كعكة "اير سنيكرز"

بناءً على مساحة الأشكال المستطيلة والمستديرة ، يجب أن يكون قطر 30 قالبًا 5. P عمليًا يمكنك ضبط سمك / حجم الكعكة بنفسك.

بناءً على مساحة الأشكال المستطيلة والمستديرة ، يجب أن يكون قطر 30 قالبًا 5. P عمليًا يمكنك ضبط سمك / حجم الكعكة بنفسك.

مبتور ... أنا مرتبك تماما ... أريد عمل كعكة صغيرة لألبوم Cuts of cakes للعملاء .. لذلك أردت توضيح الأبعاد.

ليكا ارقدك بسلام !!!!! شكرًا جزيلاً لـ Leka لمشاركتها معنا هذه الكعكة اللذيذة. وهنا بعض الصور

[Lenochka!]

شكر Lenochka! من الجيد أن يتذكرها الجميع في الجنة ، فهي تفرح !!!

شكرا لينا وملكوت الجنة لها. خبزت كعكة ، قللت من السكر. عندما أضع المرينغ في الأعلى ، أضع القاعدة على الفور على الكعكة الأولى ، ثم قمت بتسويتها. على ما يبدو ، وفقًا لاختبار الزيت ، استقر. نتيجة لذلك ، لم يقم بشكل جيد. في اليوم التالي ، وضعته في أجزاء وساعدت بإصبع وسحبه على الفور ، اتضح جيدًا. ربما يأتي شخص ما في متناول يدي ... يُسكب فوقها ليس بالشوكولاتة ، ولكن بالثلج ، بما أنني كنت لا أزال أخبز "الكرز بالشوكولاتة" ، كان الجليد دافئًا ، ونتيجة لذلك أصبح المرينغ مبتلًا ، رغم أنه كان جافًا قبل ذلك. لقد كانت لذيذة.
في الصورة ، لم يتم تزيين الكعكة بعد بالجليد ، ثم نسيت التقاط صورة. أوه ، يبدو أنني أخذت الكعكة فقط

كعكة لذيذة. شكرا لينا. ملكوت السماوات لها.
بمجرد أن صنعت كعكًا من المرينغ في شكل قابل للفصل ، لذلك اتضح أن الجوانب كانت ممتازة ، ملطخة بطبقة رقيقة من الكريمة ومزينة. لكن الآن ، لسبب ما ، لم يرتفع المرينغ بالتساوي على الجانبين. لكن الكريم تمكن من إخفاء المخالفات. أيضا هذه المرة كان المرينغ يبتعد عن الكعكة. لا أفهم ما هو الأمر. آخر مرة صنعت فيها عجينًا بالزبدة هذه المرة بالسمن. ربما هذا هو الحال؟
تم تقسيم العجين والبروتينات إلى 4 أجزاء. من 3 كعكات ، قطر 26 سم ، حصلنا على كيكة رئيسية مزينة - وزنها 2.1 كجم. تم تقسيم الجزء الرابع المتبقي إلى نصفين واتضح أنه كعكة صغيرة قطرها 18 سم للمنزل. الآن سأحاول إرفاق صورة.

[ببليليك]

ببليليكمزينة بشكل رائع.

مملكة الجنة لـ Lenochka وشكرًا كبيرًا !!!!! لقد خبزت هذه الكعكة أكثر من مرة بالزبدة والقشدة الحامضة - لذيذة جدًا!
فقط كريم الزبدة لحصة كاملة أضع ضعف ذلك.
وفعلته تحت المصطكي وسقيته بالزجاج. لا أعرف كيف أدرج صورة. أول مرة يكتب في المنتدى

هذه كعكة لثلثي الحصة


وهذا القاطع

يا فتيات ، من فضلك قل لي ، هذه هي المرة الأولى التي أصنع فيها مثل هذه الكعكة الرائعة.
يجب غرس الكعكة. بماذا تلف الكعكة عندما تضعها في الثلاجة؟ أم أنه من المستحيل التفاف؟ ليس مطاردة لامتصاص روائح الكعكة. هناك رقائق معدنية ، ورق تغليف طعام وورق برشمان.

هناك رقائق معدنية ، ورق تغليف طعام وورق برشمان.

مرحبا نينا) أنا دائما أغطي الفيلم. تلتصق جيدًا بالكيك ولن تصل إليه الروائح.

مرحبا نينا) أنا دائما أغطي الفيلم. تلتصق جيدًا بالكيك ولن تصل إليه الروائح.

شكرا لك سأفعل.

[نيكا 1980]

نيكا 1980يعني انا لا اغطي الكيك الجاهز لكن تحضير الكيك + القشطة حتى لا تتراكم الروائح بين عشية وضحاها.
في الصباح أقوم بالتزيين والتخلي (إذا طلبت).
أو أضعه في صندوق وأغطي الجزء العلوي بمنشفة حتى لا تتغلغل الروائح.

شكرا لينا على كعكة رائعة. مملكة الجنة لها. لقد خبزتها عدة مرات ، وكانت النتيجة دائمًا ممتازة - إرضاء كل من المنزل والضيوف.
🔗

🔗

[سان]

سان، مزين بشكل رائع ، ولا يستطيع حتى الطاهي القيام بذلك

شكرا لك ، ما زلت مصمم الديكور (صنعت مرينغ مبلل للمرة الثانية في حياتي) ، حاولت

بنات ، ماذا حدث لينا؟ بعد كل شيء ، كانت لا تزال صغيرة ، كانت (((

[أولغا]

أولغا,https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136619.0

هذه كعكة لثلثي الحصة


وهذا القاطع

الجمال!
هل حصلت على 5 كعكات؟ ما هو قطر القالب؟ كريم الحليب المكثف بالزبدة أم القشدة الحامضة؟

أخذته إلى الإشارات المرجعية ، سأحاول !!!

وأنا ممتن لذكرى ليكي المباركة.
أحب الجميع الكعكة. لنصف حصة من الكريمة ، أخذت طبقة كاملة حامضة ، نعم ، إنها كذلك ، لكن بدون شوكولاتة.
سأكرر بالتأكيد!

مساء الخير! ربما اضطر شخص ما إلى تجميد هذه الكعكة ، مع عدم حدوث أي شيء بعد إزالة الجليد؟

أو ربما تجازف ، سوف تستمر لمدة خمسة أيام ، فقط تم تأجيل الرحلة ، كنت أرغب في اصطحابه معي ..

[تاتيانا]

تاتيانا، أصنع هذه الكعكة خصيصًا لمدة 3 أيام ، وبطبيعة الحال لا يتم تناولها على الفور ، فنحن نأكل لمدة 2-3 أيام ، ولا يحدث شيء لها ، إلا أنها تصبح أكثر نعومة ولذيذًا ... كتبت في مكان ما أنني قطعت قطعة لأمي المنزل ونسيه بأمان ، وقفت في الثلاجة في درج ، بسبب المساحات الخضراء ولا يمكن رؤيتها ، وجدت بعد 10 أيام ... وأكلت

ألينا ، شكرًا لك ، نعم أعتقد أن شيئًا لن يحدث له أيضًا)))

أكلنا كعكة لمدة أسبوع ، وقفنا على الطاولة ، كل شيء على ما يرام ، فقط الحواف جافة.

لقد خبزت هذه الكعكة الرائعة !!! أن أقول أنه لذيذ ... أن لا نقول شيئًا ... الجميع أحبوه حقًا !!! شكرا على الوصفة !!! ذكرى ليكه المباركة ....... صنعت على شكل 26 سم كريمة + حليب مكثف مسلوق. أخذ السكر 1 كوب. هنا قطع.

[دي جي]

دي جي، لاريسا ، على الطاولة: مجنون: حتى لا تخاطر ، هناك بعد كل كريم الزبدة.

[أنا أخبز "سنيكرز الهواء" ، كل كعكة على حدة]

الفتيات، أنا أخبز "سنيكرز الهواء" ، كل كعكة على حدة - نشأ السؤال التالي: هل من الممكن التغلب على البياض دفعة واحدة وليس لكل كعكة على حدة؟ بينما ينتظر الباقون دورهم ، هل سيسقطون؟ ثم تغلبت على كل كعكة على حدة - إنه أمر كئيب أن تغسل الوعاء في كل مرة وأنا آسف للكهرباء أخبرني ، من فضلك :)

إجابة

كنجليت، أنا دائما خفقت على الفور. وأقوم على الفور بإعداد جميع الكعك (لدي 3 أوراق خبز) ، ثم أخرجت واحدة ، وأضع الكيك التالي.

يا وشاح ، كم من الوقت لديك لكعكة واحدة ، من فضلك قل لي؟

كنجليت، فيك ، حوالي 25 دقيقة ، ربما بدون حمل حراري.

فيكا، فيكا ، لقد صنعت مؤخرًا هذه الكعكة ، وقمت بخبز 2 كعك مرة واحدة وواحدة منفصلة (لم تتناسب مع الفرن) ، وضربت 4 سناجب في وقت واحد ، ثم 2 ... كتبت الفتيات أن الشخص الذي ينتظر لفترة طويلة يمكن أن يسقط ... الخبز بالحمل الحراري لمدة 30 دقيقة بدونها 25 دقيقة.

فيكا، فيكا ، لقد صنعت مؤخرًا هذه الكعكة ، وقمت بخبز 2 كعك مرة واحدة وواحدة منفصلة (لم تتناسب مع الفرن) ، وضربت 4 سناجب في وقت واحد ، ثم 2 ... كتبت الفتيات أن الشخص الذي ينتظر لفترة طويلة يمكن أن يسقط ... الخبز بالحمل الحراري لمدة 30 دقيقة بدونها 25 دقيقة.

كيربوشكاشكراً ناتوليك ، ليس لدي حمل حراري ، وبالتالي ، لا توجد طريقة لخبز اثنين في المرة الواحدة. كنت أخبز واحدة تلو الأخرى - لقد تعبت ، لم أرغب في شيء ، لقد خبزوا لفترة طويلة جدًا: كل واحد لمدة ساعة. لذا ، فإن بنية البروتينات التي بقيت على الكعكة الثالثة كانت فضفاضة بالفعل ، لكن تم تلطيخها وخبزها بشكل طبيعي (على الأرجح ، سيظهر هذا غدًا).

كنجليت، فيكوليا ، ولكن ما هو العلاج))) الشيء الرئيسي هو تركه ينقع جيدًا ...) أعتقد أنه إذا تم خبزه جيدًا ، فلن يؤثر ذلك على الطعم بأي شكل من الأشكال)

دعونا نأمل ، ناتوس :))) اركض غدًا من أجل طيور النورس

[كنجليت]

كنجليتشكرا لك يا فيكول ... مطلوب)) حسنا كيف حال الكعكة؟ هل أحببتها ؟؟

مملكة السماء ليكه وذاكرة مشرقة! شكرا جزيلا على وصفتها لك.
اتضح مثل هذا


كعكة لذيذة للغاية ، على الرغم من أنني أفسدت الأمر حتى الآن.
الفتيات ، لكنني أردت أيضًا أن أسأل: أرى أن الكثير من كريمة الزبدة تستخدم الكريمة بالحليب المكثف أو القشدة الحامضة مع الحليب المكثف ، ولكن كيف تتصرف المرينغ في مثل هذه الحالات؟ أردت حقًا صنع الكريمة بدلاً من الزبدة ، لكنني كنت أخشى أن مثل هذا الكريم "يذوب" المرينغ.عبثا كنت خائفة ، قل لي من فضلك؟

[كنجليت]

كنجليتكعكة رائعة !!! القطع لذيذ !!! لقد صنعت كريما بالكريمة ... المرينغ لم يقرمش ، لكنه كان لذيذًا جدًا .... وماذا عن زبدة المرينغ - مقرمشة ؟؟

شكرًا لك ، Natul :) المرينغ مقرمش ، لكن أقل بقليل من المرنغ المعتاد على أي حال (أوه ، هذا ما صاغته) لقد صنعت مرة واحدة مثل هذه الكعكة وفقًا لوصفة باسم مختلف وبدلاً من كريمة الزبدة ، صنعت كاسترد عمليًا بدون زبدة : كان أيضًا لذيذًا جدًا ، على الرغم من أن المرينغ هناك ذاب تقريبًا :))) في المرة القادمة سأعده بالتأكيد مع الكريمة

[ليك]

لقد خبزت هذه الكعكة للعام الجديد ... نعم ، أن أقول إنها لذيذة يعني عدم قول أي شيء !!! فقط لذيذ جدا !!! مملكة الجنة ليك.... ذاكرة خالدة ....
لم أستطع المقاومة ... أكلت ثلاث قطع في وقت واحد ... أخبرني الأطفال ، أمي ، إنك تنكسر ... لكنني لم أستطع مساعدة نفسي ...

الفتيات! من الذي خبز ، أخبرني ، هل يمكنك استبدال المارجرين بالزبدة؟
أو بالأساس مع المارجرين؟ أخشى ألا يكون لدي الوقت لقراءة الكثير من الصفحات - أحتاج إلى الخبز!

يمكنك استبدال السمن بالزبدة

بجرأة - لقد استبدلت ، كل شيء كان مثاليًا :))) حظًا سعيدًا :)

[كنجليت]

كنجليتشكرا جزيلا لك فيكوليا !!!!!!

لقد فعلت ذلك أيضًا بالزبدة ، رائع !!!

الفتيات ، قل لي ما إذا كان من الضروري إغلاق الكعكة أو تركها مفتوحة ، غارقة؟
هل فعلت ذلك ، على الرغم من أنني لا أستطيع أن أتخيل حتى الآن كيف سيتم قصها أم أنها ستصبح أكثر نعومة بعد النقع؟

[إيرينا]

إيرينا، بعد التشريب (نأكل دائمًا في اليوم الثاني) يتم تقطيعه بشكل مثالي! وينقع جيدًا!

[إيرينا]

إيريناأتركه في الغرفة لكني أحفظه في كيس بلاستيكي كبير حتى لا يلمس الجزء العلوي. لذلك يكلف 1.5-2 أيام. ينعم ويقطع جيدًا ، قد ينهار المرينغ العلوي قليلاً.

[سفيتا]

سفيتا، شكرا جزيلا!!!
ثم سأحتفظ به في وعاء الكعكة.
لن ينفع يومان ، غدا سأعالج)

ذكرى لينوشكا المباركة ... 🔗

جودة الصورة ليست جيدة جدا ، لأنني أكتب من هاتف محمول.
لم أجربها بعد ، فقط فعلت ذلك. فعلت المرة الأولى. آمل حقًا أن يكون كل شيء على ما يرام بالنسبة لي!

سأريكم صورة من الكاميرا ، حيث أنها من هاتف ، الجودة ليست جيدة.

🔗

🔗

[Natusichka]

Natusichkaكيف أحب هذه الكعكة !!!! تحولت باردة لك!

شكرا لك Lenochka! لقد أحببناه كثيرًا أيضًا! اليوم أكلنا آخر قضمات ، لذيذووو !!!!!
الشيء الرائع أنه يمكن طهيه قبل أيام قليلة من الموعد المطلوب!

شكرا لك Lenochka! لقد أحببناه كثيرًا أيضًا! اليوم أكلنا آخر قضمات ، لذيذووو !!!!!
الشيء الرائع أنه يمكن تحضيره قبل أيام قليلة من الموعد المطلوب!

نعم! لقد فعلت ذلك للعام الجديد ... لذلك كانت هناك كعكة في جميع الإجازات ...

[هيلين 3097]

هيلين 3097هيلين ، نظف الصندوق ... لا يمكنني إرسال رسالة لك

[Natusichka]

Natusichka، جميلة!! القطع رائع ولذيذ)) رائع جدًا وكبير)) وما يمكنك فعله مسبقًا هو رائع بشكل عام!

مرحبا جميعا! حسنًا ، قررت أن أخبز هذه الكعكة. قرأت جميع التعليقات وقررت)) خبزت الكعك في اليوم الخامس ، فاتني اليوم السادس واليوم كنت أزين الكعكة. وضع السكر على الفور أقل في العجين 0.5 ، في المرينغ 1.5 لسبب ما لم يرتفع الكعك على الإطلاق ، صنعت الكعكة من 30 إلى 30. كما أن المرينغ لم يرتفع ، على الرغم من أن البياض كان مخفوقًا بشكل مثالي ((لكنهم تحولوا إلى مقرمش. ) ضع المكسرات على الطبقة الأولى ، وليس في الثانية ((لكنني اليوم قمت بخلط كل المكسرات مع الفتات (لقد قمت بتسوية الكعكة ، وتحولت الفتات) مع الزبدة والحليب المكثف (أخذت 50-100 جرام إضافية من القاعدة ، بصراحة لم أنظر إلى كل شيء بدلاً من 50) من المكسرات والفتات في الخلاط ، ثم كل هذا في الخلاط وغطت ماما اللزجة جميع الحواف ، ثم سقيت الكعكة بغاناش الشوكولاتة (أضع المرينغ لأسفل للحصول على سطح متساوٍ) وزينت بالورود المصطكي. الصورة ، لكنها لا تعمل ((غدًا سنأخذ عينة من دكتورة. أتمنى أن تكون لذيذة.ليس من الصعب القيام بذلك ، فالعجين جميل وناعم وممتع (فقط لماذا لم يرتفع؟) المرينغ لم يسبب لي أي مشاكل أيضًا ، سأعمل مع المظهر ، لأنني لم يعجبني ما فعلته ، لم أرغب في ذلك على الإطلاق. شكرا على الوصفة الشيقة !!!

أضيف الإثنين ، 07 مارس 2016 11:24 م

أضيف الإثنين ، 07 مارس 2016 11:24 م

أضيف الإثنين ، 07 مارس 2016 11:24 م

أضيف الإثنين ، 07 مارس 2016 11:26 م

اتضح لتحميل الصورة. ها هو أول واحد هو الكعكة والمرينغ التي لا أرتفع. ثانيًا لما فاتني كل شئ بالكريم وختمت الحواف والثلثي ما حدث في النهاية)