستغرق القيام بجميع العمليات في كل وضع؟

لم أقابل مثل هذا الشيء من قبل. حاول أعضاء المنتدى قياس أنفسهم ، لكن التعهد ذاب في مهده
أعرف على وجه اليقين وضع العجين - كلاهما يعجن لمدة 20 دقيقة
أنا أستخدمه بشكل أساسي ، وأخبز الخبز في الفرن - طعمه أفضل بالنسبة لي

أرى أنك خباز متمرس. قل لي كم من الوقت تحتاج في المتوسط ​​لعجن العجين؟ وماذا يحدث إذا بالغت في الدفعة؟

[أناتولي 57]

أناتولي 57 ، بالنسبة لي مفهوم "العجين" واسع للغاية
عجينة الخبز والزبدة للفطائر والبيتزا والزلابية والكعك ... إلخ.

كلها تتطلب معالجة عجين مختلفة

ما الاختبار الذي تسأل عنه؟

خبز عام

بالنسبة لي ، العادي هو خبز الحبوب الكاملة مع النخالة

يمكنك أن تقرأ عنه هنا
🔗

وتقليديًا ، يُفهم العادي على أنه الخبز الأبيض.
هذا من أجلك للمسؤول - ابحث عن Temka حول دليل للمبتدئين وفصل رئيسي حول العجن في صانع الخبز في هذا القسم https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

يحدث أن أخبز أيضًا طبقة حبوب كاملة. أنبت الحبوب وأطحنها بنفسي

[أناتولي 57]

أناتولي 57 ,

هناك اتصال مباشر في كل مكان. لكن الوسطاء يعملون بلا كلل مجانًا وبشكل دقيق حتى يتمكن الجميع من العثور بسرعة على ما يحتاجون إليه ، وطرح سؤال والحصول على إجابة. العمل الآن على قدم وساق لتنظيم المنتدى وإعادة صياغة الوصفات في أشكال جديدة. هذا عمل ضخم لنا جميعًا حتى لا نضيع ونغرق في كمية هائلة من المعلومات.

يوجد أيضًا اتصال مباشر هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse؛c=15؛sa=collapse؛sesc=5f9c36e9d00c6b48ca35332b984ae088#15ومواضيع المؤلف والمدونات الشخصية.
هناك تواصل للمبتدئين وحتى سيارة إسعاف https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

سؤال. وأين تجد وصفًا تفصيليًا لكل وضع HP BORK. كم من الوقت يستغرق القيام بجميع العمليات في كل وضع؟

مثل أين؟ تم إرفاق كتاب صغير بجهاز HP الخاص بي ، وكل شيء مفصل ووصف هناك. وعن الوقت وعن الأوضاع. صحيح ، موقدي عمره 5 سنوات بالفعل ، ربما لا يوجد الآن مثل هذا الكتاب ، لا أعرف ...

لكنني لست سعيدًا جدًا بالموقد ، على الرغم من أنني أعذبه بلا كلل لمدة 5 سنوات. ليست هناك حاجة للخبز مرة واحدة في كل مرة ، وهو في الأساس لا يخرج جيدًا بطريقة ما. بشكل عام ، لديّ عجينة من أجلك ، لكن المشكلة مباشرة مع هذا الفرن. ربما لدي حقا ، والتي لم تنته بعد؟ وفقًا لكتاب الوصفات ، كل شيء خارج عن الفائدة تمامًا أم لا. اتضح فقط وفقًا لـ 4 وصفات وظهر المربى ، على الرغم من كونه محددًا للغاية ، لكني أحببته. أنا أخبز بشكل أساسي وفقًا لوصفات المنتدى ، والتي شكراً جزيلاً للجميع!

والرائحة التي كتبوا عنها كثيرًا: لا تزال محسوسة ، ضعيفة ، بالطبع ، لكنها لا تزال. عندما تأتي من الشارع ، لا تفوح رائحة الخبز فحسب ، بل تنبعث أيضًا من البلاستيك أو القليل من المطاط ...

لا يوجد في كتيبي أي إشارة إلى وقت البرامج والمراحل داخل كل برنامج - تمامًا كما لا توجد تعليمات منشورة في هذا المنتدى (انظر العمود الأيسر من نموذج صانعي الخبز - بورك
فيما يتعلق بالرائحة - لدي 2 طباخ متعدد Panasonic. تختلف فقط في الحجم. من البداية ، لم يكن هناك أي رائحة ، ومن الثانية لم تختف منذ عامين
أعتقد أنه فردي
لا توجد رائحة من بورك

الآن نظرت على وجه التحديد في الكتاب ، حقًا النطاق العام فقط ، على سبيل المثال: العجن 1 6-14 دقيقة ، ولكن لأي برنامج 6 ، والذي لم يتم كتابة 14 منه. أنا أعتذر.

أنا أيضًا لم أشم رائحة طباخ باناسونيك البطيء عندما. ربما يكون الأمر فرديًا حقًا.

لقد كنت أستخدم مخبز Bork BM 500 لمدة شهرين ، وأخبز من كتاب الوصفات ، والخبز مخبوز جيدًا ، والقشرة مقرمشة للغاية ، والخبز جيد التهوية. سعيد جدًا بشراء أول صانع خبز.

مرحبا جميعا!
أخبرني ، كيف يختلف طراز Bork VM500 عن X500؟
في رأيي نفس الشيء!

مرحبا! يبدو أنني أحببت التصميم الجميل لـ Bork bm 500.
طوال الأسبوع أبدأ كل مساء بصنع الخبز. الخلاصة هي نفسها - كلبي فقط يأكلها.الخبز مثل الطوب ، مبلل تمامًا من الداخل ، ورائحته كريهة.
لقد أعددت عدة وصفات مختلفة من الدليل ، الدقيق المتغير ، استخدام خميرة مختلفة ، تسخين الحليب ، وضع المكونات بالترتيب الصحيح ، تقليل كمية الماء ... النتيجة واحدة ...
مساعدة!!!

بأي ترتيب تضع المكونات؟