خبز طري حلو بالفواكه المجففة

[تكوين الاختبار:]

خبز طري حلو بالفواكه المجففة

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
تكوين الاختبار:
طحين	300 غرام
ماء	130 مل
ملح	0.25 ملعقة صغيرة
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل. (أكثر ممكن)
خميرة طازجة	15 جرام
مايونيز	50 غ
تفاح مبشور	40 جرام
حشوة:
تفاح مبشور	150 جرام
نشاء	1 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
تواريخ	10 حبات.
مشمش مجفف	5 قطع.

طريقة طهو

• ضع كل مكونات العجين في دلو آلة الخبز. وضع "العجين" (لدي: 30 دقيقة عجن ، و 1 ساعة تدقيق). عندما ينتهي الوضع ، اعجن العجين برفق بيديك (في الدلو مباشرة) ، واتركيه لمدة 30-40 دقيقة أخرى.
  
• 
  
• في هذا الوقت ، نقوم بإعداد الحشوة:
  
• 
  
• ابشر التفاح واخلطه مع النشا والسكر. حرر التمر من الحجر وقطّع إلى 4 قطع. يُسكب المشمش المجفف بالماء المغلي ، ثم يصفى الماء ، ويُجفف المشمش المجفف بمنشفة ويقطع.
  
• 
  
• تشكيل الكعك:
  
• 
  
• أخرج العجين من الدلو وقسمه إلى 8 أجزاء. لف كل جزء في شكل بيضاوي (أفعل ذلك بيدي). ثم يُدهن بحشوة التفاح ويُرش بالفواكه المجففة. نشمر لفات.
  
• 
  
• دهن صينية الخبز بالزبدة ، ضعي عليها لفائف. اتركه للتدقيق لمدة 30-40 دقيقة. ثم اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة. قبل 5 دقائق من الطهي ، دهن الكعك بالماء الحلو للغاية.
  
• 
  
• كل شيء يمكن تبسيطه. على سبيل المثال ، بإشارة من آلة الخبز ، أضف الفواكه المجففة ، ثم شكل كعكًا دائريًا. بشكل عام ، كما تريد.
  

ملحوظة

واحدة من وصفات العجين المفضلة لدي. أنعم المنتجات المصنوعة منه لا تفسد لفترة طويلة. بناءً على هذه الوصفة ، يتم الحصول على خبز لذيذ.
أتمنى لك وجبة شهية

ملاحظة: لقد دحرجت الكعكة الموجودة في الكراك في الصورة خاصةً بالنسبة لي ، وتم طرحها بشكل رقيق جدًا.

أخبرني كيف أقيس 15 جرام من الخميرة على الأقل تقريبًا

[كيتي]

كيتي ,
فقط قسّم وزن عبوة الخميرة على 15 ، سيكون الرقم الناتج هو الجزء الذي تحتاجه لصنع العجين. إذا كانت عبوة 100 جرام ، فإن حوالي سُبع العبوة ...

[كروشيه]

كروشيه ، حسنا شكرا لك! ويجب أولاً حلها أو أي شيء آخر ، لم أفعل أي شيء بعد ، لكن العثور على الجافة أصبح مشكلة

[كيتي]

كيتي ,
وعلى العكس من ذلك ، أنا أتعامل فقط مع الخميرة الجافة ، لأنك لن تجد العيش معنا في النهار بالنار ، لذلك لا يسعني إلا أن أوصيك بقراءة هذا Temka ، فهناك بالتأكيد ستجد إجابة لسؤالك:

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=697.0

[كروشيه]

كروشيه ، شكرًا لك على حفظ Temka الخاص بي. كانت هناك بعض الصعوبات مع الإنترنت.

كيتي، إذا كان لديك أي أسئلة حول الخميرة الطازجة - اكتب ، سأكون سعيدًا بالإجابة.

لقد خبزت الكعك مع الخميرة الجافة ، ووضعت 1.5 ملعقة صغيرة.
الكعك رائع ، لم يكن لدي وقت حتى للتصوير: جاء أحد الجيران وأخذ 3 من أصل 8.
في المرة القادمة سأفعل ضعف. بدلاً من التمر والمشمش المجفف ، كانت الحشوة مليئة بتفاح الجنة والموز المجفف.
لذيذ جدا! شكرا جزيلا على الوصفة.

[كيت 1889]

كيت 1889 ، مرحبا بك !
في بعض الأحيان أضع كمية أقل من السكر في العجين ، وأخبز هذه الكعك دون حشو ، لكن فقط رش بذور الخشخاش أو بذور السمسم. من الجيد جدًا صنع السندويشات من هذه الكعك.
يمكنك وضع حشوة غير محلاة على الفور ، على سبيل المثال ، الجبن.

الوصفة رائعة !!! لقد صنعت حصة مضاعفة مرة واحدة. كانت الحشوة مصنوعة من التفاح والمشمش المجفف والخوخ. أنا لا أتناول التمر كثيرًا ، صحيح ، بدلاً من المايونيز ، أذهب إلى هناك 2 بيض و 50 جرام من المارجرين (هذا لطفلي). صحيح ، لقد لطختهم بالبيض ورشهم ببذور السمسم. إنه لأمر مؤلم ، طفلي يحترم مثل هذه الضمادة ، لكن في المرة القادمة سأجرب شراب السكر وفقًا لنسختك.

خبزته بالأمس. اتضح أنه لطيف. أعتقد أنك تحتاج حقًا إلى وضع المزيد من السكر في العجين.وسؤال آخر حول "ماء حلو جدا" قبل 5 دقائق من انتهاء الخبز. كم حلو؟ في صورة المؤلف ، توجد قبعة سكر بالكامل على الكعك.

لدي شكر كبير !!! الكعك ، يمكنك أن تأكله !!!! لم أستطع المقاومة وأكلت على الفور اثنين من hotties
صنعت حصة مضاعفة دفعة واحدة وزدت السكر (أحب الحلويات)

وسؤال آخر حول "ماء حلو جدا" قبل 5 دقائق من انتهاء الخبز. كم حلو؟ في صورة المؤلف ، توجد قبعة سكر بالكامل على الكعك.

لقد صنعت القليل من الماء ، حوالي 100 مل وملاعق من 5-6 ملاعق صغيرة (أو حتى أكثر) من السكر حتى لا يذوب بالكامل في الماء ، صنعت الماء الأول والوحيد في الأخير ، ورشته في الأعلى ، على الرغم من أنني اضطررت لذلك أضف السكر إلى الماء حتى لا يسقط من الكعك.