كعكة إسفنجية "ميخاليش"

كعكة إسفنجية "ميخاليش"

الفئة: الحلويات

مكونات
للاختبار
الكفير	400 مل
بيض ج -0	2 قطعة
السكر	200 جرام
زيت نباتي عديم الرائحة	2 ملعقة طعام
دقيق قمح ممتاز	350 جرام
ملح	قرصة
مشروب غازي	1/3 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
فانيلين	1 كيس
للحشو والتلقيح
حليب مكثف مسلوق	1 علبة
ماء ساخن	300 مل
صفار البيض ج -0	2 قطعة
دقيق قمح ممتاز	50 جرام
السكر	1 ملعقة طعام
قالب بقطر لا يقل عن 22 سم (أفضل سيليكون)

طريقة طهو

• نضع الصودا في الكفير ونقلب ونترك لمدة 5-10 دقائق.
• يخفق البيض مع السكر حتى يصبح أبيض. ضع الكفير.
• يضاف الزيت ويقلب.
• نضع الملح والبيكنج بودر في الدقيق.
• يُسكب مزيج الدقيق قليلاً في الكفير مع التقليب جيدًا في كل مرة.
• دهن الشكل قليلاً بالزيت النباتي.
• اسكبي العجين.
• توضع على صفيحة خبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة وتخبز لمدة 60-70 دقيقة.
• الاستعداد للاختبار بعصا.
• تُرفع الكيكة الجاهزة من الفرن وتُبرد قليلاً بالشكل. ثم أخرجه برفق من القالب وقم بتبريده على لوح أو رف سلكي.
• نقطع الكيك المبرد إلى 3 أجزاء.
• الكعك مسامي ومخبوز جيدًا.
• 
• قطع القشرة من كل جزء من الكعكة.
• يجف ويصنع الفتات ، سيكون مفيدًا أثناء التجميع.
• أثناء تبريد الكعكة ، قم بالتشريب والحشو.
• ضعي الحليب المكثف من البرطمان في وعاء واملأيه بالماء الساخن واخلطي جيدًا حتى يذوب الحليب المكثف تمامًا.
• نسكب 125 مل من الخليط الناتج ، وسوف يذهب للتلقيح.
• يُطحن الصفار والسكر في قدر. يضاف الدقيق ويخلط.
• يُسكب باقي خليط الماء والحليب المكثف في مجرى رقيق ، ويُحرَّك جيدًا.
• إذا بقيت كتل ، فمن الأفضل فرك من خلال غربال.
• ثم تغلي على نار خفيفة حتى تتكاثف مع التحريك طوال الوقت.
• تبرد قليلاً وابدأ في جمع الكعكة.
• ضعي الكعكة الأولى على طبق ، انقعيها جيدًا. ثم ننشر ثلث الحشوة ونوزعها بالتساوي على السطح بالكامل.
• ثم نضع طبقة الكيك الثانية ، ونشبع ونغطي ثلث الحشوة.
• تُغلق بطبقة ثالثة من الكيك ، تُغطى وجه وجوانب الكعكة ، ويُرش كل شيء بالفتات.
• ضعي الكعكة الجاهزة في الثلاجة لعدة ساعات. أفضل في الليل.
• الوصفة من موقع Cook الإلكتروني. RU.
• المؤلف لديه 4 وصفات! ملاعق كبيرة من الكاكاو. لذوقي ، مع الأخذ بعين الاعتبار الحليب المكثف المسلوق ، فهو زائد تمامًا.

الطبق مصمم ل

لشركة كبيرة

وقت الطبخ:

حوالي ساعتين + تبريد

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

الكعكة لذيذة. ناعم ، عطري ، رطب


نصيحة - لا تحتاج إلى تغطية طبق بكعكة. سيكون رطبًا جدًا.

و كذلك.
أحببت البسكويت كثيرا. سأفعل ، زوجي يحب هذا.
لكن بدون تشريب. سأخلط "الماء المغلي مع شيء ما ، أعتقد أن القشدة الحامضة جيدة.

لكن بفضل المؤلف على أي حال

ملاحظة.
طلب الزوج تسمية "نيكولايش"

[صفار]

تُطحن في قدر صفار والسكر. يضاف الدقيق ويخلط.
يُسكب باقي خليط الماء والحليب المكثف في مجرى رقيق ، ويُحرَّك جيدًا.

ثم يضاف الصفاريقلب جيدًا مرة أخرى ويغلي على نار خفيفة حتى يتماسك مع التحريك طوال الوقت.

لم افهم...

هنا لك عيون كبيرة منتبه ماذا
حسنًا ، قرأته مرتين ولم أره
إيه الشيخوخة ليست بهجة
شكر

أنت شديد الانتباه ويقظ