الزلابية مع الملفوف

[عجينة:]

الزلابية مع الملفوف

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
عجينة:
دقيق القمح	450 جرام
الكفير + الماء (أو مصل اللبن)	200 جرام
بيضة	1 جهاز كمبيوتر (40 جم)
ملح	1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي	2 ملعقة صغيرة
حشوة:
ملفوف مخلل
بصلة
فلفل مطحون

طريقة طهو

• بالنسبة إلى الزلابية مع الملفوف ، هذا مثالي عجينة على الكفير
• اعجن العجينة من الدقيق والكفير والبيض والملح.
• في منتصف الدفعة ، عندما تكون الكعكة قد تشكلت بالفعل ، أضف الزيت النباتي.
• طبخ الحشوة:
• يقلى البصل ويضاف مخلل الملفوف ويترك على نار هادئة.
• أضف التوابل والفلفل حسب الرغبة.

ميشا ، هل تحتاج إلى فرد عجينة الكفير باليد؟ أو هل من الممكن مع قاطع العجين - المعكرونة؟ أريد أن أفعل ذلك ، لكن عند كلمة "رولينج بينس" (بالنسبة إلى عجين الزلابية والزلابية) أشعر بالخدر. يجب أن أكون كسولًا ...

هل تحتاج إلى فرد عجينة الكفير باليد؟ أو هل من الممكن مع قاطع العجين - المعكرونة؟ أريد أن أفعل ذلك ، لكن عند كلمة "رولينج بينس" (بالنسبة إلى عجين الزلابية والزلابية) أشعر بالخدر. يجب أن أكون كسولًا ...

أنا لست ميشا ، لكنني سأجيب: بشكل عام ، عجين الكفير للزلابية يكون طريًا لآلة الدرفلة ويتم طرحه باستخدام درفلة ، ولا يلزم دحرجته إلى الشفافية

جلبت لك شكر!





تبين أن الزلابية مع البطاطس حسب وصفتك رائعة!

شكرا جزيلا على الوصفة لك! كانت العجينة مرنة بشكل مدهش ، وكان من دواعي سروري أن تنحت ، وخرجت الزلابية طرية ولذيذة (تقريبًا مثل الأم) فقط ... لقد نسيت أن أضع الزيت النباتي في العجين ، لكن لحسن الحظ ، لم يؤثر ذلك بشكل كبير على النتيجة. لقد صنعت الزلابية بالبطاطس.

شكرا على الوصفة. أمس منحوتة بالجبن والملفوف. لذيذ!

ميشا ، شكرًا على الوصفة ، بالأمس قررت صنع الزلابية مع مخلل الملفوف ووجدت وصفتك ، كان هناك مصل اللبن في الثلاجة وكانت الوصفة ناجحة ، وعجن العجين لمدة 15 دقيقة على الوضع ، وقدم حصتين (حوالي 0.4 لتر). أخذ الدقيق 900 جرام ، وربما أكثر من ذلك بقليل. يعجن العجين بشكل مثالي ، الزلابية ناعمة ولذيذة