كعكة "أبفيلموس"

كعكة "أبفيلموس"

الفئة: الحلويات

مطبخ: ألمانية

مكونات
للكعك	8-10 قطع
بيض	4 أشياء
السكر	200 جرام
زبدة خففت)	200 جرام
طحين	100 جرام
نشاء	100 جرام
مسحوق الخبز	0.5 ملعقة صغيرة
للقشدة:
كريم 33٪	500 مل
سكر ناعم	المذاق
عصير التفاح (4-5 تفاح)	350 جرام
خلاصة الفانيليا	0.5 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• 

  اشطف التفاح ولبه. تقطع إلى نصفين وتخبز في الفرن أو الميكروويف حتى تصبح طرية. أخرجي اللب النهائي بملعقة ، ضعيه في وعاء واضربيه بالخلاط حتى يهرس. ترطيب.

  كيك

  

  يخلط وينخل الدقيق والنشا والبيكنج باودر. اخفقي الزبدة الطرية مع السكر.
  

  دون توقف عن الخفق ، أدخل البيض واحدا تلو الآخر.
  

  يُسكب المزيج الجاف على خطوتين أو ثلاث خطوات ، مع التحريك بالخلاط.
  

  ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من العجين على ورق البرشمان ووزعيها في دائرة قطرها أكبر بقليل من 20 سم ، اخبزي الكيك في فرن محمى على 200 جرام لمدة 4-5 دقائق. قطع الكعك النهائي على الفور. ضع الكعك المبرد في كومة ، وقم بنقلها بالرق.

• كريم

  اخفقي الكريمة المبردة مع السكر البودرة حتى تصبح مقرمشة. أضف عصير التفاح المبرد تمامًا وخلاصة الفانيليا - اختياري. يقلب بملعقة.

  تجميع الكعكة

  

  ضع القالب على طبق أو ركيزة وضع كل الكعك فيه ، ملطخًا بالكريمة. اتركي القليل من الكريمة على جوانب الكيك. دهن الكعكة العلوية بطبقة رقيقة من الكريمة ، غطي الجزء العلوي بغشاء بلاستيكي وأزله في البرد لينقع.
  

  طحن الفتات إلى فتات. تُغطى جوانب الكيك بالكريمة اليسرى. رشي سطح وجوانب الكعكة بفتات البسكويت. غطيت الجزء العلوي من الكعكة بالثلج وزينت بورد التفاح ورشات السكر ، ورشت الجوانب بتلات اللوز. الكعكة طرية جدا.

وهنا نفس الكعكة للاحتفال بالعام الجديد القديم اليوم. جمعت الكعكة من 6 طبقات. لا تريد أن تفعل عالية.

[فولجاس]

فولجاس, سفيتلانا,
كعكة ممتعة للغاية - عليك أن تصنعها!

[أنتونوفكا]

أنتونوفكا,
لينا ، إذا فعلت ذلك ، أخبرنا كيف يكون الانطباع.

[فولجاس]

فولجاس,
مطلوب))

كعكة جميلة جدًا ، من الواضح أنها حساسة جدًا ... شكرًا على الوصفة ، سأضع إشارة مرجعية عليها ، وربما سأحاول طهيها بطريقة ما)

لقد جربته ، وزينته بتوت العليق في الأعلى. لذيذ ، رقيق للغاية ، لا يمكنك أن تندم على الكريم ، وإلا فإن الكثير منه يبقى حتى الطبقات الأخيرة ، أو يتم خفق الكريمة جيدًا
قبل أن أتمكن من التقاط صورة ، انتهى الأمر.

[مارغاس]

مارغاس,
تانيا ، أنا سعيد لأنني أحببته تمامًا كما فعلنا. بالنسبة للكريم ، لم يكن هناك الكثير من الكريم مرة واحدة ، لكن هذه المرة لم أندم على الكريم ، وما زلت. لقد قاموا فقط بتلطيخها بالخبز وإنهائها. ربما تم جلد الكريمة بطرق مختلفة.

وكيف فاتني مثل هذه الكعكة؟ هريس التفاح بكميات كبيرة وفي المجمد وفي البرطمانات ، وحتى القليل من تفاحنا من الصيف. إنه مجرد كريم!
بمجرد أن أشتري الكريم ، سأجربه بالتأكيد! إذا لم تضيع الوصفة فقط :)

إذا لم تضيع الوصفة فقط :)

حسنًا ، ثم ضع إشارة مرجعية عليه.

[سفيتلانا]

سفيتلانا، في تلك الإشارات المرجعية سيتم فقدها بشكل أسرع من المنتدى نفسه
بالنسبة لي ، من الأسهل العثور على ما أجده ، وشكرًا.

بمجرد أن أشتري الكريم ، سأجربه بالتأكيد!

لم أشتر الكريم قط. لكني صنعت كعكة! صُنع الكريم على 20٪ قشدة حامضة مع إضافة عبوتين من د. أوتكر كريم مثخن. أخذت القشدة الحامضة 400 جم ، مهروس التفاح وفقًا للوصفة ، اتضح حتى القليل جدًا من الكريمة. ولكن منذ أن جمعت الكعكة في حلقة وطوال الليل ، غمر الكريم كل شيء جيدًا.
لدي 7 كعكات قطرها 20 سم.
لذيذ جدا وطري ، وحتى سريع! سأكررها أكثر من مرة ، لأن هناك الكثير من عصير التفاح.
شكرا على الوصفة!

نيليا! وشكرا للطبخ والمشاركة.

وماذا يعطي عصير التفاح في الكريمة؟ فيما يتعلق بالمنتجات ، فهي ميسورة التكلفة ، ولا يوجد شيء غريب ، ولكن ما هو لذيذ يتضح على الفور. بشكل عام ، كما أحب ، أعتقد أن أطبخ يوم 23 فبراير.

وماذا يعطي عصير التفاح في الكريمة؟

تانيا ، إنها مجرد نكهة تفاح. ذكرني الكريم بصلصة التفاح "Nezhenka" التي بيعت في وقت ما في الثمانينيات. حسنًا ، بعد كل شيء ، الاسم هو Apple mousse.

تحتاج إلى القيام

هل فاتني مثل هذه الكعكة الرائعة؟ قبح!
سوف يتم تصحيحي ، أخذته إلى الإشارات المرجعية! شكر!

سفيتلانا ، شكرا على الكعكة. حساسة للغاية وخفيفة الوزن. فعلت ذلك بوزن 180 غرام. زبدة وسكر بقطر 18 سم ونتج منها 8 كعكات. كان لدي 350 مل من الكريم.

[فولجا 63]

فولجا 63,
لاريسا ، شكرًا لك على تجربة الوصفة.

وأشكرك! خبزت كعكة في الثامن من مارس. الرقة هي العطاء! مزينة بالبسكويت الياباني.

[ايرينا]

ايرينا,
كعكة لطيف جدا وقلوب!