فلافل مع سمسم

[الطبخ ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!]

فلافل مع سمسم

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
الحمص	250 جرام
الكزبرة	50 غ
بقدونس	50 غ
نعناع	3-4 ثعالب.
ثوم	2-3 سن.
البصل اللفت	حاسب شخصي 1.
دقيق الأرز (عادي أو نشا)	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
مشروب غازي	1/2 ملعقة صغيرة
ملح	المذاق
زيرا (كمون)	1.5 ملعقة صغيرة.
كزبرة	1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون	1/3 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار	1/3 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر	1 ملعقة صغيرة
ماء	اختيار
سمسم	5-6 ش. ل.
زيت نباتي مكرر	للدهون العميقة

طريقة طهو

• نقع الحمص في الماء البارد طوال الليل. رمي في مصفاة.

  مرر بمفرمة اللحم مع البصل والأعشاب والثوم مرتين. قمت بالتمرير على الخضر مرة واحدة.

  في وعاء ، يُمزج دقيق الأرز والصودا والتوابل (باستثناء الملح وبذور السمسم).

  يُضاف خليط الدقيق إلى اللحم المفروم. ملح وقلبي.

  يجب أن تتشكل الكتلة بحرية. إذا لم يكن لزجًا ، أضف القليل من الماء (1-2 ملاعق كبيرة) واخلط جيدًا مرة أخرى.

  اصنع كرات صغيرة من اللحم المفروم. حجمي أصغر من الجوز.

  يُسكب الزيت في قدر بقاع سميك. تسخين حتى 170-180 درجة. هذه هي درجة الحرارة المثلى لقلي الفلافل. لا يتم امتصاص الزيت على الإطلاق. إنه مقلي بالتساوي ولا يحترق المنتج. إذا لم يكن هناك مقياس حرارة ، فقم بإلقاء قطعة من اللحم المفروم. يجب أن تتكون الفقاعات حوله على الفور.

  تُلف كل فلافل في بذور السمسم.

  اغمس في الزيت.

  تقلى مع التحريك من حين لآخر لمدة 4-5 دقائق.

  أزيليها وضعيها على منشفة ورقية. تظهر الصورة أنه لا يوجد زيت على الإطلاق على المنديل.

  
• الطبخ ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!

  طبق فلافل قليل الدهن ونباتي (آنج كاي)

• شوربة البطاطس السميكة بالفلافل (قليل الدهن) (آنج كاي)

ملحوظة

تم التجسس على الوصفة على قناة Food.
هذه ليست أول وصفة فلافل لي. مثل. طيب المذاق. نوصي!