مافن الشوكولاتة مع الروم

[الوقوف لمدة 10 دقائق]

مافن الشوكولاتة مع الروم

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
المكونات الجافة بشكل منفصل:
طحين	1 كوب
السكر	100 جرام
الفانيليا السكر	1 كيس
كاكاو	2 ملعقة كبيرة. مع شريحة
شوكولاتة سوداء	60 جرام
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة مع شريحة
ملح	قرصة
____
المكونات السائلة بشكل منفصل:
زيت نباتي	80 جرام
الكريمة الحامضة	120 جرام
بيض صغيرة	2 قطعة
رم	1 ملعقة كبيرة. ل
أو
خلاصة الروم + 1 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة	5 قطرات
____
شوكولاتة بيضاء (جوز الهند)	6 مكعبات

طريقة طهو

• 1. اخلطي المكونات الجافة عن طريق فرك الشوكولاتة الداكنة على مبشرة خشنة.
  
• 2. تخلط المكونات السائلة بشكل منفصل.
  
• 3. نقوم بتشغيل الفرن للتدفئة على 180 درجة مئوية
  
• 4. املأ ورق الكب كيك في القالب (أو قم بتغطيته بالزبدة بدون ورق).
  
• 5. صب المكونات السائلة في المكونات الجافة ، امزج.
  
• 6. صب على الفور في قوالب.
  
• 7. كسّري الشوكولاتة البيضاء إلى أعواد صغيرة وضعيها في الأعلى.
  
• 
  
• الآن أنت بالتأكيد بحاجة إلى إعطاء الكعك المنتشر بالفعل الوقوف لمدة 10 دقائق.
  
• 
  
• قررنا الخبز لمدة 20 دقيقة.
  
• نحن نخرجها بعناية ، فهي حساسة للغاية وجيدة التهوية!
  

الطبق مصمم ل

12 قطعة

وقت الطبخ:

20 + 20 دقيقة

ملحوظة

[جوليفيرا]

جوليفيرا، لقد صنعت الكعك ، أحب الرجل الصغير حقًا

ولدي بضعة أسئلة. من فضلك قل لي زيت نباتي 80 جرام بالضبط وليس مليلتر؟ كان بإمكاني سماع مذاق الزبدة في الفطائر الجاهزة

وأيضًا ، إذا استطعت ، قم بوزن مقدار القشدة الحامضة .. اتضح أنها ليست مستديرة تمامًا مثل تلك الخاصة بك ، ولكن لسبب ما مع مثل هذه الحدود الممزقة .. لم يكن العجين شديد الانحدار ، وكان الاتساق مثل القشدة الحامضة 20٪ ، لا أفهم ، ماذا..

لقد أحببت الصغار ، وسأخبز المزيد ، لذا أود تصحيح أخطائي

[جوليفيرا]

جوليفيرا، لقد صنعت الكعك ، أحب الرجل الصغير حقًا

وبالمثل ، فإن ابني هو أيضًا متذوقي الرئيسي ، على الرغم من أنه لم يعد صغيرًا جدًا

زيت نباتي 80 جرام بالضبط ، وليس مليلتر؟ كان بإمكاني سماع مذاق الزبدة في الفطائر الجاهزة

هل كان الزيت مكررًا حقًا؟
لن أستخدم غير مكرر على الإطلاق ، فهو عبق للغاية.
أعتقد أنه ليس مخيفًا إذا استبدلت 20 جرامًا من القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة

وأيضًا ، إذا استطعت ، فقم بوزن مقدار القشدة الحامضة ..

سأحاول ، ربما سأحاول اليوم ، إذا كان لدي الوقت ، وسأضع زيتًا أقل أيضًا.

اتضح أنها ليست مستديرة تمامًا مثل لك ، ولكن لسبب ما مع مثل هذه الحدود الممزقة .. لم يكن العجين حادًا ، وكان الاتساق مثل القشدة الحامضة 20٪ ، ولا أفهم ما هو ..

اذن هذا هو
أردت فقط أن يتحولوا إلى براكين ، لكنهم خرجوا حتى ، تضاعفوا وهذا كل شيء.
كما تناولت 20٪ من القشدة الحامضة ، فربما يكون كريمك حامضًا وأصبح رد الفعل أقوى؟
كان لدي نفس تناسق العجين.
وأحيانًا يعتمد تساوي السقف على درجة حرارة الفرن ، على حد ما أتذكر ، كنت أقل سخونة قليلاً ، في عجلة من أمري ، حيث أضع الكعك فيه ، لذلك انخفض على الفور بمقدار 170.

لقد أحببت الصغار ، وسأخبز المزيد ، لذا أود تصحيح أخطائي

باستثناء المذاق الإضافي للزبدة ، لا بأس بالمقطع

كان الزيت منزوع الرائحة من الذرة ، ودائمًا ما أخبز المافن عليه ، وزحالكو زيتون منزوع الرائحة ..

حسنًا ، سأقوم بتقليل الزيت بمقدار 20 جرامًا ، ثم .. سأنتظر القشدة الحامضة

[6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة - 120 جرام]

كانت الزبدة عبارة عن ذرة منزوعة الرائحة ، وكنت دائمًا أخبز عليها فطائر

لدي مثل هذه الذرة ، لم أفعلها لأنها أكثر بدانة
استخدمته عدة مرات للقلي بقدر ما أتناول عباد الشمس ونتيجة لذلك تبين أن الأطباق دهنية للغاية. لذا فأنت بحاجة إلى القليل منه.
بعد كل شيء ، الشركة هي صفقة كبيرة ، أعيد ترتيب الكعك في قائمة الأشياء المسائية إلى المركز الأول

كنت انوي:

6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة - 120 جرام (مضاف في الوصفة)

تمت موازنة الاستغناء عن ملعقة بنقص في أخرى - ونتيجة لذلك ، في المتوسط ​​، بوضوح - 20 جرامًا لكل ملعقة.

[ليس]

ليس - هل أدخلت قطعة شوكولاتة في الأعلى؟ هل يمكنني نحت شريحة بالشوكولاتة؟

[جوليفيرا]

لدي أقراص ليلي من الشوكولاتة البيضاء ، وقد انفجرت على أي حال

حول الذرة - أسكبها في الكعك من Lyudmila من LJ ، وفقًا للوصفة - إنه طبيعي ، لا يوجد مذاق ، ولهذا سألت ..

جوليفيراشكرا على القشدة الحامضة!

إليك خيار تقليل الزيت:

- سكب الزبدة 80-20 = 60 جرام
- لم أستبدل الكريمة الحامضة على الإطلاق ، فقد خرجت العجينة بسماكة أكبر قليلاً
- ظلت درجة حرارة الفرن مستقرة عند 190
- أدخلت شوكولاتة بيضاء في شريحة أكبر ، كل ذلك دخل في الداخل

أخيرًا ، الآن ليست دهنية ، وليست مبللة من الداخل مثل سابقاتها ، لا أفهم - إما بسبب قلة الزيت ، أو بسبب 190 درجة ...
صعدنا بنفس الطريقة ، بشكل مستقيم ولا أعرف كيف أصنع شريحة ، حسنًا ...

[جوليفيرا]

جوليفيرا شكرا جزيلا على الوصفة !! لقد فعلتها عدة مرات بالفعل ، لقد أحبها الجميع حقًا! فقط فطائر المافن الخاصة بي تتحول إلى أن تكون فضفاضة إلى حد ما ، وليست جميلة مثل لك. ما السر ؟؟ أنا لا أضيف الروم ، ربما بسبب هذا ؟؟ تقريري مع قطرات Lilichkin:

[Lyusichka]

Lyusichka - تحولت فطائر أكثر صحة ورائعة

حسنًا ، أنا أيضًا ، بدون رم ، توكو 5 قطرات من قرقرة خلاصة الروم ، لا أعتقد أنه يؤثر على أي شيء آخر غير الذوق والرائحة.

كما أفهمها ، فإن القطرات ليست عالقة ، لكن يتم رشها من الأعلى ، أو ربما لدي قطرات مسطحة لأنني أحشى قطعًا كبيرة من الشوكولاتة البيضاء بشكل أعمق في المنتصف وتقوم بإخمادها بشريحة؟

[جوليفيرا]

جوليفيرا وضع الأطفال القطرات فوقها ، وفي السابق وضعت شوكولاتة بيضاء بالداخل وكانت الفطائر أيضًا فضفاضة. لكن لا يهم ، أهم شيء هو أنها لذيذة مع كل من الشوكولاتة البيضاء والقطرات! إذا شكرا!