الزلابية التيرولية "Schlutzkrapfen" (تيرولر شلوتسكرابفن)

[الطبخ ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!]

الزلابية التيرولية "Schlutzkrapfen" (تيرولر شلوتسكرابفن)

الفئة: وصفات الطهي

مطبخ: النمساوي

مكونات
عجينة
دقيق الجاودار مقشر	200 ق
دقيق قمح ممتاز	200 ق
بيضة C1	4 أشياء.
زيت الزيتون	2 ملعقة كبيرة. ل.
ماء	2-4 ش. ل.
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
حشوة
البصل اللفت	حاسب شخصي 1.
سبانخ	100 جرام
جبن	250 جرام
ملح	المذاق
بارميزان	20 جرام
جوزة الطيب	رقائق.
----------	-------
زبدة بنية (جوز)
حكيم اختياري	1-2 ثعالب.
بصل أخضر
بارميزان

طريقة طهو

اعجن عجينة صلبة من الدقيق والزبدة والبيض والملح. أضف الماء إذا لزم الأمر. غطي العجينة واتركيها لمدة 20-30 دقيقة.

اقلي البصل المفروم في الزبدة. أضف السبانخ المفرومة. يقلى. يجب أن يتقلص السبانخ. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد تمامًا.

يُضاف الجبن القريش والبارميزان وجوزة الطيب إلى السبانخ والبصل. يتبل بالملح ويقلب.

افردي العجين إلى طبقة. تقطع دوائر بشكل دائري (7-8 سم). ضع بعض الحشوة في الوسط.

قم بتشحيم حواف الدائرة بالماء. اثنيها للنصف. اضغط على الحافة بشوكة.

اجلب الماء ليغلي. ملح. اسلقي الزلابية حتى تصبح طرية (3-5 دقائق بعد الغليان).

نذوب الزبدة البنية إذا كانت جاهزة في الثلاجة. ضع أوراق المريمية فيه. ابق على النار لمدة 30 ثانية. فقط الرائحة مطلوبة.

قدمي الزلابية مع الزبدة المنكهة والثوم المعمر وجبن البارميزان.

الطبخ ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!

ملحوظة

لقد وجدت الوصفة في مدونة أجنبية.
Schlutzkrapfen عبارة عن معكرونة تيرولين ذات حشوة خاصة. على غرار الزلابية والزلابية لدينا ، وكذلك الرافيولي. يمكن أن تكون الحشوة من الجبن والجبن والبطاطس واللحوم. قدمي Schlutzkrapfen مع الكثير من الزبدة البنية والجبن. كيف أصنع الزبدة البنية التي عرضتها هنا وصفة (بواسطة أنج كاي): كب كيك مع البسكويت المملح... يمكنك بالطبع القيام بذلك باستخدام الزبدة فقط.
لذيذ جدا. نوصي!

[أنجيلا]

أنجيلاشكرا على الوصفة الشيقة ، لم أقابل مثل هذه النسخة بعد. سأحاول بالتأكيد الطبخ

لم أقابل مثل هذا الإصدار حتى الآن

هكذا يفعلون ذلك في تيرول. نحن ، في منطقتنا ، على سبيل المثال ، لا. رأيته لأول مرة أيضًا.

[ماريسيا 27]

وصفة

ماريسيا 27، لا على الاطلاق. خيار مثير للاهتمام وغير عادي. أتمنى أن تستمتع بها إذا قمت بطهيها.

نحن ، في منطقتنا ، على سبيل المثال ، لا

البلد واحد ، لكن تفضيلات الطهي مختلفة. في كل مكان.