شرحات مقطعة "طفح جلدي"

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم خنزير (شين. جزء أو أي ، حتى الجزء الجاف)	~ 700 جرام
ثوم	3-5 فصوص
بيض	2 قطعة
مايونيز	5 ملاعق كبيرة. ل.
دقيق القمح أو النشا	4 ملاعق كبيرة. ل.
ملح ، فلفل أسود
شبت مقطع	2 ملعقة كبيرة. ل.
راست. زيت القلي

طريقة طهو

نقطع اللحم ونمزج مع باقي المكونات ونخلط جيداً ونتركها تنقع لمدة 10 دقائق. تقلى في مقلاة مسخنة تحت غطاء على نار متوسطة مع فطائر صغيرة وليست سميكة.

ملحوظة

معروف للجميع "فوضى اللحوم". قد يكون للطبق اسم آخر - سمعت أنه يسمى "اللحم بالفرنسية". بدلاً من التقطيع المملة بسكين إلى مكعبات صغيرة ، قمت بمعالجة اللحم بسكاكين عالمية. يُمنع منعًا باتًا استخدام مفرمة اللحم في هذه الوصفة - فأنت لست بحاجة إلى لحم مفروم ، بل لحم مفروم جيدًا. اتضح بسرعة كبيرة ، حتى أنه كان من الممكن التوقف حتى قبل ذلك حتى تبقى القطع الأكبر. لكن اتضح أنه جيد للغاية على أي حال.