عجة البخار

عجة البخار

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
بيضة	2 قطعة
حليب	6 ملاعق كبيرة. ملاعق
ملح	قرصة

طريقة طهو

• إذا كنت لا تستطيع تحمل تكلفة القلي لسبب ما ، فيمكنك الطهي جيدًا في غلاية مزدوجة.
  
• منذ أن صنعته لنفسي فقط ، لم أستخدم قدرًا بخاريًا ، ولكن مجرد وعاء من Tupper يمكنه تحمل درجات الحرارة المرتفعة.
  
• 
  
• يتم جلد كل شيء في حالتي في Mixervik
  
• 
  
• وصب في وعاء
  
• 
  
• الوقت 20 دقيقة. ترتفع الأومليت جيدًا:
  
• 
  
• ويحافظ على الشكل
  
• 
  
• 
  
• هيكل مقطعي ، مثل عجة "روضة الأطفال"
  

الطبق مصمم ل

1-2

وقت الطبخ:

20 دقيقة

[العمة بيسيا]

العمة بيسياشكرا على الفكرة. جميع أفراد الأسرة يقدرون العجة لمدة 5 ج +. لطالما كانت مشكلة بالنسبة لي أن أحصل على عجة منفوشة. أثناء طهي كل شيء بشكل جميل ورائع ، لكن النتيجة كانت هي نفسها دائمًا - سقطت الأومليت ولم تبدو فاتحة للشهية على الطبق. صحيح أن العجة في الغلاية المزدوجة عبارة عن حمار صغير ، لكنها لا تزال خصبة جدًا ، والأهم من ذلك أنها لذيذة وصحية.

إذا كنت لا تستطيع لسبب ما تحمل تكلفة القلي ، فيمكنك طهي الطعام جيدًا في غلاية مزدوجة

OMLETTE البخار

منذ أن صنعته لنفسي فقط ، لم أستخدم قدرًا بخاريًا ، ولكن مجرد وعاء من Tupper يمكنه تحمل درجات الحرارة المرتفعة.
التكوين المعتاد: 2 بيضة ، 6 ملاعق كبيرة. ملاعق من الحليب ، قليل من الملح ، كل شيء مخفوق في حالتي في Mixerkvik

هل تغطي العجة نفسها؟ وبعد ذلك لم أفهم ... إذا لم أفهم ، فإن القطرات من غطاء الغلاية المزدوجة ستصرف في العجة

لا أقوم بتغطيته ، لأنه لا داعي لذلك ، غطاء القدر البخاري له شكل مقبب ، لذا تتدفق كل القطرات إلى أسفل الجوانب وإلى الحاوية أدناه ، فلا شيء يقطر من الأعلى

لهذا ترتفع معك ولا تسقط))

هل دهنت الوعاء؟ انا عالق ...

هذا يعتمد على البلاستيك ، على ما أعتقد. إذا وضعته في حوض الأرز الخاص بي ، فيمكنه أيضًا أن يلتصق قليلاً. أقطر زيت عباد الشمس في القاع أو أضع قطعة من الزبدة - ثم تسقط دون أي مشاكل. أو يمكن أن يكون في قالب سيليكون ، إذا كان هناك حجم مناسب.

لقد طهيت عجة للأطفال في حمام مائي. استخدم وعاء زجاجي. مدهون بالزبدة ، على أي حال ، عجة عالقة. لم أهتم كثيرًا ، لأنهم أكلوا مباشرة من الوعاء. أعتقد أن قالب السيليكون مناسب تمامًا لإعداد عجة مجزأة جميلة ، خاصة وأن هناك الآن العديد من القوالب الجميلة والمختلفة.

وإذا وضعت هذا القالب في رسم كاريكاتوري (في سلة بخارية) ، فهل سينجح ولن يقطر فوقه أيضًا؟

[لويزيا]

لويزيا، في الرسوم الكاريكاتورية ، يكون الغلاف مسطحًا ، لذلك قد يتساقط ، أو لا. سيكون من الممكن فقط معرفة ذلك بشكل تجريبي.

يقطر ، الفتيات.
حاولت - تحتاج إلى تغطية.

لقد كتبت بالفعل: أصنع عجة فقط في غلاية مزدوجة ، في وعاء من جامع ، لا أدهن ، لا يلتصق ، لا يقطر من الأعلى ، لأن سقف الغلاية المزدوجة مقبب ، تتدفق قطرات تتدفق أسفل جدران القبة في الدرج

وما هو صنع وعاء التوبر؟ لقد صنعت بيضة على صحن ، ودهنتها بالزيت ، وصنعت أيضًا بيضة بالطماطم في وعاء خزفي (زوجي يأكل البيض فقط مع الطماطم أو الطماطم) ، وأضفت أيضًا الزيت - يلتصق بشكل رهيب ، ثم اضطررت إلى غلي الوعاء لفركه.

تلتصق بشكل رهيب ، ثم اضطررت إلى غلي الوعاء لفركها.

أعتقد أنك أخذت وعاءًا عاديًا من تابرفار ، لكنك احتجت إلى وعاء يمكنه تحمل درجات الحرارة العالية. على أي حال ، أشارت العمة باسيا إلى ذلك في التدوينة الأولى

أوانيتي ليست من نوع Tupper (لكنها الأكثر شيوعًا) - لذلك أتساءل ، ما هي تلك الأوعية Tupper هذه؟

الأوعية العلوية مصنوعة من البلاستيك المقاوم للحرارة

هل دهنت الوعاء؟ انا عالق ...

لطخت قالب سيراميك عادي بالزبدة - تم تعليقه.

في المرة الثانية فعلت ذلك في صينية أرز ، دهنها بالزهور. الزبدة ، لذلك قفزت الأومليت على الطبق عند قلبها :-)

شكرا على الوصفة!

أحب العجة! لا ألتصق في أي مكان بدون أي تزييت ، حتى.
لقد أضفت عدة إضافات إلى "الوصفة الأساسية": أضفت الجبن القريش الدسم (أو قليل الدسم) إلى خليط حليب البيض ، و 3-4 ملاعق كبيرة لكل 6 بيضات ، واخلطها جيدًا (أحركها بمضرب خفق) ، ثم اسكب الأومليت في القالب ، ورمي الطماطم المفرومة في الأعلى و أوراق الكزبرة ، وأحيانًا أرمي أيضًا شرائح من الجبن الصلب العادي.

أضع القدر البخاري لمدة 10 دقائق. أنا لا أغلق بأي شيء.

ولدي أوبال