بورجوندي

[اللحام]

بورجوندي

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
اللحام
دقيق القمح / الصف	20 جرام
ماء	100 جرام
عجينة
اللحام	85 جرام
ماء	70 جرام
دقيق القمح / الصف	310 جرام
زبدة طرية (سمن)	25 جرام
حليب مجفف	20 جرام
السكر	45 جرام
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
بيضة	30 جرام
خميرة مضغوطة	9 جرام
حشوة
زبدة طرية	20 جرام
نشا الذرة	1 ملعقة صغيرة
سكر ناعم	10 جرام
ملح	قرصة
حليب مجفف	20 جرام
الفانيليا بالعجين والحشو	المذاق
رقائق جوز الهند	اختيار
بقايا البيض

طريقة طهو

• اللحام
• اخلطي الماء بالدقيق.
• أشعل النار. يحرك باستمرار.
• بمجرد أن يبدأ في التكاثف ، قم بإزالته.
• غطيها واتركيها لتبرد.
• عجينة
• رج البيضة بالشوكة. لن يذهب كل شيء.
• لقد وضعت جميع المكونات في دلو HP وقمت بتشغيل الدُفعة.
• وقت الخلط 15 دقيقة. اختر أي برنامج.
• إذا عجنت بخطاف الخلط ، أضيفي الزيت والملح بعد 5 دقائق من بدء العجن.
• دائري ، ضعي التخمير في وعاء مدهون لمدة ساعة.

• العجين في بداية ونهاية التخمر.

• حشوة
• بينما تنضج العجينة نحضر الحشوة.
• طحن الزبدة بالسكر البودرة.
• نضيف ما تبقى من البيض والنشا والملح والفانيليا ومسحوق الحليب.
• امزج كل شيء جيدًا.
• ضعها في الثلاجة.
• المجسم
• تقسم العجينة إلى 10 أجزاء متساوية.
• تُلف على شكل كرات ، وتُغطى وتترك لمدة 10 دقائق.
• اصنعي كعكة مسطحة ، ضعي الحشوة في المنتصف واقرصي ودائرية.
• يرش بالماء ويرش جوز الهند.
• اتركيه لمدة 50-60 دقيقة.
• نخبز في فرن مسخن إلى 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
• نخرجها ونتركها تبرد وتطير!
• 
• 
• 
• 
• تناول شاي لطيف!

الطبق مصمم ل

10 حبات

وقت الطبخ:

2.5 ساعة

برنامج الطبخ:

HP ، فرن ، موقد

ملحوظة

الوصفة مأخوذة من موقع أجنبي. تتكيف مع الدقيق لدينا. الكعك اللذيذ جيد التهوية. لا أنصح بوضع الكثير من الحشوات ، فهذا يتبع. أوصي بذلك لبضع حصص على الفور. يؤكلون في لحظة واحدة. نوصي!

الأمهات ، احتضنني سبع مرات ، يا لها من رفاهية سأصنعه لي ، ويلعب الحليب الجاف دورًا هنا ، هل من الممكن تغييره إلى عملة شيء ليس من منتجات الألبان حتى أتمكن من أكل هذا أيضًا؟

[نيكا]

نيكا، شكر. هل لديك حساسية من الحليب؟ أعتقد أنه يمكن استبداله بكريمة نباتية جافة.

[نيكا]

نيكا، شكر. هل لديك حساسية من الحليب؟ أعتقد أنه يمكن استبداله بكريمة نباتية جافة.

لا ، لدي اللاكتاز. الفشل ، ينمو التكوين المبجل. كريم ، أعتقد أنه لن يعمل أيضًا. ربما شيء آخر أو شخص آخر لهذه الوصفة ، أنا أفهم أنه ليس من الجيد الاستهزاء بتحفة من هذا القبيل ، ولكن أي نوع من اللفائف ، أي نوع من الحشو ... مممم ، أريدهم.

يمكن ببساطة صنع اللفائف بالماء ، ويمكن استبدال الحليب بالدقيق. وماذا تفعل مع الحشوة؟ اصنع كريمة كاسترد كثيفة جدًا مرة أخرى على الماء أو المربى.

[آنج كاي]

آنج كاييا ملاك ، لن أكتب أي شيء ، فأنا في لمسة عميقة !!!
أي نوع من البلقي ، أوبيزا منى ، دعني أعضك ، إيه؟

[كسيوشا]

كسيوشا، اسحبه أسرع تريده! أنا لطيف ولست طماع!

حسنًا ، تادا لي فسيي ، وتاب إيتوك من الجشع ... وبو موريي

كان لدي مثل هذا الجار عندما كنت أعيش في الشقة. تعال ، ولدي حبوب على طاولتي. يقول ، "أي نوع من الحبوب؟ أعطني واحدة." لم يكن لدي وقت للرد عليها بعد. فأخبرتها أن ذلك بسبب الجشع. يمكنني إعطاء المزيد.

[بوسيتيتل]

بوسيتيتل، استبدال الماء بالحليب الخالي من اللاكتوز ، 3.5 دهون. وفي الحشوة ، الخالية من اللاكتوز أو خثارة الصويا ، ستظهر بشكل مختلف قليلاً ولكنها لذيذة أيضًا. الكعك رائع!

[بوسيتيتل]

بوسيتيتل، استبدال الماء بالحليب الخالي من اللاكتوز ، 3.5 دهون.وفي الحشوة ، الخالية من اللاكتوز أو خثارة الصويا ، ستظهر بشكل مختلف قليلاً ولكنها لذيذة أيضًا. الكعك رائع!

شكرا لك قسطنطين لكن في قريتي يوجد البازلاكتوز. المنتجات في المنام فقط ، لكن لا يمكنني فعل الصويا ، هكذا نصحت أنجيلا - سأضع الدقيق ، في الحشوة - أيضًا ، والمربى أيضًا. بالفعل ، ط ط ط ، أتوقع.

نحن لا نبيع مثل هذا الحليب أيضًا ، رغم علمي بوجوده. عناء المدن والقرى الصغيرة.

لفات لا مثيل لها !! لا يوجد شيء في المنزل مصنوع من المخبوزات - كان من الممكن أن ينقلب على طبق نصف خبز !!
أخبرني أنجيلا ، يا بليز ، ما هو طعم الحشوة؟

[أولينكا ،]

أولينكا ،شكر. لا أعتقد أنه لم يتم خبز أي شيء: فتاة ، نعم: والحشو يشبه الكسترد.

[أولينكا ،]

أولينكا ،شكر. لا أعتقد أنه لم يتم خبز أي شيء: فتاة ، نعم: والحشو يشبه الكسترد.

بكل صراحه! اشترى زوجي كعكات الشوفان غير الصالحة للأكل والمكوك - أنا لا آكل ذلك ، حتى الشخص الذي يمثلني على الصورة الرمزية لا يأكل !!!
سأبدأ بالخبز بعد اليوم العشرين ، لا يوجد وقت بعد ، لذا أفعل شيئًا بالعين ، إذا كان هناك خبز فقط.
لكن القوائم مدمن مخدرات على حق! ربما سأضعها الآن ...

واضح. أنا أيضًا أدور مثل السنجاب في عجلة. سيكون أسهل قريبا. الطعام المعلب ينفد. وجعل القوائم. غير محيرة ولذيذة.

[بوسيتيتل]

بوسيتيتل، ممكن بدون حليب بودرة ، احضر الحشوة ببساطة عن طريق وضع قطعة من الزبدة وملعقة سكر على كعكة العجين ،
هذا أيضًا جيد جدًا. طيب المذاق

آنج كايالكعكة في الصورة رائعة ، لقد حصلت على متعة جمالية

[أنجيلا]

أنجيلا الكعك مجرد معجزة رائعة ، العجين جيد التهوية ، ومع وجود مثل هذا الكريم في الداخل ، ستذهل! بقدر ما أفهم ، الحليب المجفف لحفنة من الكريمة؟ إذا قمت بطهي الكريمة بشكل منفصل ، فستكون أغنية مختلفة تمامًا. إن تقديم مثل هذه الكعك مع فنجان من الشاي العطري هو مجرد متعة. أشكركم على حد وصفه! كالعادة ، كل شيء رائع!

[أبريليفنا]

أبريليفنا, علاءشكرا لك الفتيات!

ما هو الحليب المجفف لحفنة من الكريمة؟ إذا قمت بطهي الكريمة بشكل منفصل ، فستكون أغنية مختلفة تمامًا.

يمكنك فقط طهي كاسترد سميك. لن يكون الأمر أسوأ على الإطلاق.
انظر ، لقد خبزت هذه القوائم. لم أكشف الوصفة هنا ، هناك شيء مثل هذا هنا ، لكن ليس بلدي.

Mamamyadaragaya! هذا جمال مستحيل! كعكات الشكاآر ، شكرا أنجيلا !!!

[أنجيلا]

أنجيلا

شكرًا لإجابتك على حقيقة أنه يمكنك طهي الكريمة بشكل منفصل ، لا يتوفر لدي الحليب المجفف ، ولكن يوجد دائمًا خبز طازج في الثلاجة. كعكة رائعة وجميلة! : ارتفع

[اوليسيا]

اوليسياشكرا على الثناء! ساعد نفسك!

[أنجيلا!]

كعكات جميلة جدا ، أنجيلا! أنا معجب بالجلوس حالما دخلت الموضوع! لديك معجنات رائعة!

[ايرا ،]

سعيد،ايرا ،أنك أحببت الكعك! ورحمة منفصلة للحمد!

أنجيلا ، مجرد جمال غامض! أخشى حتى أن أتخيل المذاق ، لأنني سأقفز في الليل لأضع العجين. أنا أحب معجناتك!

[مانيون ،]

مانيون ،شكر. تسرني رؤيتك!

[آنج كاي]

آنج كايولكن لماذا تصنع 120 جرام من أوراق الشاي ثم تستخدم 85 فقط؟ ..

للتخمير النسبي. شيء آخر سيبقى على الأطباق.

لذلك ، نأخذ 14 جرامًا من الدقيق و 71 جرامًا من الماء ؛ اعجن العجينة في نفس الوعاء الذي تم فيه تخمير أوراق الشاي. سأخبز بعض اللفائف غدًا ، شكرًا.

[آنج كاي]

مخبوز. طيب المذاق؛ بدا الأمر وكأنه القليل من السكر بشكل كارثي: أكلت الهريسة قضمة من "مربى" الكشمش الأسود الخام. لسبب ما ، استمروا في البقاء لفترة طويلة جدًا ، حتى أنهم وضعواهم في غسالة أطباق دافئة. رقائق جوز الهند غير ضرورية على الإطلاق: لا توجد رائحة جوز الهند في اللفة النهائية. ولكن لا يزال لذيذ جدا !! شكر، آنج كاي، مسرور!

لا يبدو لي أن هذا جعلني سعيدًا.

بدا أنه سكر قليل بشكل كارثي:

إنها مسألة ذوق. كان الكريم كافيا بالنسبة لي.

لسبب ما ، جاءوا لفترة طويلة جدًا ،

درجة حرارة الخميرة وجودتها.

رقائق جوز الهند غير ضرورية على الإطلاق: لا توجد رائحة جوز الهند في اللفة النهائية.

إذن هذه رشاش ، هناك غرامها. لجعل ملمس جوز الهند ، تحتاج إلى وضع الكثير منه ، 100 جرام ، أو حتى 150 جرامًا.

ولكن لا يزال لذيذ جدا !!

لا أعرف بالفعل؟
شكرا لتقاسم انطباعاتك.

[ه]

ولكن لا يزال لذيذ جدا !!
لا أعرف بالفعل؟

صحيح صحيح صحيح !!!
الكلمة الأساسية في رسالتي السابقة هي مرتين "لذيذ"!
نعم ، أحب الأشياء الحلوة جدًا ، لكن في بعض الأحيان لا تكون جيدة جدًا ؛ وهذه ليست كعكة ، لكنها لا تزال كعكة. نشارة جوز الهند لا تصنع الطقس ، والله معها ، وبغيرها رائعة ، ولسنا من عشاق جوز الهند. أنا جهأكلت رغيفًا بكل سرور ، الهريسة - أربعة في وقت واحد! يسعدني وهو. شكرا لك مرة أخرى.

[تاتيانا]

تاتيانا، مسليا وسعيدا.