شله على عجينة

شله على عجينة
التصنيف: خميرة الخبز
مكونات
مكونات قطعة واحدة:
أوبارا
طحين خبز أبيض 225 جرام
ماء 200 مل
ملح 1 ملعقة صغيرة
سكر 1 ملعقة كبيرة. ل.
خميرة جافة 1 1/2 ملعقة صغيرة
عجينة
طحين خبز أبيض 225 جرام
ملح 2 ملعقة صغيرة
سكر 1 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة مذابة 50 جم
2 حبة بيض
سطح أملس:
حليب 1 ملعقة كبيرة. ل.
صفار البيض 1 قطعة.
شقائق النعمان
طريقة طهو

1. صب الماء في طبق الخبز. إذا طلبت منك تعليمات صانع الخبز وضع الخميرة في صانع الخبز أولاً ، فما عليك سوى عكس الترتيب الذي تضيف به المكونات الجافة والسائلة إلى صانع الخبز. صب الدقيق حتى يتم تغطية السائل بالكامل. أضف السكر والملح إلى زوايا مختلفة من صانع الخبز. اصنع فجوة صغيرة في منتصف الدقيق ، والماء المفقود ، وأضف الخميرة. ضع صانع الخبز في وضع "العجين". اضغط على زر البداية.
2. عندما تعجن العجينة ، أغلق صانعة الخبز واترك العجين بالداخل. لا ترفع غطاء صانع الخبز. اترك العجينة في الآلة لمدة 8-10 ساعات. إذا لزم الأمر ، انقليها إلى وعاء ، وغطيها بمنشفة رطبة واتركيها جانبًا.
3. ثم أضيفي إلى قالب البيض ، أضيفي الدقيق. أضف السكر والملح والزبدة المذابة إلى زوايا مختلفة من آلة الخبز. حدد وضع "العجين" مرة أخرى واضغط على "ابدأ". دهن صينية الخبز بالزيت.
4. عندما يتم عجن العجينة ، أخرجيها من آلة الخبز وضعيها على سطح مرشوش بالدقيق. اضرب العجين حتى يصل سمكه إلى 2.5 سم ، وباستخدام راحة يدك ، قم بلف العجين برفق على شكل حبل بحواف مدببة ولف 3 "حبال". نتف أطراف الثلاثة "الحبال" وجدلهم في جديلة. غطيه بمنشفة واتركيه لمدة ساعة حتى يتضاعف. أستخدم التدقيق في الفرن عند 45 جرامًا. مع الحمل الحراري - 40 دقيقة.
5. سخن الفرن على 190 درجة مئوية في وعاء ، اخفق صفار البيض مع الحليب من أجل التزيين. ادهن خليط الشله. رشي بذور الخشخاش بالتساوي واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نقل إلى رف الأسلاك.

جوليا ، شكرًا ، أردت أن أخبز!