طاجن كستلاتة مع البرقوق "في انتظار العطلة"

طاجن كستلاتة مع البرقوق "في انتظار العطلة"

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
فيليه دجاج	500 جرام
شرائح لحم الحنزير	500 جرام
بصلة	150 جم (رأس كبير)
خبز أبيض قديم	120 جرام
كريم 10٪	150 جرام
الخوخ	60 جرام
تفاحة	80 جم (حبة صغيرة)
بيض الدجاجه	2 قطعة
ملح ، فلفل ، توابل لحم	المذاق
زبدة	10 جم (+20 جم)

طريقة طهو

• من وقت "المشي تحت المائدة" وحتى الآن ، ارتبطت رائحة اللحم المخبوز مع البرقوق بشدة بالأعياد. وإذا كنت فجأة ، في منتصف الحياة اليومية ، تريد هذا الإحساس الاحتفالي للغاية - أقوم بإعداد نسخة مبسطة من أحد الأطباق المفضلة لدي منذ الطفولة)

• يلف اللحم والبصل والخبز المنقوع في الكريمة والخوخ والتفاح في مفرمة اللحم.

• يخفق البيض ويضاف الملح والفلفل والتوابل ويخلط حتى يصبح ناعمًا.

• قم بتشغيل الفرن على 170-180 درجة مئوية.
• ضعي كتلة الكستليت في شكل مدهون بالزبدة (10 جم) ، احكيه جيدًا حتى لا توجد فراغات.
• إذا لم يكن لحم الخنزير دهنيًا ، مثل لحم الخنزير هذه المرة ، فقم بنشر شرائح الزبدة المقطعة إلى شرائح رفيعة (20 جم) على سطح كتلة الكستلاتة ، وبذلك يصبح الطاجن النهائي أكثر عصارة. ضع الطبق في فرن مسخن مسبقًا لمدة 50 دقيقة - 1 ساعة. للحصول على طبقة علوية مشوية لذيذة ، قبل نهاية الخبز بـ 10 دقائق ، قم بزيادة درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية ، وإذا كان ذلك متاحًا ، قم بتشغيل وظيفة "الشواء". ثم تنتشر هذه الرائحة الترحيبية في جميع أنحاء المنزل ...

• هذا كل شيء ، طبق الكستليت مع الخوخ جاهز! دعها تبرد قليلاً ، مقطعة إلى مربعات صغيرة أو شرائح في أجزاء ويمكنك تذوقها. لكنني لاحظت أنه عندما يبرد ، يصبح طعم هذا الطاجن أفضل وأكثر ثراءً. بالنسبة لي ولعائلتي ، يكون مذاقه أفضل عندما يكون "خارج الثلاجة" ، بالإضافة إلى أنه يكون أكثر ملاءمة في التقطيع.

• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

10-12 شخصًا

وقت الطبخ:

30 دقيقة من التحضير و 1 ساعة من الخبز

برنامج الطبخ:

مفرمة لحم ، فرن

ملحوظة

إليك مثل هذا التكيف لجميع شرحات اللحوم المعروفة مع ذوق واحتياجات أولئك الذين يتعطشون لقضاء عطلة (أو على الأقل تلميح منها) من محبي لحوم القراصيا ، والتي لا تستغرق الكثير من الوقت ، ولكنها تستحق الذوق للغاية) بالطبع ، يمكنك تغيير نسبة اللحوم وأنواعها ، ولكن من المرغوب فيه أن كان هناك نوعان من اللحوم في الطاجن ، والطعم أغنى. يمكنك طهي الكسرولة بدون الخوخ ، وستحصل على طعم مألوف أكثر.
يُنصح بتناول طبق خزفي أكبر حتى لا يتدفق العصير البارز أثناء الخبز ولا يتناثر بقوة على جوانب النموذج.
سأكون سعيدًا جدًا إذا كانت فكرة طاجن اللحم هذه محببة وستساعد شخصًا ما على تنويع قائمة العائلة.
شكرا للاهتمام !

كم هو ممتع وماذا تعطي التفاحة؟

[جاليون 6]

جاليون 6, ايلينا، شكرا لك على اهتمامك

ماذا تعطي التفاحة؟

أضفت تفاحة للعصائر وطعمها.

[كسيني @]

كسيني @، uuuu ، كيف أحب هذا ، سريع ولذيذ !!

[أوكسانا]

أوكسانا، شكر. سأحاول بمفردي.

[ليريل]

ليريل, تانيوليا، سعيد لأننا مررنا به

uuuu ، كيف أحب هذا ، سريع ولذيذ !!

أحب أيضًا أن يكون أسرع ، لكن دون التضحية بالجودة)

سأحاول بمفردي.

تاتياناأتمني أن تعجبك)

[أوكسانا]

مريح ، اخلطيها ، ضعيها في الفرن ، نسيها لمدة ساعة. كل ما أطلبه على الطاولة! أوكساناشكرا على الوصفة!

[كسيني @]

كسيني @، إلى العناوين!

[أوكسانا]

أوكساناوصفة شيقة جدا شكرا! نحن نحب اللحم مع البرقوق ، لكننا لم نجربه في إصدار الكستليت حتى الآن!

[إلميروشكا]

إلميروشكا, جيري, يوليا ك، مضيفات جميلات ، شكرًا على التعليقات

مريح ، اخلطيها ، ضعيها في الفرن ، نسيها لمدة ساعة. كل ما أطلبه على الطاولة!

نعم) طريقة الطهي هذه مريحة للغاية حقًا ، ولا أتذكر حتى عندما كنت أقلي شرحات بالطريقة المعتادة ، كما أنني أحب أن طبق خزفي طازج له طعم واحد ، والطبق المبرد له طعم مختلف قليلاً ، والخوخ يميزه.

[كسيني @]

كسيني @، لا أعرف إلى أين أركض أولاً ... قررت أن أذهب إلى المؤلف! لقد صنعت اليوم هذا الطبق الرائع! لكن ليس في الفرن ، ولكن في تورتيلكا. يا لها من وصفة جميلة. يخلط اللحم المفروم المزيج ، ويوضعه على الأرض ، ثم يُشغل ويخرج عندما تصدر المقلاة صريرًا. وهنا على الطاولة لا يزال اللحم ساخنًا لذيذًا - الجميع ممتلئ ، والأهم من ذلك ، لم يتذكر أحد عن الطبق الجانبي الأماكن ذات البقع الداكنة ليست مواقد ، إنها برقوق

[إلميروشكا]

إلميروشكاالجمال أنا سعيد جدًا لأن الوصفة أصبحت في متناول يدي! لصحتك!

[أوكسانوتشكا]

الوصفة جاءت في متناول يدي!

وكيف جاء في متناول يدي! أوكسانوتشكا، لن أنحت شرحات الآن! NafiHa ، أحتاجها ، يوجد في Tortilka شرحات كبيرة لذيذة. لديك مثل هذا شكرًا لك عليها.

[إلميروشكا]

إلميروشكا، نعم ، مثل هذا اللحم المفروم "الكسول" السمك والكبد بنفس المبدأ جيدان أيضًا

السمك والكبد بنفس المبدأ جيدان أيضًا

نعم ، نعم ، نعم ، لقد جربت كل شيء بالفعل ، هناك صورة في موضوع التورتيلا

لقد بحثت - نعم ، شيء جيد لمثل هذه الأوعية المقاومة للحرارة) بغض النظر عن الطريقة التي تريدها

شيء جيد

أوكسانا ، إنها جيدة جدًا!

ممتاز

أنا مرة أخرى مع قفص ، اليوم من طاولة الأعياد. ليست وصفة ، ولكن سحر ، لا حاجة إلى نقانق ، ويمكنك فعل ذلك مسبقًا:

[البلين 36]

البلين 36، شكر)
إلميروشكا، أنا سعيد جدًا لأن خزفيك قد ترسخ - قفص وماذا تقرير ، ربيع مستقيم. هل شعرت بالاختلاف في الذوق بين الحارة والباردة؟

هل شعرت بالاختلاف في الذوق بين الحارة والباردة؟

نعم ، لقد أكلنا العينة الأولى وهي ساخنة ، وقمت بخبز العينة الثانية في عيد ميلاد ابني مقدمًا ، أي أننا أكلنا "غدًا" ، بالطبع ، هناك فرق. حار في المذاق يشبه إلى حد كبير شرحات ، ولكن الباردة ، مثل معجون لحم كثيف جيد وذات جودة عالية ، جيد للسندويشات!

عيد مولد سعيد! أتمنى لك كل خير

الاختلاف بالطبع هو.

رائع ، أنا الآن هادئ ، لقد أضع أيضًا السندويشات أحيانًا ، ونحب رغيف خبز طازج وخيار)

[أوكسانوتشكا]

أوكسانوتشكاشكرا لك على هذه الوصفة الرائعة! وبالترادف مع التورتيلا ، إنه رائع جدًا

[إلميروشكا]

إلميروشكا، لصحتك! تعال مرة أخرى

مرة أخرى أسحب قفصًا آخر. حتى الضيوف سيتعرفون بالفعل على هذا الطبق.

أوه ، الكاكاو - سواء في قلادة أو مع زهرة طاجن جميل ، والمضيفة رفيقة جيدة ، فاتحة للشهية للغاية

[كسيني @]

كسيني @شكرا على الوصفة الشيقة. أخطأت قليلاً ، لأنني لم أتناول سوى لحم خنزير مفروم ، والباقي حسب الوصفة. خرج الكستليت اللذيذ.

[ايليا]

ايليا، شكرا للنصيحة ، سعيد لأنك أحببته! أنا بنفسي أحيانًا أقوم بعمل هذا الطاجن فقط من لحم الخنزير أو الدجاج ، ويتم الحصول على أذواق مختلفة قليلاً ، والتنوع جيد)

[إلميروشكا]

إلميروشكا، أنا حول طبق المعجزة في تورتيلكا. كيف أطبخ: على أي مستوى ، وكم دقيقة. باختصار ، خوارزمية كاملة من الإجراءات. شيء استخدمته مؤخرًا القليل من التورتيلا.

[أوكسانا وإلميروشكا]

الفتيات، أوكسانا وإلميروشكا! وكم ارتفاع تحصل على طبق خزفي؟ أعتقد أن الحجم الأنسب للشكل ، ربما جربه في Tristarchik ، إذا لم يكن أعلى من 4 سم.

[ناتاليا]

ناتاليا، لقد خبزت في Tortilka ، مما يعني أن كل شيء سيظهر بشكل رائع في Tristar أيضًا ، سيكون شكلًا مختلفًا قليلاً ، أكبر في القطر وأقل ارتفاعًا. حسنًا ، وشيء آخر ، من السهل إخراج الكسرولة من التورتيلا ، وتقليبها وهذا كل شيء - الكسرولة على طبق. ومن Tristar ... نعم ، أيضًا ، لا مشكلة - مع شفرات كتف عريضة. حظا سعيدا!



روزي، مع كل رغبتي ، الآن لن أكتب أي خوارزمية - لا أتذكر. بناءً على حقيقة أن هذا اللحم تم خبزه على درجة حرارة عالية ، لمدة 4 أو 5 ، حسنًا ، هناك على طول الطريق ، يمكنك ضبطه. إذا كنت تخبز ، وسيكون العصير مرئيًا عندما تصبح جاهزًا ، فلا تخف ، اترك الكسرولة في التورتيلا حتى تبرد ، سيتم امتصاص العصير.

[إلميروشكا]

إلميروشكا,

Tristar ، أيضًا ، سيكون جيدًا ، سيكون مختلفًا قليلاً في الشكل ، أكبر في القطر وأقصر في الارتفاع.

رائع ، كنت قلقة فقط من أن كونك "أقصر" قد يؤثر على الطعم ، سيكون جافًا بعض الشيء. Ilmirushka ، شكرا لك!

[روزي]

روزي, ناتا 91يا فتيات ، لدي كل شيء جاهز ، واندفعوا للتفاخر بشأن دول الشمال ، حسنًا ، لديكم صورة:

لا تنزعج من النقاط السوداء الصغيرة - لقد أضفت تغيير السمسم للتنوع والمرح ، كان هناك أبيض وأسود



كسيني @, أوكسانوتشكا، مرة أخرى بفضل الشكر! الآن أحب أن أصنع كوكليت واحدًا كبيرًا ، بحيث يكون سريعًا للجميع مرة واحدة!

الفتيات ، هل من الممكن استبدال الخوخ المجفف بالمشمش المجفف في نبات الصبار القفص هذا؟ لن تفسدها؟

[ناتاليا]

كم يبلغ ارتفاع طبق خزفيك؟

ناتاليا، إذا كان مناسبًا من حيث الشكل ، فسيكون حجمي 15 × 22 سم ويوجد طبق خزفي في مكان ما يبدو أن 4.5-5 سم يخرج إذا تم أخذ نسبة المنتجات وفقًا للوصفة. هذا في الفرن في صانعة بيتزا (لدي اميرات) لم اجربه في هذا الامر إلميروشكا رصيف بالفعل ، طبق خزفي من تورتيلكا - في كل مرة وليمة للعيون والجمال إلميراأشكركم على تقرير مصور آخر يسعدني كثيرا وما هو الشمال؟ ثم أنا لست في الموضوع على الإطلاق))

الآن أحب أن أصنع كوكليت واحدًا كبيرًا ، بحيث يكون سريعًا للجميع مرة واحدة!

متبادل جدًا) حتى والدتي ، لا يزال محافظًا ، وأنا أبحث بالفعل عن طريقة طهي شرحاتها المفضلة

ولكن هل من الممكن استبدال البرقوق بالمشمش المجفف في هذا الكاكليت؟

سفيتا، لم أجربها بنفسي ، لكن إذا كنت تحب المشمش المجفف مع اللحم ، فلماذا لا) في النسخة الباردة ، أعتقد أنه يجب أن يكون جيدًا

[كسيني @]

وما هو الشمال؟ ثم أنا لست في الموضوع على الإطلاق))

كسيني @، إن لم يكن في الموضوع ، فقد اشترينا بالفعل كل شيء هناك ، مثل هذا الجمال! انظر هنا: أدوات خبز Nordic Ware: شراء ، ميزات ، مراجعات ، وصفات، الموضوع ليس كبيرًا جدًا ، فمن الممكن إعادة قراءته ومراجعته. حظا سعيدا!

ولكن هل من الممكن استبدال البرقوق بالمشمش المجفف في هذا الكاكليت؟ لن تفسدها؟

سفيتا، لا أعتقد ذلك ، لأنني رأيت وصفة Stalik Khankishiev لطبق اللحم الوطني مع المشمش المجفف. لقد فعلت ذلك بنفسي - لقد أحببته.

[إلميروشكا]

إلميروشكا، وفي كوزين لم يحاول هذا الرياضي أن يفعل؟ هل يمكن أن تخبرني ما هي الأوضاع والقوة التي يجب استخدامها؟

[شوسكا]

شوسكا، لم أحاول بعد ، لكن الفكرة هي! يمكنك تجربته في الوعاء نفسه ، وأيضًا ، جربته - يتناسب شكلي مع Kuzina تمامًا كما لو كان مصنوعًا خصيصًا لبعضهما البعض.

[شوسكا]

شوسكا، لم أحاول بعد ، لكن الفكرة هي! يمكنك تجربته في الوعاء نفسه ، وأيضًا ، جربته - يتناسب شكلي مع Kuzina تمامًا كما لو كان مصنوعًا خصيصًا لبعضهما البعض.

أوه ، عندما تحاول ، من فضلك قل لنا!
ثم أنا نفسي أخشى ألا أخمن مع النظام ، لكنك تعرف بالضبط أي نوع من الطاجن يجب أن يكون في شكله النهائي.
ليس لدي قوالب لـ Kuzina حتى الآن ، فقط وعاء به محرض. علينا أن نفعل ذلك.
سأنتظر مساعدتك

[شوسكا]

شوسكا، من المؤكد. سأحاول إحضار تقرير مصور. ولكن ليس كل شكل مناسبًا لـ Kuzina ، لقد جربت مقلاة كب كيك من النوع الاسكندنافي.