بيلاف من أفخاذ الدجاج والفخذين في شواية النينجا (+ فيديو)

بيلاف من أفخاذ الدجاج والفخذين في شواية النينجا (+ فيديو)

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
أفخاذ و أفخاذ دجاج	1 كجم
نوع الأرز الليزر	250 جرام
جزرة	350 غرام
البصل لتتبيل اللحم والبيلاف	2 قطعة
زيت نباتي	70 مل
زيت الزيتون لتتبيل اللحوم	1 ملعقة صغيرة
الكزبرة المطحونة لتتبيل اللحم والبيلاف	2 ح ل.
الفلفل الأسود لتتبيل اللحم والبيلاف	1 ساعة ل.
الكركم للبيلاف	1/2 ح ل.
بابريكا مدخن أو حلو لتتبيل اللحم والبيلاف	2 ح ل.
زيرا بيلاف	2 ح ل.
ملح	1 ساعة ل.
أوراق الغار	2 قطعة
ثوم	هدف واحد
الماء المغلي للزيرفاك	300 مل

طريقة طهو

حضري أفخاذ الدجاج و أفخاذها ، قشريها ، اشطفيها ، قطعيها إلى مشواة و انقعيها! افركي رأس البصل ، وأضيفي الفلفل الأحمر ، والفلفل الأسود ، وورق الغار ، والملح ، والكزبرة ، وزيت الزيتون ، وافركي كل شيء جيدًا على قطع الدجاج واتركيه لينقع لمدة ساعة.في برنامج الشواء عند 265 درجة ، قم بتسخين مرجل يلائم وعاء الشواء حسب الحجم ، يمكنك استخدام طبق الخبز. يُسكب الزيت في المرجل ، يُضاف بعد أمر الشواء ، يُضاف البصل ويُقلى ، ويُضاف بعض الجزر إلى البصل ويُقلى لمدة 5 دقائق ، ويُضاف الدجاج المتبل مثل الشواء ويُقلى كل شيء جيدًا ،نضيف القليل من الجزر والكمون ، يجب أن يقلى الدجاج مثل شيش كباب ، يضاف ما تبقى من الجزر ، رأس ثوم ، فلفل حار ، كمون ، فلفل أسود ، بابريكا حلوة ، كركم ، ملح و 300 مل من الماء للكمون ، خففي درجة الحرارة إلى 210 درجة ودرجة حرارة منخفضة يُغلى لمدة 10-12 دقيقة ، ثم يُضاف الأرز المنقوع مسبقًا والمغسول ، ولا تضيف الماء ، ويُضاف درجة حرارة تصل إلى 260 جرام ويُطهى حتى يغلي الماء من الأعلى ،فتح غطاء الشواية وتقليب الطبقة العليا من الأرز ، يجب التأكد من أن الأرز لا يحترق من الأعلى ، بمجرد أن يغلي الماء ، تحتاج إلى خفض درجة الحرارة إلى 210 ، وتغطية المرجل بورق ، إذا لزم الأمر ، انتقل إلى برنامج الخبز وخفض درجة الحرارة إلى 180 ، يتم طهي كل أرز بشكل مختلف ، لقد طهيت الأرز لمدة 40 دقيقة مع الغليان!
لقد صنعت مقطع فيديو ، يمكن لأي شخص مشاهدته!

بالنظر إلى الصورة ، فإن الدافع الأول للركض إلى المحطة ، والحصول على تذكرة والاندفاع إلى سانت بطرسبرغ ، حتى يبرد!
سيتعين علي العثور على قدر مناسب وتجربة هذا الخيار الرائع. ملون ومتمرس بسخاء!

[رادا- dms]

رادا- dms,

بالنظر إلى الصورة ، فإن الدافع الأول للركض إلى المحطة ، والحصول على تذكرة والاندفاع إلى سانت بطرسبرغ ، حتى يبرد!
سيتعين علي العثور على قدر مناسب وتجربة هذا الخيار الرائع. ملون ومتمرس بسخاء!

شكرًا جزيلاً لك Rada-dms ، لقد حصلت على هذه القدر مع مجموعة من المقالي ، وأطبخ البطاطس في زيهم الرسمي وأحيانًا حساء عصيدة الحنطة السوداء !!!

[رادا- dms]

رادا- dmsلن تصطدم الجبين بالقدر ، أتساءل من سيأتي يركض أولاً ؟؟
لدي أيضًا قدر من هذا القبيل ، أو بالأحرى ليس هذا ، ولكنه مماثل.
بيلاف جيد !!!!

شكرًا جزيلًا لك Lerele ، إذا كانت القدر أوسع قليلاً ، لكانت قد صنعت المزيد من بيلاف ، لكن اختر الارتفاع بحيث يمكن إغلاق الغطاء باستخدام Ninzi !!! أشكال رقائق يمكن التخلص منها معروضة للبيع ، يمكنك أيضًا طهيها ، لكن في قدر أفضل !!!

[يطبخ]

يطبخ, إيغور، أحصل على متعة جمالية كبيرة من مقاطع الفيديو الخاصة بك. أنا أشاهدها حتى بإجلال أكبر من لايزرسون ولأول مرة كنت أرغب في الاشتراك في القناة ، فأنت تطبخ بشهية وبكل سرور. ليس لدي نينزي ، ومن غير المحتمل أن يكون هناك عدد من الأسباب ، لكن يوجد فرن صغير بنفس أبعاد صفيحة الخبز.أخبرني عن ماركة الطاجن وحجمه وحجمه. الأفضل من ذلك ، رابط مكان الشراء.

[يطبخ]

يطبخ, إيغور، أحصل على متعة جمالية كبيرة من مقاطع الفيديو الخاصة بك. أنا أشاهدها حتى بإجلال أكبر من لايزرسون ولأول مرة كنت أرغب في الاشتراك في القناة ، فأنت تطبخ بشهية وبكل سرور. ليس لدي نينزي ، ومن غير المحتمل أن يكون هناك عدد من الأسباب ، لكن يوجد فرن صغير بنفس أبعاد صفيحة الخبز. أخبرني عن ماركة الطاجن وحجمه وحجمه. الأفضل من ذلك ، رابط مكان الشراء.

شكرا جزيلا لك سفيتلانا !!! تم شراء هذا القدر الذي يحتوي على مجموعة من الأواني بحجمها بقطر 21 سم وارتفاع 9 سم وهو من نوع من السبائك ولكن مع غبار الجرانيت يمكنك قلي أي شيء !!! سلطام! أعتقد أن هذه تباع في السوبر ماركت !!! تحتاج إلى قياس الفرن بالداخل وتحديد القدر الذي تشتريه !!!

[إيغور]

شكر،إيغور، انا سوف انظر.