الكافيار من الطماطم الخضراء في Thermomix

على الرغم من أن لدينا أرضًا من الطماطم دائمة الخضرة ، إلا أن الحصاد منها يُفضل إلى حد ما في الجنوب ، فإليك وصفة واحدة.
وصفة من مركز Thermomix-Novosibirsk (لم أجربها بنفسي)

كافيار الطماطم الخضراء
1.2 كيلو طماطم خضراء أو بنية
- تقطيع 15 ثانية / ck7 ووضعها
600 غرام جزر
- طحن 7sec / ck6
60 جرام زيت نباتي
- أضف واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة / 100 درجة مئوية / ck1
ثم نضيفها إلى الطماطم
600 غرام من البصل، المفروم في أجزاء
60 جرام زيت نباتي
- توضع في وعاء وتترك على نار هادئة
10 دقيقة / فاروما / ck1.5
ثم طحن 5sec / ck7
أضف الطماطم والجزر
1 ملعقة صغيرة ملح
- إطفاء 60 دقيقة / 100 درجة مئوية / سك 1.5
رتب في مرطبانات ساخنة ولفها على الفور.
اقلب العلب ولفها في "معطف فرو" للتبريد البطيء.