مدراس كاري الدجاج

مدراس كاري الدجاج

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
فتاة جميلة	حاسب شخصي 1.
بصلة	حاسب شخصي 1.
ثوم	2 شريحة
زيت القلي	3 ملاعق كبيرة. ل.
توابل	1 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة
الماء أو المرق
ملح
عصير ليمون
معجون الطماطم (اختياري)	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• صب الزيت في "ماستر بيلاف" ، قم بتشغيل "التحميص" في البداية. نضع البصل المفروم ناعما والثوم المفروم ، بعد 2-3 دقائق أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق \ "كاري \" ، قم بتبديل المنظم إلى \ "يخنة \" وقم بطهي هذا الخليط لمدة 3-4 دقائق. ضعي الدجاج المحضر مقطعاً إلى أجزاء في قدر ، واخلطيها جيداً مع البهارات واتركيها على نار هادئة تحت غطاء لمدة 30-40 دقيقة
• إذا كان السائل قد غلى بقوة ، أضف الماء أو المرق. إذا رغبت في ذلك ، أضف معجون الطماطم أثناء الطبخ. يتبل بالملح وعصير الليمون.

وصفات مماثلة

دجاج معطر مخبوز بالخضار ماركة Airfryer 35128 (Ksyushk @ -Plushk @)

دجاج مقلي في طباخ متعدد الطهي بورك U800 (كيلوغرام)

قشرة الدجاج بالعسل مع الأوريجانو في شكل ستادلر (V- تينا)

يانا ستجربها بالتأكيد لذيذة جدًا. أريد أن أجرب الدجاج في البيرة ، وعادة ما أفعل ذلك في الفرن في قدر سيراميك ، لكنني أعتقد أنه يجب أن يعمل جيدًا في مرجل أيضًا.

انتبه إلى صورة الساقين. ما هو حجم المرجل ، بحيث تتلاءم القطع الأربع بحرية ولا تلتصق ببعضها البعض. نتيجة لذلك ، يتم قليها بشكل متساوٍ ولا تنكسر ومن الملائم العمل بملعقة أو شوكة.

أريد أن أجرب خبز الفطائر في مرجل.

يانا هل من الضروري تقليب هذه الدجاجة الرائعة بشكل دوري اثناء عملية الطهي؟ ومع ذلك - أليس هذا دجاجًا ، بل دجاجة فقط؟ هل يتم بيع الدجاج الصغير في المتاجر؟ (أعتذر عن السؤال الأخير - قد يبدو الأمر غبيًا ، لكنني "هاوٍ" في الطبخ ، ولست محترفًا ...).

يُباع دجاج البومة الصغير في المتجر ، لكنه نادر ، وغالبًا ما يكون دجاجًا ضخمًا. في الأساس ، في السوق ، أحصل على وجبات خفيفة مثلجة للتبغ هناك.

[تانيا 1962 ،]

يُباع دجاج البومة الصغير في المتجر ، لكنه نادر ، وغالبًا ما يكون دجاجًا ضخمًا. في الأساس ، في السوق ، أحصل على وجبات خفيفة مثلجة للتبغ هناك.

تانيا 1962 ، شكرا جزيلا على المعلومات لك! في الواقع ، يوجد في المتاجر دجاج "ضخم" (لهذا السبب طرحت هذا السؤال) - أقوم بقليها على بصق في الميكروويف مع الشواية والحمل الحراري ، لكنني أريد شيئًا جديدًا ...

أخبرني أكثر ، من فضلك - في السوق لا يتم بيع هذه الدجاجات من قبل مالكي القطاع الخاص (جدة مع اثنين من الدجاج) ، ولكن من صواني من الشركة المصنعة - كما أفهمها؟ وعلى الأقل تقريبًا - الوزن الأمثل لهذا الحيوان؟ وبعد ذلك "تعذب" دجاج التسمين في الفرن و 1 كيلو جرام 800 جرام

شكرا مقدما.

"أخبرني أكثر ، من فضلك - في السوق لا يتم بيع هذه الدجاجات من قبل مالكي القطاع الخاص (الجدة مع اثنين من الدجاج الغمز) ، ولكن من صواني من الشركة المصنعة - لذلك فهمت؟ وعلى الأقل تقريبًا - الوزن الأمثل لهذا الحيوان؟ فرن و 1 كيلو جرام 800 "

سوف أجيب.

أنا لا أشتري دجاجًا ودجاجًا ، ولكن "دجاجات" محلية في السوق من البائعين في صف اللحوم (على سبيل المثال ، في Butyrsky) ، والتي لا يزيد وزنها عن 0.5 كجم ، ولا تُباع بالوزن ، ولكن بتكلفة ثابتة تبلغ 150 روبل لكل منها. لقد اشتريت أيضًا مثل هذه الدجاجات في سوق ريغا ، بسعر ثابت أيضًا. إنها تحمص بسرعة كبيرة ، إنها صغيرة. سيتم تضمين اثنين من هؤلاء في الماجستير.

مشرف ، شكرا جزيلا لك على الإجابة المفصلة!

[بومة]

يانا هل من الضروري تقليب هذه الدجاجة الرائعة بشكل دوري اثناء عملية الطهي؟

بومة، لقد أجبت فتياتنا بالفعل من أين يمكنك شراء دجاجة.وسأجيب على السؤال حول الطهي.
وفقًا للوصفة ، لا تُقلى قطع الدجاج ، لكنها تُطهى على الفور في التوابل وعصيرها الخاص. لا حاجة لقلبها. فعلت كما هو محدد ، لكن في بعض الأحيان قلبت رجلي أثناء الخياطة ، لأنها كبيرة. إذا كانت القطع صغيرة ، فأعتقد أنه لا يمكنك قلبها. ومع ذلك ، يبدو لي أنه في البداية ما زلت بحاجة إلى قلي هذه القطع قليلاً ، ثم تنضج. لذلك من المحتمل أن تكون أكثر جمالا. الوصفة جديدة بالنسبة لي ، لذا سأأخذها بعين الاعتبار في المستقبل.

شكرا جزيلا لك يا يانا! الآن أنا مرتكز تمامًا على النظرية ، الشيء الوحيد المتبقي هو "تنفيذ المشروع" عمليًا: ابحث عن دجاجة وطهي. هذه الدجاجة حسب وصفتك بدت شهية للغاية بالنسبة لي

بينما كنت أنتظر إجابة عن الأرز في "ماستر بيلاف" (لم أنتظر) ، أعددت الدجاج في صلصة الكاري (وصفة من Yana في الصفحة 12 من هذا الموضوع).

نعم آه ... هذا لذيذ بطريقة غريبة (على الرغم من أن الدجاج محلي).

[يانا]

ياناشكرا على المرجع ، هناك أشياء كثيرة مثيرة للاهتمام ، أنا أدرس ...
لقد طهيت أفخاذ الدجاج بالكاري ، واتضح أنها لذيذة جدًا:

أمر آكلي أن يصنعوا نفس الأرجل كلها. هل كنت سترى وجه البائع عندما طلبت ساقي يمنى واثنين يسرى ، قررت أن هذا سيكون أكثر ملاءمة في السيد ...

[فيكي]

فيكي، اتضح أنه فاتح للشهية للغاية!

ياناشكرا على المرجع ، هناك أشياء كثيرة مثيرة للاهتمام ، أنا أدرس ...
لقد طهيت أفخاذ الدجاج بالكاري ، اتضح أنها لذيذة جدًا.
أمر آكلي أن يصنعوا نفس الأرجل كلها. هل كنت سترى وجه البائع عندما طلبت ساقي يمنى واثنين يسرى ، قررت أن هذا سيكون أكثر ملاءمة في السيد ...

لكن في الحقيقة ، من الأنسب ترتيبها في قدر ماستر بيلاف.