حليب مقلي (على خطى الشيف رافائيل كازوميان)

حليب مقلي (على خطى الشيف رافائيل كازوميان)

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
حليب	500 مل
فانيلين	5 جم (4 جم)
زبدة	25 جرام
رمل السكر	100 غرام (150 غرام)
نشا البطاطس (ذرة)	100 جرام
بيضة دجاج C1	4 قطع (5 قطع)
دقيق قمح ممتاز	300 غرام (200 غرام)
فتات الخبز	200 جرام
زيت نباتي	500 مل

طريقة طهو

• تشير الأرقام الموجودة بين قوسين إلى كمية المكونات التي استخدمتها شخصيًا. صب الحليب في قدر وسخنه. أضف الفانيلين والزبدة. بينما يسخن الحليب على نار خفيفة ، امزج النشا والسكر في وعاء ، وادفع بيضتين (3 قطع) واخلطهم جيدًا بالمضرب. التطلع إلى الأمام: إذا كنت تريد أن يكون الحليب المقلي قشرة من الخارج ، لكن ضع بيضتين من الداخل. إذا كنت تحب قوام حشو أكثر كثافة ، أضف 3 بيضات. يجب أن تحصل على عجينة مرنة وسائلة.
• 
• 
• دع الحليب يغلي. يُسكب الحليب المسلوق في العجين (خليط النشا) في مجرى رقيق مع التقليب جيدًا.
• 
• يُسكب المزيج في قدر ويُسخن ، ويُترك المزيج حتى يصبح كثيفًا ، مع التحريك باستمرار بالمضرب حتى لا تتشكل كتل. دعها تبرد (ملأت وعاء الطعام بالماء البارد ووضعت قدرًا بالعجين هناك). ثم نضع العجينة المبردة في الثلاجة لمدة ساعة.
• 
• للبقسماط: صب الدقيق في طبق واحد ، وفتات الخبز في الثانية ، والبيض المخفوق حتى يصبح ناعمًا في الثالث.
• صب الزيت النباتي في وعاء وسخنه. من الكريمة المجمدة بمساعدة 2 ملاعق كبيرة ، كما لو كانت تنتقل من ملعقة إلى أخرى ، نشكل كريمة مع الأقماع ، نضعها في الدقيق ونلفها. بعد هذا الإجراء ، يمكنك أن تأخذ مطباتنا بين يديك وتشكيل الكرات ، حسنًا ، أو أي شيء تريده. بدون نقش الدقيق - العجين شديد اللزوجة بيديك! تغمس في الدقيق وتشكل كرات ثم في بيضة ومخبوزة في فتات الخبز. إذا كنت تحب قشرة مقرمشة جدًا ، كرر الخبز مرة أخرى.
• 
• تُغمس العجينة المقلية في الزيت الساخن وتُقلى لمدة دقيقة فقط حتى تصبح مقرمشة. ثم قم بإزالته بملعقة مشقوقة واتركها حتى تجف على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد. تقدم مع المربى ، صوص التوت ، العسل. لقد أكلت للتو مع القهوة. لذلك كان لدي حلوى تصل إلى أذني.

الطبق مصمم ل

15 حبة

وقت الطبخ:

1 ساعة و 30 دقيقة

ملحوظة

بضع كلمات عن الحلوى نفسها - لا توجد صعوبات في الطهي ، الملمس رقيق جدًا ولذيذ جدًا ، فضلاً عن أنه مرضٍ للغاية. من الواضح أنه بسبب القلي العميق ، غالبًا ما لا تأكل. لكن في بعض الأحيان يمكنك ويجب عليك أن تدلل نفسك مع أحبائك!

يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام !!! أقرب إلى الآيس كريم المقلية.

[Orshanochka]

Orshanochkaشكرا تانيا! يا كثيرا أريد !!! لا أعرف متى سأفعل ذلك ، لكنني بالتأكيد سأنتقل به إلى الإشارات المرجعية وسأحلم. لي! أعرف على وجه اليقين أنني أحب هذا.

لا أعرف متى سأفعل ذلك ، لكنني بالتأكيد سأنتقل به إلى الإشارات المرجعية وسأحلم. لي! أعرف على وجه اليقين أنني أحب هذا.

إليكم نفس الشيء ، شكرًا على الوصفة

[عصري]

عصري, إيكرا, لويزاجوليا ، آيرشكا ، لويز ، جرب صحتك!
لويز، إذا لم يكن الأمر سراً ، فأين تعيش بالضبط في منطقة فورونيج؟ لدي الكثير من الأقارب المقربين هناك.

[Orshanochka]

Orshanochka، تانيشكا ، ضرب على الفور! حليب مقلي! حسنًا ، هذا ضروري! أحاول ألا أتناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ، لكنني أريد حقًا تجربة الحليب المقلي. شكرا على الوصفة!

[تاتيانا]

تاتيانا، يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام ، أريد أن أجربها ، سيكون من الضروري تنظيم بعض العطلات.

[Orshanochka]

Orshanochka, تاتيانا، شكرا على العلاج غير العادي! أنا حقا أريد أن أجرب جيلي الحليب! هل يجب أن تستخدمها دافئة أم باردة؟

[تاتيانا]

تاتيانا، ليس سرا ، ز. ليسكي

[Orshanochka]

Orshanochkaتانيوشا حليب مقلي؟ رائع! سأرى كيف تفعل الفتيات ذلك.

[Orshanochka]

Orshanochka, تاتياناأوه ، ما الوصفة ، المرجعية من الضروري ، بوم أن تفعل .. شكرا

لا أحب الدهون العميقة (وإذا وضعتها في الفرن على شكل طاجن ... لذا فإن الأفكار مجرد

ممتع جدا ، احفظه! شكر!

[سفيتيكا]

سفيتيكا,

أود تجربة حلوى الهلام! هل يجب أن تستخدمها دافئة أم باردة؟

سفيتيك ، أنا أحب البرد أكثر. لكن كما يقولون في الذوق واللون ، كل العلامات مختلفة. والأصفر من البيض المنزلي.



أوه ، لقد كتبت ، لقد كتبت ، لكن كل شيء ذهب روسالكا, إلميروشكا, سفيتيكا, بابا ناتا, كريستينا 1, سويتكا, تريشيا، آنا ، إلميرا ، سفيتلانا ، سفيتيك ، ناتاليا ، أناستازيا والجميع مسرور لأنك نظرت إلى الوصفة وشكرا لزيارتكم
سويتكا,

لا أحب الدهون العميقة (وإذا وضعتها في الفرن على شكل طاجن ... لذا فإن الأفكار مجرد

لما لا؟ أنا نفسي fouligan مع الوصفات في كثير من الأحيان (دائمًا تقريبًا) وفي الفرن سيتحول إلى نظام غذائي أكثر بكثير ، وأعتقد أن الشيء الرئيسي هو عدم تجفيفه.
لويزا، لويز ، أعيش في سيميلوكي ، في بانينو و بيريليوشينو لم يحصلوا عليها لفترة طويلة ، لكننا نتواصل باستمرار.

[Orshanochka]

Orshanochka, تاتيانا، وصفة شيقة 🔗

[ألبينا]

ألبينا، شكر! انا حاولت

[Orshanochka]

Orshanochkaيا تاتيانا وصفة رائعة!
ما هي الكرات الرائعة التي تم الحصول عليها!
شكرا لك تانيشكا!
بوم أمر لا بد منه.