فطائر بيليز

فطائر بيليز

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق القمح	150 جرام
الخمور	120 مل
السكر	80 جرام
زبدة مذوبة	160 جرام
بيضة	2 قطعة
الفانيليا السكر	1 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز	1.5 ملعقة صغيرة.
قطرات الشوكولاتة (حلويات شوكولاتة بالحرارة) - مكون اختياري يمكن استبعادها إذا لم تكن متوفرة.	30 جرام
ملح	قرصة

طريقة طهو

• تحتاج أشكال 12 فطيرة (سادة أو مبطنة بقوالب الورق).
• يُخفق البيض قليلاً بالخلاط ويُضاف السكر والملح والسكر والفانيليا والزبدة والدقيق المنخل مع مسحوق الخبز. أضف قطرات الشوكولاتة في النهاية. يحرك المزيج بدون تعصب بالخلاط ويرتب في علب ويخبز لمدة 15-20 دقيقة على 200 درجة.

الطبق مصمم ل

12 قطعة

وقت الطبخ:

15-20 دقيقة

برنامج الطبخ:

سخن الفرن على 200 درجة مئوية.

ملحوظة

عبق جدا. وضع jultchik مع الضعف الجنسي ولفترة طويلة جدا. حفرتهم في ملاحظاتي مرة أخرى وشعرت بالحنين إلى الماضي.

حاولت أن أسكب خمور موزارت هناك ، البعض الآخر ، لكن Baileas هو الشيء ذاته. كما يعطي Amarulla (AMARULA Wild Fruit Cream) إلى حد كبير نوتة فاكهية معينة. أنا ، بالطبع ، أفهم أنه يمكن استخدام بيليس بطرق أخرى ، لكنه في بعض الأحيان يتجمد. الآن فتحوا الزجاجة وهي تستحق العناء ... لا أحد يريد أن يشربها ، لا يوجد سبب. ويمكن تكسير الكعك ، الدافئ ، الطازج ، ذو الرائحة الفائقة دون سبب على الإطلاق.

الرائحة ببساطة رائعة عند الخبز.

إنها لذيذة للغاية - بالكاد دافئة أو باردة. في الحرارة ، يضيع طعم البيليز.

ألا يمكنك خبز هذه الوصفة في قالب كيك عادي؟
ليس لدي قوالب صغيرة ...

لما لا؟ إنه ممكن تمامًا. لا يوجد الكثير من العجين ، خذ نوعًا من السافارين - مع وجود ثقب في المنتصف ، بحيث يخبز بشكل أسرع ، ويُدهن بالزيت ويخبز.

نحن بحاجة ماسة إلى المحاولة!
لكنك تحتاج إلى فرن ، ربما بدرجة حرارة منخفضة ، ولأكثر من 20 دقيقة؟

نعم ، أبطئ قليلاً (أخبزت أيضًا في 190 ، لأنني أعاني من الحمل الحراري) وأضف القليل من الوقت.

لقد نسيت أيضًا أن أقول إنها ألذ - بالكاد دافئة أو باردة. في الحرارة ، يضيع طعم البيليز.

ناتا ، أحضرت لك تقريرًا مصورًا وتقريرًا وشكرًا على الكعك:


تم شراء مشروب Baileys خصيصًا. لا يمكن تحديد أيهما ألذ: الرائحة أو الذوق. سوف نكرر على وجه السرعة. وكما هو الحال دائمًا ، ظهر سؤال بلاغي من أبنائهم البالغين بالفعل: "حسنًا ، لماذا ، إذا كان لذيذًا ، فنادراً ما تخبز؟" تمامًا كما في الرسوم الكاريكاتورية الشهيرة: "لن تكون كافية!" إنهم لا يلاحظون حتى متى وكم يمتصون كل شيء.

ملاحظة. وبسرعة بدأوا في تعلم قصائد تيوتشيف من الابن الأصغر بعد تناول 4 قطع. إذن ، ماذا سألوه أيضًا؟

يا لها من معجزة !! عالي !! أستطيع أن أتخيل رائحتهم وطعمهم !! أريد ، لكن لا يوجد Baileys ، بالمناسبة ، أي واحد استخدمته ، هناك العديد منهم ...
سؤال آخر ، لم أخبزه في الورق ، أخبرني ، يجب إدخالها في المعدن. الشكل فبدونها لن يحافظوا على شكلهم ؟؟

[تاتياشا]

لا يمكن تحديد أيهما ألذ: الرائحة أو الذوق.

نعم! إصابة دقيقة للهدف. رائحتهم رائعة. طعمها رائع. أنا شم أيضا. بكل مظاهره. لذلك ، قد يتم شم بعض المنتجات حتى الموت. هذه الكعك من حوالي هذا الخط. الشيء الرئيسي هو عدم منحهم الحرارة ليتمزقوا. كل سحر الرائحة والذوق الرفيع لم يبرز بعد. على الرغم من كيفية إخفاء المعجنات عن الفلاحين ، عندما تملأ نكهاتها المنزل كله - سؤال!

تاتياشا

يمكنك بالطبع بدون ورق. الشيء الوحيد هو أنني لا أريد أن أعثر على مشكلة في إخراجها. لذلك ، أجعل حياتي أسهل وأضع قوالب الورق. أنا دائما أخبز في سيليكون بدون ورق. للتأكد من السقوط.

[تاتياشا]

تاتياشاإذا سمحت المضيفة ، سأجيب: لقد استخدمت مشروب Baileys ، الذي يباع في "قريتنا"

[فزاعة]

فزاعة، بالطبع ، senks ، لديّ قوالب سيليكون بها ثقب ، لكنني كنت أبحث في هذه القوالب المموجة لفترة طويلة.
أجاثا لا تسمم الروح ... في نفوسنا أيضًا ، هناك كل الأنواع ، فقط لم أواجه صدمة ، لذا جربها ساخنة

شكرا لك على الوصفة ...... لذيذة جدا .... استخدمت أمارولا ...... سأفعل المزيد ...

شكرا على الوصفة ...... لذيذة جدا ... لقد استخدمت أمارولا ...... سأفعل المزيد ...

اليوم كنت سأقوم أيضًا بتصوير ... يحتاج زوجي إلى تنظيم حفل شاي في العمل ...

هنا بدون صورة ، أكلوا كل شيء بطريقة ما بسرعة. وليس بدون مشاركتي. في الواقع ، أنا لست جيدًا في الكب كيك ، لكن في البداية حاولت شم كل هذا ، ثم مع القهوة ... وواحدة أخرى ... ومع الكوب التالي. .. شئ مثل هذا. ذهبت إلى والدي ، وأخذت المحاولة الأخيرة. بدلاً من Baileys ، سكبت في تالين القديمة الكريمية ، فهي متشابهة ، من حيث المبدأ. سأكرر بالتأكيد ، سأستبدل جزءًا من الزيت بالقشدة الحامضة.
ناطول شكرا جزيلا على الوصفة !!!!

لم يمر حتى عامان منذ ذلك الحين ... من الجيد أنني وصلت إلى هذه الوصفة. إنها لطيفة للغاية ، نوع من الأناقة ، المتطورة. بالمناسبة ، أعرب زوجي في العمل عن سعادته بكب كيك. علاوة على ذلك ، لم يعط أحد الباقي لزوجها ليأخذه إلى المنزل ، فجروا كل شيء إلى منازلهم.

[فزاعة]

فزاعة، لديّ شكراً جزيلاً لك! ... وتقرير. رهيبة ، فطائر حساسة. ويشعر المسكر بالرضا - هذا ما تحتاجه!
بدلاً من قطرات الشوكولاتة ، أضع الزبيب - لذيذ! بيك في 190^حولمن 20 دقيقة - على الأكثر. مخبوزة بالكامل وغير جافة.



Shl إجازات سعيدة!

التنفيذ ممتاز والشكل جميل. حسب ذوقي ، الزبيب مع البيض ليس جيدًا جدًا ، لكن كل منهما خاص به ، كما تعلم. رائحة Baileys رائعة فيها!

وغامرتي بخبزها في صانع الخبز - والنتيجة متساوية للغاية !؛)

أنا شخصياً لا آكل الكب كيك ، ولكن هنا مع وجود فرصة كان بايليز مستلقياً ، لذلك قررت أن أخبز زوجي ، لكن أخبرني يا غبي كم عدد القوالب التي يجب ملؤها؟

كدت ملأ خاصتي إلى الأعلى. هذه الفطائر لها ارتفاع متوسط ​​جيد ، لكن بدون حافة. لذلك لا "تهرب".

شكرا على السرعة ، ذهبت لخلق أرطال إضافية)))

شكرا على السرعة ، ذهبت لخلق أرطال إضافية)))

حيث لم تختفِ بلادنا ... لا تسحب عبئها.

فزاعة !!! كما يقولون الاحترام !!! حسنًا ، لذيذ جدًا

آه أجل! أؤكد !! أردت حقًا أن أفعل ذلك بنفسي ...

وأشكو (((

حسنًا ، لم يأت شيء منه ... تبين أن العجين سائل للغاية (على الرغم من حقيقة أن نصف الزبدة لم يتم تعجنها ، اعتقدت - حسنًا ، سوف يتدفق الفائض ، ربما سيكونون أكثر إيلامًا ... ، ولكن هناك رائحة وطعم قوي وغير لطيف للبيض ، كما لو كنت تأكل عجة ... باختصار ، أشعر بالأسف على 120 مل من مشروب كحولي باهظ الثمن يبدو أنه اختفى من أجل لا شيء ... سيخبرك أحدهم ، ربما أين ارتكبت خطأ؟

يُنصح بتقطيع هذه العجينة بالخلاط. ثم تمتزج الزبدة. قرار تركها والسماح لها بالتدفق سيء. لن تنجح. إذا كانت العجينة رقيقة ، أضيفي الدقيق. هذا يعني أن محتوى الرطوبة في الدقيق مرتفع. أنت تعرف قوام عجينة المافن ، كل شيء متماثل هنا.

لا يتم الشعور برائحة وطعم Baileys جيدًا عندما تكون ساخنة. جيد - في المبرد. طعم لطيف لطيف ، ولكن ليس بيلي كبير. من المرجح أن يكون طعم البيض / الأومليت من السالمة. تمنع الزبدة في القطع من الخلط جيدًا وتوحيد كل شيء آخر.

أوه ، لا أعرف ... لا يتم الشعور بالخبز حتى في الطقس البارد ... أخطئ أكثر في الزبدة ، نصفها كان لا شيء ، ونصفها من عبوة أخرى - نوع ما صعب للغاية ... ربما كان الأمر يستحق تجربة الخلاط ، لكن الحصاد كان يعمل أيضًا مش جبنة ... لكن في النهاية جربت بالشوكة ، هذا الزيت معاصر ، ولم يضر ذلك بتدخله ... فتيات ، هل نحن على يقين من أن الزبدة في هذه الوصفة لا تحتاج إلى الذوبان؟

... بنات ، هل نحن على يقين من أن الزبدة في هذه الوصفة لا تحتاج إلى الذوبان؟

على الرغم من أنني لست فتاة ... أحاول دائمًا إضافة الزبدة المخففة ولكن غير المذابة إلى العجينة. هيكل الاختبار أفضل في هذه الحالة.

dazhe kogda testo pochti zhidkoe؟ ja bojus 'chto v takom dazhe razmjagchennoe ne promeshaetsja ...

سوف يقلب.

شكرا لك الفزاعة! حسنًا ، لقد اتضح أنها لذيذة جدًا .. على الرغم من بعض التغييرات (لم يكن هناك مشروب كحولي .. ولكن كان هناك مشروب كحولي الكرز "كاسرول" يسمى 40 جرام سكر لكل 100 مل من الرائحة ، بالطبع ، كما لو لم يكن لديك .. ولكن اتضح أنه رائع جدًا ... أضف ... لذلك فقط ضربت العجين بالخلاط (بالمناسبة ، لقد ذابت الزبدة "تقريبًا" في الميكرون (أردت حقًا تجربة الوصفة في أسرع وقت ممكن وكانت الزبدة مباشرة من الفريزر .. لذلك لم يكن هناك وقت "لتليين") ... ولكن لا يزال- لقد اتضح أنه رائع ... لا يزال لدي سؤال ... لم يتبق أي كحول .. هل يمكنك استبدال الخمور بالحليب؟ أو لم تحصل عليه بالفعل؟ وأنا أيضًا ليس لدي مثل هذه التنانير الورقية .. أخبرني ، هل تحتاج إلى نموذج مطلي بالتفلون قبل وضع العجين لم أقم بتلطيخها بالزيت .. لقد أخرجت 10 قطع أكثر أو أقل بشكل طبيعي .. وكان شيئان عالقين لدرجة أنني اضطررت إلى تحريفها ، لقد كسرتها .. آسف ..

شكرا لك الفزاعة! حسنًا ، لقد اتضح أنها لذيذة جدًا .. على الرغم من بعض التغييرات (لم يكن هناك مشروب كحولي .. ولكن كان هناك مشروب كحولي الكرز "كاسرول" يسمى 40 جرام سكر لكل 100 مل من الرائحة ، بالطبع ، كما لو لم يكن لديك .. ولكن اتضح أنه رائع جدًا ... لا أعرف ما هو المزيد من الطحين أضف ... لذلك فقط ضربت العجين بالخلاط (بالمناسبة ، لقد ذابت الزبدة "تقريبًا" في الميكرون (أردت حقًا تجربة الوصفة في أسرع وقت ممكن وكانت الزبدة مباشرة من الفريزر .. لذلك لم يكن هناك وقت "لتليين") ... ولكن لا يزال- لقد اتضح أنه رائع ... لا يزال لدي سؤال ... لم يتبق من الكحول .. هل يمكنك استبدال الخمور بالحليب؟ أو لم تحصل عليه بالفعل؟ وأنا أيضًا ليس لدي مثل هذه التنانير الورقية .. أخبرني ، هل تحتاج إلى شكل مطلي بالتفلون قبل وضع العجين لم أقم بتلطيخها بالزيت .. لقد أخرجت 10 قطع أكثر أو أقل بشكل طبيعي .. وكان شيئان عالقين لدرجة أنني اضطررت إلى تحريفها ، لقد كسرتها .. آسف ..

ثم الزبادي أفضل. في الأساس ، في هذه الفطائر ، كل سينوس في بيليس. لذلك ، إذا لم يكن هناك (أو كحول آخر) ، فلا تذهب معهم. لماذا أغلق الخط؟ اصنع اللبن الرائب. إنها بسيطة للغاية ، لكن النتيجة سوف ترضيك كثيرًا. يمكنك اللعب مع الحشو كما يحلو لك.

لكنهم اتضح أنهم لطيفون جدا .. هل حقا بسبب الكحول؟

لكنهم اتضح أنهم لطيفون جدا .. هل حقا بسبب الكحول؟

لا أعتقد ذلك. إذا كنت حقًا تحب نسيج هذه ، فابحث عنها. الزبادي لمساعدتك. أو كريمة ثقيلة. فقط ضع في اعتبارك أن الألواح التي نستبدلها حلوة ، وسيحتاج معدل السكر إلى التعديل.

ناتاشا! شكرا جزيلا على الوصفة لك. طعم لذيذ ، عطري ، لطيف للغاية

يوم جيد! مساعدة أمس خبزت هذه المعجزة ، لكنها اتضح أنها جافة. فعلت كل شيء حسب الوصفة ، ثم قمت بتسخين الفرن إلى 200 درجة ووضعت المافن فيه. بالضبط بعد 20 دقيقة قمت بسحبها للخارج و ..... أشعر وكأنها وقفت في الفرن ، كل الرطوبة قد تبخرت. ربما تحتاج إلى خفض درجة الحرارة أم أنه من الأفضل تقليل بقاء الكعك في الفرن؟ الزوج ، بالطبع ، أكل كل شيء مع الشاي ، لكن يجب أن يكونا مبتلين؟

يوم جيد! مساعدة أمس خبزت هذه المعجزة ، لكنها اتضح أنها جافة. فعلت كل شيء حسب الوصفة ، ثم قمت بتسخين الفرن إلى 200 درجة ووضعت المافن فيه. بالضبط بعد 20 دقيقة قمت بسحبها للخارج و ..... أشعر وكأنها وقفت في الفرن ، كل الرطوبة قد تبخرت. ربما تحتاج إلى خفض درجة الحرارة أم أنه من الأفضل تقليل بقاء الكعك في الفرن؟ الزوج ، بالطبع ، أكل كل شيء مع الشاي ، لكن يجب أن يكونا مبتلين؟

إنها ليست رطبة بشكل مباشر ، مثل اللبن الرائب ، لكن يصعب تسميتها جافة. خاصة بالنظر إلى 160 جرام من الزيت في الوصفة.

حسنًا ، نعم ، هذا ما أعنيه ، وأنا كانت جافة جدًا لدرجة أنني عندما قطعتها إلى النصف ، فإنها تنهار مثل كعكات الغريبة. كيف تنصح بتغيير الوضع؟

حسنًا ، نعم ، هذا ما أعنيه ، وأنا كانت جافة جدًا لدرجة أنني عندما قطعتها إلى النصف ، فإنها تنهار مثل كعكات الغريبة. كيف تنصح بتغيير الوضع؟

ألم يكن الطحين مفرطًا؟ تعرف جيدا قوام عجينة المافن؟

لا أعرف الاتساق ، لقد بدأت للتو في الخبز. لكنها كانت تزن كل شيء على ميزان إلكتروني. وبالأمس قرأت هنا في المنتدى أنه إذا قمت بتشغيل الحمل الحراري في الفرن ، فيجب خفض درجة الحرارة بمقدار 20 درجة. هل هذا صحيح أم لا؟ قمت بتسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة ، ووضعت المافن هناك وقمت بتشغيل الحمل الحراري. ربما هذا هو خطأي؟

لا أعرف الاتساق ، لقد بدأت للتو في الخبز. لكنها كانت تزن كل شيء على ميزان إلكتروني. وبالأمس قرأت هنا في المنتدى أنه إذا قمت بتشغيل الحمل الحراري في الفرن ، فيجب خفض درجة الحرارة بمقدار 20 درجة. هل هذا صحيح أم لا؟ قمت بتسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة ، ووضعت المافن هناك وقمت بتشغيل الحمل الحراري. ربما هذا هو خطأي؟

إذا لم ينجح الحمل أثناء الخبز ، فلن يؤثر على أي شيء. حقيقة أنك استخدمتها كإحماء لا يهم.

لكن وزن المكونات على الميزان أمر مهم ، لكنه لا يحفظ دائمًا فيما يتعلق بالدقيق. يحتوي الطحين على محتوى رطوبة مختلف. وإذا كان الدقيق "جافًا" ، فإن العجينة ستكون أيضًا "شديدة الانحدار" أكثر مما ينبغي. ومع ذلك ، في الكعك والمافن ، لم أزعج هذا مطلقًا ، على عكس الخبز ، وكل شيء يعمل دائمًا.
سوف تضطر إلى تكرار الإجراء. لا أستطيع معرفة ما هو مفقود حتى الآن. لا يمكن أن يخطئ في السائل / الزيت؟ هذا يحدث لي. على سبيل المثال ، المسكرات بالجرام والملل ليسا نفس الشيء. هذا ليس ماء.

شكرا على الإجابات))) اليوم سأحاول الفرن مرة أخرى. ما العجين الذي يجب أن يكون متسقا؟ لقد كانت جيدة التهوية ، ناعمة ، ولم تقطر من الملعقة.

عادة ما تقطر عجينة المافن من الملعقة. ببطء ومدروس. هنا يمكنك أن ترى ما يقرب من.

أين يمكنني رؤيته؟ لم يظهر الرابط.

أين يمكنني رؤيته؟ لم يظهر الرابط.

يمكنك كتابة محرك بحث (ياندكس ، على سبيل المثال) "تناسق عجينة الكيك" ...

[فزاعة]

لدي Baileys محلي الصنع ، شيء راكد وقوي جدًا بشكل عام ، كم كنت سعيدًا لرؤية هذه الوصفة ، بفضل المؤلف و kozza33 ، بفضل ما رأيته (لم أكن أفكر مطلقًا في البحث عن شيء من هذا القبيل)! الفتيات ، أنتم
يوجد الكثير من الحليب المكثف والحليب المركز في بيلي ، لذلك كان بإمكاني وضع كمية أقل من الزبدة ، حيث اتضح أنها دهنية قليلاً بالنسبة لي ، ولكنها لذيذة جدًا ورائعة!
في المرة القادمة التي سأقوم فيها بتصحيحها ، لا تزال الأسوار قائمة!


فزاعة,
شكرا على الوصفة!

طوال المساء تحدثنا أنا وزوجي عن الطعام))) بالجوع ، ربما))). وها هي الكعك. إيه ...

الكعك المفضل لعائلتي. سريع وبسيط ولذيذ! كنت دائما أفعل مع الخمور ، لكن الحزن انتهى! تبين أن الاستبدال أفضل بكثير في المنتج الأصلي !!! 50 مل رم غامق جيد ، 50 مل. قشطة 10٪ (ربما الحليب ممكن أيضًا) وملعقة صغيرة مع شريحة نوتيلا. لا يمكن مقارنة الرائحة والمذاق مع Baileys ، فقد تحولت أشياء عطرة للغاية! شكرا مرة أخرى للمؤلف!

يا فتيات وداعا للنظام الغذائي !!!! وهناك خمور في المنزل ...
شكرا على الوصفة!

ناتاشا شكرا لك! الكعك - سوبر! تفوح رائحة أم أم أم بالجنون وطعم يم يم. لم يأت إلى الصور ، لكننا نجحنا في النهاية:لقد أحببته كثيرًا جدًا ، من لم يجربه - أوصي به

[بابا فاليا]

بابا فاليا,

والقوالب ... واه!