لفائف سمك محشي بالخضار

لفائف سمك محشي بالخضار

الفئة: اطباق سمك

مكونات
4 قطع سمك فيليه 150 جرام لكل منها	600 جرام
الفلفل الأحمر	حاسب شخصي 1
فلفل أخضر	حاسب شخصي 1
بصلة	2 قطعة
جزرة	حاسب شخصي 1
عصير ليمون	1/2 ليمون
نبيذ أبيض جاف	0.5 ش
السكر	1/2 ملعقة صغيرة
ملح	المذاق

طريقة طهو

• انقع السمك بمزيج من النبيذ وعصير الليمون والملح واتركه لمدة 30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، تحضير حشوة الخضار.
• نبشر الجزر على مبشرة خشنة ، يقطع البصل نصف حلقات ، الفلفل إلى شرائح رقيقة ويقلى كل شيء في مقلاة بالزيت النباتي ، ونحو نصف الاستعداد ، مع إضافة القليل من الماء. يتبل بالملح والسكر.
• ضعي الحشوة على شرائح السمك ، ولفي الفيليه إلى لفات ، وضعيها في سلة البخار أو على الرف السلكي.

الطبق مصمم ل

4 حصص

وقت الطبخ:

30 - 40 دقيقة

برنامج الطبخ:

25-30 دقيقة

ملحوظة

لقد استخدمت شرائح الحدوق وقمت بطهيها في سلة بخار.
بشهية طيبة للجميع!

لقد أعددت الصلصة التالية لفائف السمك:




دقيق القمح 1 ملعقة كبيرة
زبدة 2 ملعقة كبيرة
مرق السمك 2 كوب
عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة
ملح للتذوق

تقلى الدقيق مع 1 ملعقة كبيرة. يخفف الزيت بمرق السمك الساخن ويطهى على نار خفيفة لمدة 7-8 دقائق مع التحريك المستمر. يرفع عن النار ويضاف عصير الليمون والزيت المتبقي ويصفى.