خبز القمح الجاودار "كسول" (صانع الخبز)

خبز القمح الجاودار "كسول" (صانع الخبز)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق الجاودار	250 جرام
دقيق القمح	300 غرام
ماء	370-390 مل
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
السكر	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
خميرة	1.5 ساعة ل.
نبتة كفاس	2 ملاعق دائرية
كزبرة	1 ملعقة صغيرة مع شريحة
كراوية	1 ملعقة كبيرة. ل. بدون شريحة

طريقة طهو

• انظر إلى الماء بجوار kolobok! ، كان دقيق Serpukhov يحتوي على شيء واحد ، وقبل ذلك تناولته ، لا أتذكر أي دفعة كانت تنتشر.
  
• نبتة كفاس (كثيفة ، مثل الحليب المكثف في علبة 500 جرام ، لا تأخذ إنتاج تولا ، روستوف ، ريازان بأي شكل من الأشكال ، إنتاج موسكو مليء بهم ، TU - هراء كامل!
  
• كل شيء في دلو كما ينبغي أن يكون معي Panas 255 ، التدفق الحر أولاً ، ثم السائل. قم بإذابة النقيع في الماء ونخل الدقيق. نضع في وضع الزلابية ، أو كيفية العجن. بعد ذلك أخرج الكولوب من الدلو في طبق زيتون مدهون. الزيت (حتى لا تلتصق) أزل الملعقة ، ثم لا تكون هناك حاجة لذلك ، أقوم بملء الدلو بالماء الساخن ، وفي الوقت نفسه ، عرقي ، بحيث يكون الدلو ساخنًا ، أقوم بتشغيل الفرن للخبز (بدون دلو) لمدة 3-4 دقائق ، وألتقط الغلاف الجوي بالداخل لتنبت ! نضع الكعكة في دلو ساخن ، بسرعة في الموقد ونتركها العزيزة لمدة ساعة ونصف. بعد انقضاء الوقت ، نقطع وقت الخبز - ساعة واحدة ، هذا كل شيء.
  

ملحوظة

لماذا كسول؟ لأنك كسول جدًا للوصول إلى VDNKh وشراء كل ما تحتاجه للحصول على خبز الجاودار. وهكذا بدونها.
اتضح دائمًا أنها عالية رائعة ، مسامية ، والطعم ... أغنية! والوقت طبيعي!

[فيتوكسا]

تحتاج إلى محاولة. ربما هذه الوصفة (بالمناسبة ، أضيفت في يوم الذكرى السنوية) ستكون هدية طال انتظارها بالنسبة لي؟
لدي جميع المكونات في المخزن ، ويبدو أن النسب مناسبة. اليوم سأحاول.
شكر، فيتوكساعن الفكرة.

من فضلك قل لي ما هو الوضع الذي يخبز فقط في باناسونيك ، لدي نفس النموذج

من فضلك قل لي ما هو الوضع الذي يخبز فقط في باناسونيك ، لدي نفس النموذج

خبز القمح الجاودار ، لذا يمكنك محاولة خبزه في البرنامج الرئيسي

المشرف لذلك هناك برنامج طويل ، ولكن بعد ذلك أدركت عندما أحتاج فقط للخبز (ساعة واحدة) وأين هو؟

المشرف لذلك هناك برنامج طويل ، ولكن بعد ذلك أدركت عندما أحتاج فقط للخبز (ساعة واحدة) وأين هو؟

أنا أقتبس من المؤلف. أقوم بتشغيل الفرن للخبز (بدون دلو) لمدة 3-4 دقائق ، وألحق بالجو من الداخل لتنبت! نضع الكعكة في دلو ساخن ، بسرعة في الموقد ونتركها العزيزة لمدة ساعة ونصف. بعد انقضاء الوقت ، نقطع وقت الخبز - ساعة واحدة ، هذا كل شيء.

يسخن الفرن ، ثم يترك الخبز لمدة 1.5 ساعة ، وبعد ذلك يتم تشغيل الخبز
اتضح أن خبز القمح الجاودار "كسول" بإثبات واحد (بدلاً من اثنتين) لا توجد صورة للخبز ، ما حدث غير مرئي ، ما عليك سوى الخبز والنظر

[كوكوشكا]

كوكوشكا,
ليليا ، هذا ما أسمته - مخبز. بشكل افتراضي ، هناك 30 دقيقة ، انقر على المؤقت وانتظر لمدة ساعة واحدة ، هذه هي الحكمة.

نعم ، يبقى المحاولة. شكرا للمسؤول على التوضيح.

ليلي ، هكذا يطلق عليه - مخبز. بشكل افتراضي ، هناك 30 دقيقة ، انقر على المؤقت وانتظر لمدة ساعة واحدة ، هذه هي الحكمة.

هذا هو....

[فيتوكسا]

فيتوكساشكرا جزيلا لك! لم أنجح أبدًا في مثل هذا الطول الطويل.
لقد خبزت هذا اليوم 🔗
حسنًا ، لقد أجريت بعض التغييرات حقًا:
في ماء دافئ (380 جم) نقيع مخفف وسكر و 12 جم من الخميرة المضغوطة وصب 1 ملعقة كبيرة. ل. خل حمض التفاح. سكبت الزيت النباتي (حوالي 15-20 جرامًا) في الدلو ، وسكبت السائل (لديّ سائل أولاً) وسكبت الدقيق المنخل. تبين أن الماء كثير جدًا ، عند الخلط ، أضفت 3 ملاعق كبيرة من دقيق الجاودار.
لم يكن هناك كعكة مثالية ، أو بالأحرى ، كانت ، لكنها كانت لزجة جدًا وملطخة قليلاً في الأسفل.
بعد العجن ، قمت بتعيين الوضع "السريع" (في جهاز Rollsen الخاص بي يكون ساعتان و 10 دقائق ، وهو = zmes ، والتدقيق ، والخبز) ، ثم اضبط المؤقت على 4h.30 min. وذهبت عن عملها. أنا حقا أحببت النتيجة. حتى تقطعه ، يبرد.

شكرا ، الوصفة رائعة! لدي سوبرا -350 ، مخبوز في وضع "ساندويتش" ، اتضح أنه مذهل !!! متجدد الهواء وعطر! صحيح ، لقد كسرت السقف قليلاً ، سأحاول إصلاحه في المرة القادمة.

بالمناسبة ، تبين أن الرغيف النهائي يبلغ حوالي 900 جرام