دجاج مع فطائر وبروكلي

دجاج مع فطائر وبروكلي

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
دجاجة
زبدة
بروكلي مقطع	300 غرام
قشدة أو كريمة حامضة	200 جرام
ملح فلفل
ثوم

طريقة طهو

• اغسل وجفف الدجاج. قم بإزالة الجلد من الدجاج كله حتى يبقى (الجلد) سليمًا (اترك الأجنحة والأرجل فقط ، وقم بتقطيع العظام بعناية) والملح والفلفل.
• تحضير الفطائر الرقيقة (8-9 قطع).
• افصلي لحم الدجاج عن العظام وقطعيه ناعما واقليه حتى يصفى. الزبدة لمدة 3-5 دقائق ، يضاف البروكلي المفروم أو الكريمة أو القشدة الحامضة ، ويسخن ، والملح والفلفل ، ويمكن إضافة بضع فصوص من الثوم.
• ثم نلف حشواتنا في الفطائر ونضعها بحذر شديد في جثة الدجاج ، أو بالأحرى في ما تبقى منها - الجلد. خيط الثقوب في الجلد أو اربطها بأعواد الأسنان. دهن الدجاج المحشو بالقشدة الحامضة أو المايونيز واخبزيها لمدة ساعة في الفرن على درجة الحرارة. 200-220 درجة.
• يمكن استخدام الفطر بدلاً من البروكلي عن طريق تقطيعه إلى قطع صغيرة وقليه بالبصل.

ملحوظة

أتمنى لك وجبة شهية.

أقترح نسخة "أخف" من الدجاج ، لا بروكلي.

نزيل الجلد من الدجاج ، ونترك فقط الأجنحة والساقين:



نقطع اللحم ونقلى في كمية صغيرة من الزبدة ونضيف 50-60 جرام من الجبن المبشور ونلفوها في الفطائر ونحشو "الذبيحة" ونغلقوا القطع بعود الأسنان واخبزوا.



قبل الأكل ، اترك الدجاج يرتاح لمدة 10-15 دقيقة



بشهية طيبة للجميع!

أريد أن أقدم خيارًا أكثر اقتصادا لدجاج البانكيك. لتقليل الفاقد ، أقوم بغلي جثة الدجاج منزوعة الجلد حتى تنضج. ثم بعد التبريد ، أقوم بفصل اللب عن العظام ، والتي أستخدمها لتحضير حشوة الفطائر التي أحشي بها جلد الدجاج كما هو موضح أعلاه. في "البقايا الجافة" لدي مرق دجاج غنية وعظام دجاج لإسعاد كلبي. ألف لحم الدجاج المسلوق (المفروم ناعماً) + سوتيه البصل والجزر في جزء من الفطائر ، وفي الجزء الآخر من الفطائر ألف الفطر المقلي بالبصل. لذيذ ، فعال ، لكنه مزعج قليلاً - إنه يستحق ذلك!

[مانيا]

مانياشكرا على الوصفة.
أحب رجالي الدجاج كثيرًا. لقد صنعت لحمًا فقط من البروكلي. أصلي جدا.
ولكن مع الفطر بالفعل مملة بعض الشيء.

[زيفتشيك]

زيفتشيك,
تانيا ، أنا سعيد جدًا لأنني أحببتها!

كوبرينشانكاسوف تضطر إلى المحاولة!