خبز القمح الجاودار عادي في صانع الخبز

خبز القمح الجاودار عادي في صانع الخبز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
الدخن دقيق.	350 جرام
دقيق الجاودار. (في عملية العجن أضيف 50 جرامًا أخرى من الجاودار)	350 جرام
مصل اللبن الرائب	550 جرام
ملح	2 ملعقة صغيرة
الخميرة الجافة	2 ملعقة صغيرة
خل حمض التفاح	10-15 جرام
نبتة كفاس	2 ملعقة كبيرة. ل.
إضافات - 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة +0.5 ملعقة صغيرة بذور الكراوية المطحونة ، أو 2 ملعقة كبيرة. ل. شبت جاف.

طريقة طهو

• برنامج رقم 13 - عجن العجينة 1 ساعة و 25 دقيقة. ثم يتم تخمير العجين لمدة ساعة و 30 دقيقة. - 2 ح. ويخبز لمدة ساعة. وهنا بعض الخبز لك.

ملحوظة

مرحبا جميعا .
أنا أيضًا أخبز حبوب الجاودار يوميًا ، كما أنني اخترت كل شيء بنفسي.

وصفات مماثلة

خبز مصل اللبن العادي مع البصل المقلي (صانع الخبز) (جريجوريفا)

خبز عادي (ساتورن ميراندا) (سيدي المحترم)

خبز عادي في قدر الضغط ماركة 6051 (تانيوليا)

وهذا خبزي في السياق:

الخبز جميل جدا! وما هو HP الخاص بك؟ وما هو هذا الوضع 13؟ ما هو وزن الرغيف؟

[إيزومكا]

إيزومكا
يملك بيكار مولينكس ، لكنني نسيت أمر الموديل ... إما مثل لي 5002 ، أو 5004 ...
الوضع رقم 13 - "عجينة الخميرة" 25 دقيقة عجن + 1 ساعة إرتفاع.
الحجم ... أود أن أضع "متوسط" ، على الرغم من إمكانية "كبير" ، أعتقد أنه غير مهم ...

بيكار
أعتذر عن الدخول في موضوعك ...

[بيكار]

بيكار
يرجى تحديد كمية الخميرة التي تضعها في هذا الخبز؟ وإلا فلا كلمة واحدة عن الخميرة في الوصفة ...

حتى يظهر مؤلف الوصفة ، يمكنني أن أفترض أنه بالنسبة لمثل هذه الكمية من الدقيق المختلف 750 جرام ، بما في ذلك 400 جرام من الجاودار ، أي حوالي 5 أكواب من الدقيق ، يمكنك تناول حوالي 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.

قل لي ، أين يمكنني الحصول على اللبن الرائب؟ في المنزل كيف؟ وإذا لم أجدها ، فهل يمكنني استبدالها بشيء؟

اليوم سأصنع الخبز ، فقط لا يوجد مصل اللبن ، سأحاول استبداله بالماء.

لقد خبزت بعض الخبز) لقد نهض حقًا ، والآن يبرد!

إذا فهمت التدقيق بشكل صحيح لمدة 2-3 ساعات؟

أنا شخصياً لم أقم بإثارة هذه القضية. بالنسبة لبرنامجي ، في 1-20 ساعة ، ارتفع بقوة كبيرة ، إلى أقصى حد. اضطررت إلى إيقاف تشغيل البرنامج وإعادة وضعه في العجن حتى يغرق العجين. لو تركته ببساطة ، لكنت هربت من الدلو. لقد أمضيت ساعتين بالضبط على كل شيء مع الخبز. بالنسبة لي شخصيًا ، مرة أخرى ، بدا أن الكثير من الخميرة كانت عبارة عن ملعقتين صغيرتين. الآن سوف أضع أقل ، وإلا فإن العجين سينتهي حقًا. وسأتناول كمية أقل من الماء ، وإلا اضطررت إلى إضافة 150 جرامًا من الدقيق بدلاً من 50 جرامًا.

حسنا! سوف آخذه بعين الاعتبار !!! شكر.

[مشرف]

بيكار
من فضلك ، حدد كمية الخميرة التي تضعها في هذا الخبز؟ وإلا فلا كلمة واحدة عن الخميرة في الوصفة ...

حتى يظهر مؤلف الوصفة ، يمكنني أن أفترض أنه بالنسبة لمثل هذه الكمية من الدقيق المختلف 750 جرام ، بما في ذلك 400 جرام من الجاودار ، أي حوالي 5 أكواب من الدقيق ، يمكنك تناول حوالي 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.

أوه ، منذ متى وأنا هنا ...
مشرفأنت محق بنسبة 100٪ ، هذا هو بالضبط مقدار الخميرة المطلوبة!

لدى Pekar Moulinex ، لكنني نسيت النموذج ... إما مثل لي 5002 ، أو 5004 ...

OW-5004

الوضع رقم 13 - "عجينة الخميرة" 25 دقيقة عجن + 1 ساعة إرتفاع.

بيكار
أعتذر عن الدخول في موضوعك ...

أنه من دواعي سروري! شكرا لك على الرد على الشخص بدلا مني.