أومليت في غلاية مزدوجة

[تجهيز:]

أومليت في غلاية مزدوجة

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
بيضة	حاسب شخصي 1
حليب	50 مل
ملح	المذاق

طريقة طهو

• الأومليت المحضر بهذه الطريقة لذيذ جدا ، ممتلئ الجسم ، بدون سائل. والطعم شديد جدا.
• تجهيز:
• في وعاء ، اخلطي البيض والملح (أفعل ذلك بشوكة). إنه للخلط وليس السوط (لقد ناقشنا هذا الموضوع بالفعل في موضوع "نفس العجة"). يجب ألا يكون هناك رغوة ، ولكن ربما يكون هناك فقاعات صغيرة فقط. أضف الحليب الآن وحركه مرة أخرى.
• الآن صب الكتلة في قالب مدهون. تأكد من تغطية القوالب بورق القصدير - فهذا يؤثر أيضًا بشكل كبير على الطعم ، مثل البيض الذي لم يُهزم.
• نضع البخار لمدة 20 دقيقة.
• لا يرتفع أومليت أثناء الطهي ، لذا يمكنك سكبه في قوالب أكبر. قبل الطهي ، يمكنك إضافة أي إضافات تريدها.
• في الصورة ، عجة من بيضتين مطبوخة في وعاء بورسلين عادي.

وقت الطبخ:

20 دقيقة

[Qween]

Qween لقد صنعت عجة حسب وصفتك اليوم. لقد كان كسولًا جدًا للحصول على غلاية مزدوجة كبيرة ، لذلك قمت بذلك في طباخ متعدد. إليكم ما حدث أثناء الطهي ارتفع جيدًا (؟) ، مطبوخًا لمدة 20 دقيقة. + 10 أخرى لأنها كانت "حية". بينما كنت سألتقط صورة لحمار عجة (1-2 ثانية) يبدو الأمر وكأنه ليس عجة ، ولكن سوفليه ، يمكن رؤيته في مكان القطع. لطيف جدا ، حتى أيضا! في الميكروويف ، أحصل على نفس الحصة أكثر كثافة. طعمها أشبه بالبيض المسلوق ولها رائحة قوية جدًا للبيض! وقفت لبضع دقائق وظهر بعض الماء في القاع. ماذا فعلت غلطا؟ في رأيي ، فإن 50 مل من الحليب لكل بيضة كبيرة. لدي 150 مل من الحليب لثلاث بيضات. لم أضرب البيض ، لكنني قمت بفكه بالشوكة. هل يوجد الكثير من البخار في جهاز الطهي متعدد الوظائف؟ اتضح أنه غذائي للغاية ، باستثناء الفلفل الذي أضفته

[الخنصر]

الخنصر، لقد صنعت عجة في قدر بخاري متعدد الطهي ، على الرغم من أنني لم أغطيها بفيلم. لذلك اتضح بالطريقة التي تصفها. لم ننتهي حتى من ذلك.

[Qween]

Qweenيا لها من عجة لذيذة.
سأحاول بالتأكيد طهيها. شكرا جزيلا على الوصفة لك.

[الخنصر]

الخنصر، لقد صنعت عجة في غلاية مزدوجة متعددة الطهي ، على الرغم من أنني لم أغطيها بفيلم. لذلك اتضح بالطريقة التي تصفها. لم ننتهي حتى من ذلك.

وما زلت أرغب في تجربة مثل هذا العجة ، لكن بطريقة ما لم تنجح ...

الآن سأعلم أنه لا داعي لتعذيب رسم كاريكاتوري.

لكن لا يوجد غلاية مزدوجة حقيقية.

وتثني الفتيات في موقع "Multrvarka" بشدة على العجة المطبوخة في الرسوم المتحركة. هل يمكن أن يكون هناك اختلاف في الوضع المحدد؟ يصنعون عجة في "المعجنات".

[أفنسفجول]

أفنسفجول على الخبز قمت به (بسيط ومع حشوات) أردت فقط تجربته في وعاء للزوجين.

وتثني الفتيات في موقع "Multrvarka" بشدة على العجة المطبوخة في الرسوم المتحركة. هل يمكن أن يكون هناك اختلاف في الوضع المحدد؟ يصنعون عجة في "المعجنات".

لقد كنت أقوم بإعداد عجة في رسم كاريكاتوري عن الخبز منذ سنوات عديدة ، وقد كتب هنا عن هذا عدة مرات. شخص ما يحاول فقط ، شخص ما لا ... لكني أحب

أنا فقط لا أستطيع عمل عجة. الآن سأفعل ذلك بالتأكيد في المستقبل القريب

أنا فقط لا أستطيع عمل عجة. الآن سأفعل ذلك بالتأكيد في المستقبل القريب

نوصي. النتيجة ستفاجئك وتسعدك

[Qween]

Qween هل يوجد الكثير من البخار في جهاز الطهي متعدد الوظائف؟

ربما يكون الاختلاف بين عجة البيض في قدر بخاري كلاسيكي وفي وعاء طهي متعدد هو أنه في وعاء بخاري ، يكون الغطاء مقببًا ويتدفق السائل (لا أعرف كيف أقول ذلك بشكل صحيح ، ربما المكثف) يتدفق مرة أخرى إلى المقلاة مع الماء ، وفي وعاء الطهي المتعدد يكون الغطاء مسطحًا - كل الماء أو في العجة أو إذا غطيت العجة بورق القصدير ، فقد لا تحتوي على "هواء" كافٍ للتنفس.

في مكان ما في المنتدى ، تمت مناقشة مبدأ دحرجة الماء من البخار في غلاية مزدوجة إلى وعاء به ماء.

في قدر بخاري كلاسيكي ، حتى أنني فعلت ذلك في المرة الأولى.
صحيح ، سكب الحليب "بالعين"
وأضاف: هنا مناقشة البخار من باخرة: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=54341.0

[Qween]

Qween
صنع اليوم عجة حسب وصفتك في غلاية مزدوجة تيفال ، 2 بيضة + 100 مل حليب ، بصل اخضر ، بدون ملح على الاطلاق
سكبتها في وعاء وغطيتها بغشاء ووضعتها لمدة 20 دقيقة .. لم أقم بدهنها بالزيت
بعد 20 دقيقة ، تم الحصول على عجة رائعة ، فقط عند إخراجها من الحاوية ، انهارت صورتها الجميلة قليلاً
لذيذ جدا ، ممتلئ الجسم ، لم يكن هناك سائل زائد ، أقدم تقرير مصور:


وهذا هو مدى ارتفاعه


شكرا على الوصفة !!!

شكرا جزيلا على الوصفة. برافدف مصنوع من 5 بيضات واستغرق الأمر 10 دقائق لإضافة 250 مل من الحليب.