خبز القمح والذرة مع بذور الخشخاش (بالفرن)

[عجن العجين]

خبز القمح والذرة مع بذور الخشخاش (بالفرن)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	250 جرام
دقيق الذرة	100 جرام
سميد	50 غ
حليب دافئ	250-270 مل
ملح	1.3 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة	30 جرام
خميرة	1.3-1.5 ملعقة صغيرة
شقائق النعمان	2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• عجن العجين في صانع الخبز.
• نضع جميع المنتجات في دلو ، ونشغل وضع العجين.
• نضع الخشخاش في مرحلة الدفعة الثانية.
• رجل الزنجبيل ناعم. يرجى ملاحظة أن دقيق الذرة لا يأخذ الماء جيدًا ، لذلك تتبع حالته حتى يصبح طريًا ، مع إضافة القليل من الحليب (الماء) في البداية.
• في x \ n أقوم بالعجن فقط ، ثم أنتقل إلى الإثبات والخبز في الفرن.
• لكن، يمكن خبز هذا الخبز بالكامل بالقطن ، الكعكة ناعمة!
• مصححون.
• تنضيد العجين مرتين لزيادة العجين 2-2.5 مرات.
• من الأفضل خبز هذا الخبز في قالب (وليس في سلة مقلوبة) أو في موقد ، فهو يحافظ على شكله بشكل أفضل.
• منتجات المخبز.
• الخبز حسب المخطط:
• زرع عند درجة حرارة 220 * طرح على الفور إلى 200 *
• بعد 10 دقائق ، اطرح إلى 180 *
• بعد 15-20 دقيقة ، قلل إلى 165 * واستعد.
• 
• 
• 

ملحوظة

خبز لذيذ جدا!
مناسب للإفطار لاحتوائه على بذور الخشخاش.
يؤدي وجود دقيق الذرة إلى تفتت الخبز قليلاً ، لكنه يقطع جيدًا.

بشهية طيبة للجميع!

شكرا على الوصفة بالأمس خبزتها بالكامل في صانع الخبز ، وردة جيدًا. وهذا الصباح شربت بالفعل قهوة معه مرفوعة بالفعل المزاج قبل يوم العمل

[مشرف]

اوه وكيف اشتقت لمثل هذا الجمال ؟! آه ... من الواضح ، أن تاريخ نشر الوصفة تزامن مع DR ، لهذا السبب فاتني ... ربما ...مشرفخبز ممتاز كالعادة !!! سأخبز بالتأكيد! شكر !

[كروشيه]

كروشيه، جربها ، جربها - خبز ممتاز ، أتمنى أن تنال إعجابك

[مشرف]

مشرف,
بالأمس خبزت خبزك في KhP ، فقط بدون بذور الخشخاش واستخدمت الحليب الجاف.
ماذا استطيع قوله؟ لم يسبق أن ذهب رغيف بهذه السرعة في قتال!
O-O-O-لذيذ جدا! واللون مذهل!

اقبل التقرير:


300 جرام دقيق قمح
100 غرام رقائق الذرة المطحونة (الحبوب ، بالطبع)
50 جم سميد
2 ملعقة كبيرة. ل. جاف حليب
30 جرام زبدة
1.5 ملعقة صغيرة. ملح
1.5 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
1.5 ملعقة صغيرة. خميرة جافة سريعة المفعول
280 مل ماء
لقد بدأت مع البرنامج السريع ، وأوقفته قبل الخبز ، واتركه يقف لمدة 30 دقيقة أخرى ، ثم أخبزه لمدة 50 دقيقة.
ملاحظة. أنا أفكر ، لماذا لا نبدأ اليوم نفسه؟

[أركا]

أركاما لون الخبز الذي اتضح أنه مشمس ، جميل جدًا

ومن الجيد أنك صنعت الخبز على طريقتك الخاصة ، باستخدام الإضافات الخاصة بك - عليك أن تتذكر ، مزيج مثير للاهتمام مع الحبوب

شكرا لك ، خبز وتناول من أجل الصحة لن تنصح الإدارة السيئة

مساء الخير لقد خبزت خبزك لذيذ جدا الطفل والزوج في غاية السعادة ، إنهما من عشاق الخشخاش. شكر.

[أجاتا 116]

أجاتا 116، تناول الخبز اللذيذ للصحة

وأصبح الخبز وسيمًا

شكرًا لك ، أحاول الخبز ، كل ذلك بفضل الموقع ، لولاها ... لولاها الآن ، لما عرفنا ماذا ، وهكذا ، الجمال ، شكرًا مرة أخرى.

شكرا على الوصفة ، لقد أحببت الخبز حقًا. لقد خبزت في صانع الخبز ، وأضفت ملعقة صغيرة من الكركم بدلاً من بذور الخشخاش ، واتضح أنه خبز مشمس جدًا. السقف صحيح "فوق الوديان وفوق التلال" ، لا أعرف لماذا ، حسنًا ، حسنًا ، الشيء الرئيسي هو الذوق.

شكرا على الوصفة ، لقد أحببت الخبز حقًا. لقد خبزت في صانع الخبز ، وأضفت ملعقة صغيرة من الكركم بدلاً من بذور الخشخاش ، واتضح أنه خبز مشمس جدًا. السقف صحيح "فوق الوديان وفوق التلال" ، لا أعرف لماذا ، حسنًا ، حسنًا ، الشيء الرئيسي هو الذوق.

ظهر خبز رائع في صانع الخبز في المرة القادمة أضف القليل من الماء حتى تصبح الكعكة طرية - وسيسقط السقف في مكانه ، سيكون أكثر سلاسة

وشكرا على الخبز المخبوز!

في المرة القادمة ، أضف القليل من الماء حتى تصبح الكعكة طرية - وسيسقط السقف في مكانه ، سيكون أكثر سلاسة

في البداية ، فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، ثم أضفت الدقيق لسبب ما ، وبدا أن الكعكة كانت طرية جدًا ، ويبدو أن عبثًا

يوم جيد للجميع!
لقد خبزت بذرة خشخاش الذرة ، ولا أعرف كيف أضع صورة بعد ، لكن سيكون من الصعب وضع ...
كما أن السقف "يمشي" (ليس ساقطًا ، ولكنه أخرق جدًا) ، ولكن ليس هذا هو الهدف ، لكنه ارتفع بشكل سيء إلى حد ما ، ليس رقيقًا كما في الصورة الأولى ، ولكنه كثيف جدًا ...
على الرغم من أنني أضفت حتى ملعقة من البانيفارين.
مخبوز في الوضع لخبز الحبوب الكاملة. هناك 3 مصححين ، وليس 2 - ربما هذا هو بيت القصيد؟ بعد أول (قرابة الساعة) نهض جيدًا ، شاهدت. وبعد ذلك تم "محاصرته" مرتين أخريين. غدًا سأحاول تنظيم 2 تدقيق في الموقد ، وسأغير البرامج.
هل رأى أحد أن هذا الخبز لم يرتفع جيدًا واتضح أنه كثيف جدًا؟
سأكون ممتنًا لنصيحتك ، أريد حقًا هذا النوع من الخبز ...

[gtl]

gtlفي هذه الوصفة جميع المكونات طبيعية ومختارة بشكل صحيح
نصنع رجل خبز الزنجبيل على مبدأ القمح لين. مثال على كعكة القمح هنا "رجل خبز الزنجبيل بدقيق القمح. فئة رئيسية" https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

اختر برنامج أساسي بسيط (أساسي).
ثلاثة مصحح لعجين القمح كثير. لهذا السبب ، من المحتمل أن خبزك لم يرتفع عالياً ، ولكن فقط أثناء التدقيق الأول ، وهذا يؤكد أن العجين قد توقف ولم يرغب في الحفاظ على شكله بعد الآن.
قد يشير السقف غير المستوي إلى عدم وجود سائل كافٍ في العجين ، الكعكة ضيقة قليلاً.

الخبز لذيذ ، حاول مرة أخرى ، قم بتليين العجين ، راقب توازن الدقيق / السائل

شكر! في المرة الثانية تبين بالضبط ما نحتاجه
لتناول الإفطار مع المربى - هذا كل شيء!
ارتفع بشكل جيد الآن في الوضع الرئيسي.
السقف غير مستوٍ بعض الشيء ، لكن هذا جيد: كل شيء على ما يرام في الداخل

تماما! أنا سعيد لأنك فعلت ذلك! ثم مسألة تقنية وخبرة

اليوم خبزت رغيف من القمح والذرة ، شكرًا جزيلاً على الوصفة ، لم أضع بذور الخشخاش. لأنه ببساطة لم يكن في المنزل. لم يكن لدي سوى 100 جرام من الحليب ، والباقي يضاف اللبن الرائب ، وضع المكونات في HP ووضع العجين على الوضع (ساعة و 30 دقيقة) ، ثم أخرج العجين ، وشكل رغيفًا على صفيحة خبز وفي الفرن لمدة 45 دقيقة ، وقم بتسخينه على الفور حتى 230 درجة ، وبعد 5 دقائق قللها إلى 170. طعم شيق جدا وغير عادي.

تحول شريط جميل

اخبز من أجل الصحة

الخبز جميل !!!
فعلت ذلك أيضًا على الحليب المجفف ، وأضفت القليل من الكركم بالإضافة إلى بذور الخشخاش.
طويل جدا قام! ولذيذ! لا ينهار ، يتم قطعه بشكل مثالي.
نعم ، لقد خبزت في عجين الجاودار ، الخميرة غير مسموح بها بالنسبة لي. طعم دقيق جدا!
شكرا جزيلا على الوصفة!

الخبز جميل !!!

شكرا جزيلا على الوصفة!

لصحة الجميع - تناول الطعام

حسنًا ، أخيرًا يمكنني إدراج صورة:




مخبوز بالعجين المخمر وبذور الخشخاش والكركم ، جاء اللون مبهجًا بشكل لا يصدق ، أصفر برتقالي. لكن ، للأسف ، الصورة لا تنقلها.
هذه أفضل وصفة لدقيق الذرة صنعتها على الإطلاق!

في الواقع ، اللون ليس مضحكًا في الصورة

المهم أن الخبز جميل بطبيعته! اخبز من أجل الصحة

شكر!
بالتأكيد سأكرر هذا الخبز.

بناءً على خبزك ، لقد صنعت القمح والذرة مع اليقطين.
تم النشر على موقع صديق:

تاتيانا ، خبزت الخبز اليوم وفقًا لهذه الوصفة. هذا هو خبز الذرة اللذيذ الذي حاولت خبزه على الإطلاق. حتى وقت قريب كنت أفكر: لن أشتري دقيق الذرة بعد الآن ، وسأنهي هذه العبوة وهذا كل شيء. وبعد هذا الخبز ودقيق الذرة أردت رشوة
شكرا جزيلا على الوصفة !!!

في بداية العجن ، بدا أن PS في بداية العجن تحتوي على القليل من السائل ، واتضح أن العجين كانت ضيقة ، وكانت خائفة من الشوائب وأضفت ملعقتين كبيرتين من مرق البطاطس ، لكن اتضح أنها عجينة رقيقة - أضفت الدقيق 1 ملعقة كبيرة. مع شريحة ، في النهاية تصدع السقف قليلاً ، لكن الفتات ليست رطبة ، مخبوزة ، الطعم كريمي

[عليا]

عليا، فتات جميل اتضح هذا ما يعنيه التدخل في دفعة في الوقت المناسب ، خاصة مع الدقيق الثقيل
أنا سعيد جدًا من أجلك ، اشتري المزيد من الطحين ، وسنخبز الخبز

تاتيانا ، لا يزال لدي بعض الدقيق ... لحوالي 2 خبز. سوف اخبز لذيذ

لقد خبزت هذه الوصفة في برنامج الخبز الفرنسي ، 3 ساعات. 50 دقيقةتغيير واحد - تناولت 130 مل من الماء و 150 مل من الحليب ، لدينا دهون.

انهار السقف ، على ما يبدو ، توقف العجين ، وفتات الخبز جافة وجيدة التهوية وانهارت. لكن الأهم هو الطعم اللطيف ، اتضح أنه من الضروري زيادة الملح والسكر ، أم أنها ليست مسألة كميتها؟

على الأرجح الأمر في تناسق العجين ، أكتب عن هذا في التعليقات في الوصفة ، العجين طري - لكن عليك اتباعه. عجينة الفرن تختلف عن عجينة الفرن.
دقيق الذرة له طعم لطيف ، والذرة جافة ومتفتتة دائمًا.

كمية الملح حسب المعايير 2٪ بوزن الدقيق

عند اختيار الوصفة ، حاول أن تعرف مسبقًا خصائص الدقيق ، وما الذي يمكنك توقعه منه

شاهدت kolobok ، كانت ناعمة ، وحافظت على شكلها ، ربما يمكنك جعلها أكثر صعوبة ...

لذا فإن الطعم اللطيف هو القاعدة ، لقد فكرت فقط في تكاليف الخبز ، شكرًا على الإجابة

[مشرف]

مشرفتانيا! أردت أن أعرف عن الخبز. الآن العجين في صانعة الخبز ولا توجد قوة للخبز على الإطلاق ... هل يمكنك وضع العجين الجاهز في الثلاجة ، وتخبز غدًا؟

لذا فإن الطعم اللطيف هو القاعدة ، لقد فكرت فقط في تكاليف الخبز ، شكرًا على الإجابة

هذا يعني أنك بحاجة إلى إضافة الملح إلى العجين حسب ذوقك الخاص كما أن الإفراط في الملح للعجين سيء أيضًا

معيار تكنولوجيا الخبز هو 2٪ من وزن الطحين - اقرأ في قسم أساسيات العجن والخبز.
أو انظر هنا كمية الدقيق والمكونات الأخرى لصنع الخبز بمختلف الأحجام

[مشرف]

مشرفتانيا! أردت أن أعرف عن الخبز. الآن العجين في صانعة الخبز ولا توجد قوة للخبز على الإطلاق ... هل يمكنك وضع العجين الجاهز في الثلاجة ، وتخبز غدًا؟

فيكا، لم أفعل ذلك أبدًا. حاول أن تفعل ذلك ، وسنرى ما سيحدث

ما أجمل الخبز الذي حصلت عليه! أضفت قليلًا من الكركم ، لأن طحين الذرة كان أقل بقليل من الوصفة ، وأخبز في آلة الخبز وتتبعت الكعكة. تبين أن الخبز كان جميلًا ولذيذًا ، وأعطى الخشخاش لمسة مثيرة للاهتمام. شكرا على الوصفة والنصائح حول kolobok ، سأكرر

[برمامام]

برمامام، لصحتك! اخبز مرارا وتكرارا