باستيلا المشمش

باستيلا المشمش

الفئة: الفراغات

مكونات
مشمش طازج
سكر أبيض

طريقة طهو

• أخيرًا قررت أن أجرب النشافة وهذا ما جاء منه:
• 500 غرام مشمش
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر (مشمش حامض ، أو حتى بدون سكر على الإطلاق)
• حوالي 8-9 ساعات في المجفف
• طيب المذاق.
• قمت بلفها في مسحوق السكر ولفتها في صندوق ، مبطن بشرائط من ورق الخبز.
• (ذ) صديق الشتاء يستعد من مجموعة متنوعة من الفواكه ...
• 
• 
• 

وصفات مماثلة

روان باستيلا (Astrologina)

المارشميلو Belevskaya "شهية القيصر" (ماريز)

التفاح الباستيلا (لولا)

وأي شركة تقوم بالتجفيف؟

ولكن كيف وأين يتم تخزين الخطمي؟ في الثلاجة أم لا؟

اشتريت مجفف مؤخرًا. من فضلك قل لي بمزيد من التفصيل كيفية صنع الخطمي. يجب دحرجة المشمش الخام من خلال مفرمة اللحم أو طهيها ثم تقطيعها ومدى سماكة طبقة المشمش حتى تجف

من فضلك قل لي بمزيد من التفصيل كيفية صنع الخطمي. يجب دحرجة المشمش النيء من خلال مفرمة اللحم أو طهيه ثم تقطيعه

أنضم إلى السؤال!

بالأمس فعلت هذا: لقد قمت بطحن المشمش الخام + السكر في الخلاط وصبته في صواني المارشميلو البلاستيكية في مجفف Isidri ، وقمت بتسويته بملعقة. تأكد من دهن الصواني بالزيت النباتي.

[Lenusya ،]

Lenusya ، ولا أضيف السكر إلى الباستيل ، فعندما يجف يتبخر السائل ويصبح حلوًا من تلقاء نفسه.

سأخبرك من تجربتي الخاصة ، لا أعرف ما الخطأ الذي فعلته .... ضربت المشمش الناضج في الخلاط ، وخلطته مع السكر وجففته في صينية مدهونة قليلاً. لقد جربته - كان لذيذًا جدًا ، وعندما أخرجته في الشتاء - كان من المستحيل تناوله ، أصبح الزيت قديمًا ورائحة الزيت القديم غارقة في كل أعشاب من الفصيلة الخبازية بشكل عام ، اضطررت إلى التخلص منه ..... على الرغم من أن الزيت كان عديم الرائحة!

[أتلانتس!]

أتلانتس! لا تخيفني! فعلت الكثير منه .... أين قمت بتخزينه؟

الفتيات ، الروابط إلى مصادر أخرى محظورة ، لذلك أقوم بنسخ مقتطف من مقال موجود على الإنترنت:

قررت أيضًا أن أحاول طهي هذا "لذيذ". لحسن الحظ ، تم بالفعل شراء مجفف Isidri. العينات الأولى كانت على الفراولة. فعلت كل شيء وفقًا للتعليمات: قطعت التوت ، وأضفت القليل من العسل وصبته على صينية مدهونة بكريمة محلية الصنع. أعجبني ذلك ، لكن رائحة الكريمة ما زالت تتداخل مع رائحة الفراولة. لقد أدركت أنه في تحضير أعشاب من الفصيلة الخبازية ، تلعب الدهون التي يتم تشحيم الصواني بها دورًا مهمًا للغاية. لا يزال الكثيرون ، بالطبع ، يستخدمون زيوت عباد الشمس المكررة مما يسمى ب "المعصور على البارد" ، لكنني استبعدته منذ فترة طويلة من الحياة اليومية كمنتج ضار للغاية. وبفضل الباستيل ، وجدت طريقة لتنظيف وتخزين زبدة خام عادية مضغوطة لفترة طويلة ، تم شراؤها "من الجدات" في السوق.

أقوم بتنظيفه بمسحوق EM-Ceramic: أسقط 1/5 ملعقة صغيرة من هذا المسحوق لمدة 3 لترات. من أجل تحييد الوجود المحتمل للمواد الضارة المتبقية بعد الزراعة الدؤوبة لزهور عباد الشمس باستخدام المبيدات الحشرية. ووقف عملية شيخوخة الزيت. للحفاظ على نضارتها لفترة طويلة ، أستخدم أيضًا أغطية الفراغ (VAX). عندما بدأت في ضخ الهواء ، فوجئت بكمية الأكسجين في زيت عباد الشمس. كانت الفقاعات مثل الشمبانيا! من الضروري ضخ حتى تختفي الفقاعات تمامًا. أفعل هذا عدة مرات. وبعد ذلك يتم تخزين الزيت على الرف في المطبخ. على الرغم من حرارة الصيف ، فإنه لا يتقدم في العمر فحسب ، بل إنه يحسن مذاقه.يجب تشحيم الحوض بالزيت بحيث لا تظهر أي خطوط. أفعل ذلك باستخدام قطعة قطن.

[مارينا،]

مارينا، اشكرك على المعلومات!

لقد أعددت الخطمي وفقًا لهذه الوصفة وصبته على ورق الخبز.
قبل أن يحظى المارشميلو الخاص بي بالوقت للانتقال إلى الجرار) ، كان الجميع قد جُرفوا مباشرة من التجفيف

أخبرني ، عندما تصنع الباستيل من الفاكهة الطازجة ، حسنًا ، دعنا نقول أنك ضربتها في الخلاط - يتكون العصير ، إذا كان على ورق ، فهل سيستنزف العصير على أي حال؟ أو هل تصفي العصير من خلال منخل ناعم ، والفاكهة المتبقية على صينية مغطاة بالرق؟ لم أصنع المارشميلو أبدًا ، لكني أحب

[ناتاشا]

ناتاشا بعد الخلاط ، اتضح أنه ليس عصيرًا ، بل عصيدة سميكة. لم أحاول التجفيف على ورق ... لدي صواني خاصة لأعشاب من الفصيلة الخبازية ، لدي مجفف Isidri-500 ، مثل هذا


وهذه شبكة تجفيف ، وهي أيضًا مريحة جدًا:

لا ، بالتأكيد ليس لدي صواني للرعي كما هو الحال في Isidri ، ولهذا أسأل. بينما طلبت المجفف للتو ، جئت بالفعل ، لكنني لم أحمله بعد

سكبت الفتيات بطريقة ما طبقة رقيقة على ورق الطعام ... يبدو لي أنك بحاجة إلى التشحيم بشيء ... لكنني لست متأكدًا ... من الأفضل تقليب الموضوع ...

الزيت ملطخ بزيت عباد الشمس

يبدو لي أن الزيت سيكتسب مذاقًا غير سار أثناء التخزين ...
ربما أكون مخطئا ...

يبدو لي أن الزيت سيكتسب مذاقًا غير سار أثناء التخزين ...
ربما أكون مخطئا ...

هناك شيء من هذا القبيل. تصبح الرائحة أكثر وضوحًا في وقت لاحق أثناء التخزين ، وهي ليست لطيفة تمامًا - أو أنها تلامس أنفي فقط هكذا
لذلك توقفت عن صنع رقائق الطماطم بالزبدة. الطماطم والتوابل النقية فقط من الجيد التجفيف بالزيت إذا تم تناولها على الفور أو تخزينها لفترة قصيرة

في ، تانيا ، هذا يعني أن غريزتي لا تخذلني!

وبدون زيت لن ينفجر بأي حال ؟؟ لقد قرأت نوعًا ما أنهم وضعوا المجفف في الثلاجة وبعد ساعة من السهل إزالته ، عليك تجربته.

أقوم بتخزين المارشميلو النهائي في الفريزر - فلا طعم للزبدة القديمة الزنخة.