طاجن الجبن "سماك"

[طاجن الجبن "سماك"]

قبل عامين ، رأت والدتي هذا الطبق في برنامج "سمك" وأملت علي. نظرًا لأن البعض لم يتمكن ببساطة من مشاهدة هذا البرنامج ، فقد قررت نشر الوصفة. يتم تحضيره بسرعة وسهولة.

طاجن الجبن "سماك"

يخفق 5 بيضات .500 غرام من الجبن الصلب المبشور على مبشرة خشنة. مزج.
قم بتغطية أكبر ورقة خبز بورق الخبز ، ودهن الورق بالزيت النباتي (بدون تعصب) وافرد الجبن والبيض على الورق. من السهل جدًا القيام بذلك باستخدام الملعقة.
نضع صينية الخبز في الفرن لمدة 5-7 دقائق. درجة الحرارة 180-200 درجة.
بمجرد أن يمسك الخليط ، أخرج صينية الخبز من الفرن وافرد اللحم المفروم - 500 جرام من اللحم على نصف القشرة الناتجة (لا أكثر ، وإلا فإن "الكتاب" لن يغلق) ، متبل حسب الذوق (أضع البصل والثوم والملح والفلفل) وخلط مع حبة بابريكا حمراء مفرومة ناعماً.
ارفع الورقة من جانب واحد وقم بتغطية نصفها بالطباخ ونصفها بدون لحم مفروم (مثل إغلاق كتاب) على طول الجانب الطويل من صينية الخبز. نترك الورقة في الأعلى.
ضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 30 دقيقة. كل شىء.
اتضح أنه لذيذ جدا.
أنا متأكد من أنه يمكنك استخدام أي لحم مفروم وليس بالضرورة نيئ. ثم لا تحتاج إلى الاحتفاظ بها في الفرن لفترة طويلة.
أتذكر إحدى الفتيات التي اشتكت من أن الأسرة لا تريد أكل الدجاج المسلوق. إليك سبب لإرفاق اللحم المسلوق. لن أتحدث حتى عن الحشوات مثل البطاطس المهروسة والحنطة السوداء بالفطر والبصل المقلي ، إلخ ، إلخ.

لقد صنعت طبق خزفي اليوم! كل شيء رائع - كل من الرائحة في المنزل والطعم ... الآن فقط تم فصله بشدة عن الورق. لقد أخذت في الاعتبار كثيرًا "الزيت النباتي بدون تعصب". ربما قاطعت؟

لا ، أعتقد أنهم بدأوا في تمزيق الورق مبكرًا ، كان من الضروري إعطاء القليل من "العرق".

ربما .... ابتعدت الطبقة السفلية عن الورق بشكل أفضل ، لأنها فعلاً بخار ... ولكن أيضًا ، أدركت أنه لا ينبغي أن أتركها تبرد تمامًا في الورقة. من الأفضل الانسحاب الفاتر
ويبدو لي أيضًا أنه يمكنك فرم أقل ... مرتين

وفقًا لنفس الوصفة ، يمكنك لف لفة جميلة. اتضح أنه طبق عطلة رائع

[nata_v]

nata_vبالتأكيد يمكن تحسينها! على سبيل المثال كيف lesik_l عروض.
مشكلتي هي أنني عمليًا لا أكرر نفسي أبدًا (يتم طلب أطباق زوجي المفضلة فقط في بعض الأحيان) ، لذلك عليك لعب الورق!

شكرا لتقييمك!