إكلايرس من دقيق الحبوب الكاملة "عندما تريد شيئًا حلوًا"

إكلايرس من دقيق الحبوب الكاملة "عندما تريد شيئًا حلوًا"

الفئة: الحلويات

مكونات
دقيق القمح تشيكوسلوفاكيا (يمكن استبداله بدقيق الذرة)	50 غ
طحين الأرز	50 غ
زيت الزيتون (لدي زبدة + جوز الهند 50/50)	3 ساعات ل
ماء	100 جرام
الحليب (لدي 1.5٪)	100 جرام
ملح	قرصة
البيض (من الأفضل تناول كمية كبيرة من ثاني أكسيد الكربون)	2 قطعة
محلي (لدي إريثريتول)	المذاق
كريم:
جبن قريش (لدي 5٪)	80 جرام
جبنة كريم (لدي هوشلاند)	120 جرام
التحلية (لدي FitParad 7)	المذاق
عطرية (لدي جوز الهند والشوكولاتة)	2-3 قطرات
صلصة الشوكولاته
شوكولا مرة (ليس لدي سكر)	30 جرام
الحليب (لدي 1.5٪)	60 جرام

طريقة طهو

• نقيس على الميزان ونخلط نوعين من الدقيق.

  يُسكب الماء والحليب في قدر ، ويُضاف الملح والزيت والمُحلي. يُغلى المزيج مع التحريك.

  يُسكب الدقيق ويُمزج جيداً ، اجعل العجينة متجانسة. بعد ذلك ، نحول العجينة الساخنة إلى وعاء الخفق ونتركها تبرد لمدة 5-7 دقائق.

  ضعي بيضتين في العجين مع التقليب جيدًا بالخلاط. يجب أن تصبح العجينة ناعمة ومرنة ، مثل الجبن الطري ، ولا تصب من الملعقة ، بل تسقط تدريجياً.

  نضع الأكلايرس على الرق باستخدام كيس المعجنات. لقد فعلت ذلك بدون فوهة.

  نخبز في فرن محمى على 180 درجة لمدة 40 دقيقة. حتى البني الذهبي. لا تفتح الباب!

  نخرج ونتركه يبرد بشكل صحيح.

  تحضير الكريم. نخلط جميع المكونات ونجعلها متجانسة باستخدام الخلاط.

  نضع الكريمة في كيس المعجنات ونملأ الأكلايرس على الجانب.

  نضع المنتجات على طبق ونجهزها للزينة والتزيين.

  طبخ صوص الشوكولاتة. سخني الحليب (لا تغلي!) ، أضيفي الشوكولاتة وقلبي حتى تذوب تمامًا وتتسمك. نغمس إكلايرس مع جانب واحد في الصلصة أو نضع أي رسم مع الصلصة في الأعلى.

الطبق مصمم ل

9 قطع

وقت الطبخ:

حوالي 1.5 ساعة (بما في ذلك الخبز)

برنامج الطبخ:

خلاط فرن

ملحوظة

أستمر في صنع حلويات منخفضة السعرات الحرارية. لقد أتقنت بالفعل الكثير من الأشياء ، وحتى الكعك اللذيذ الشكل والذوق. لكن إكلايرس بدون زبدة ، كريم خفيف هو حلمي القديم! لذلك أصبح الأمر حقيقة!
تحضير سريع (باستثناء وقت الخبز) ، بسيط. أعترف بصراحة أنني فعلتها لأول مرة في حياتي !!! وفعلتها. كانت هناك تجربة في الطهي وفقًا لوصفة سريعة من موقعنا على الإنترنت ، لم تنجح على الفور ، لكنها خرجت لذيذة. لكن هناك عملت للتو ، ووضعت بملعقة ، مقطعة ومحشوة بالكاسترد. كانت المرة الأولى التي أعمل فيها مع كيس المعجنات. وأنا سعيد لأنني تعاملت مع كل شيء. جربها بنفسك. سوف تنجح بالتأكيد!
ستتوقف إلى الأبد عن شراء الإكلير في المتجر وتناول أي بياكا بتركيبة غير مفهومة ، لكنك ستستمتع بالطعم اللذيذ ، بمعرفة مكوناته.
اذهب إلى المطبخ واصنع إكلايرس إذا كنت تريد شيئًا حلوًا!


الوصفة مستعارة من ppdessert_anastasiya ، تنمو فقط. لقد استبدلت الزبدة بالخوخ + جوز الهند ، وأضفت العطريات (جوز الهند والشوكولاتة) إلى الكريمة ، وأذبت الشوكولاتة الداكنة (بدون حليب) للري ولفت "ثعبان". والنتيجة إكلايرس رائع بنكهة ورائحة رائعة (جوز الهند في الشوكولاتة). من خلال تغيير الروائح ، يمكنك الحصول على طعم مختلف. حتى الكريمة يمكن صنعها من الشوكولاتة أو بنكهة الفواكه / التوت. لا تخف من التجربة!

[62- غوزيل]

كم هذا لطيف
أنا أحب الإكلير. يجب أن جرب وصفتك 62- غوزيل,

Guzelyushka ، الإكلير مدهش. سأفعل ذلك بالتأكيد لسبب ما لأحبائهم

[آيرشيك @]

آيرشيك @، شكرا لزيارتكم.تأكد من القيام بذلك ، أنا متأكد من أنك ستعجبك!

[جوزيل]

جوزيلشكرا على الوصفة! لذيذ!

كنت محظوظا. كل شيء يمكن قراءته ، كل الصور مرئية. جوزيل ، كل شيء ملون للغاية ، جميل ، فاتح للشهية! وصفة رائعة!

[جوزيل]

جوزيلشكرا لجلب الوصفة!

[62- غوزيل]

62- غوزيلجوزيل شكرا لك! الوصفة ليست معقدة حقًا ، ستحتاج بالتأكيد إلى طهيها. لقد صنعت اليوم كعكات مع اليقطين والجبن ، كيف سينتهي إكلايرس الخاص بك.

ممتاز لذيذ ، أنا استخدمه. والسؤال هل يمكن استبدال دقيق الأرز؟

[فينيرا 007]

فينيرا 007، أعتقد أنه يمكنك تناول vu CZ أو استبدال الأرز بالذرة. جربها. لا يوجد مثل هذا الحجم الكبير من المنتجات ، ولن يكون من المؤسف أن تحصل على الكعك.



آيرشيك @بما أنك تحب الإكلير ، فافعل ذلك! أتمني أن تعجبك.
لارسيفسك، لماذا الانتظار؟ كل شيء هناك سريع وبسيط! دلل زوجك لتناول وجبة خفيفة! ستحصل على قبلة إضافية كرمز للامتنان (أو ربما ينقطع شيء آخر؟)
فاتينياأكل الكعكات قريبا! Peki eclairs وأخبرنا عن تجربتك!

لا يوجد مثل هذا الحجم الكبير من المنتجات ، ولن يكون من المؤسف أن تحصل على الكعك.

سأقوم بعمل جزء مضاعف لنهمي

[جوزيل]

جوزيل، سأبلغكم. لمدة يومين خبزت بروفيترول من عجينتك. لذيذ جدا. لم يكن لدي وقت حتى لتصوير الدفعة الأولى ، لقد أكلوا ما لدي من صنع منزلي مع عجينة الشوكولاتة. اليوم خبزت دفعة أخرى. أحاول تحميل صورة ، لكن بما أنني أكتب من الهاتف ، لم ينجح شيء ما.




نعم ، أردت أن أضيف. لقد استغرقت 3 بيضات والدفعة الثانية التي صنعتها على مزيج من الزيتون (2 ملعقة صغيرة و 1 ملعقة صغيرة من عباد الشمس) نظرًا لأن العجين ممتاز ، فأنت بحاجة إلى عمل جزء مزدوج مرة واحدة. هذه العجينة تصنع أيضًا بروفيترول أنيق للحشو اللذيذ. بنات ، خبز ، لا تتردد.

[جوزيلكا ،]

جوزيلكا ،شكرا على الوصفة الرائعة! نعم ، مع هذا الألم ... كما قرأته ... مجرد بهجة للعين. لقد اشتريت مؤخرًا نوعًا من الأرز ، وسأفعل ذلك بالتأكيد. اعتقدت أن لدي كعكة كبيرة لعيد ميلادي ، والآن سأجعلها أصغر ، ومن المؤكد أن تكون مثل هذه الكيك.

[بوركوفنا]

بوركوفناهيلين! افعلها! كل شيء هناك بسيط لدرجة أنه لا يوجد شيء يمكن الحديث عنه! صنع منزلي بالإضافة إلى جميع كعكاتي الآن ويسألون هؤلاء الإكلير طوال الوقت! إنها خفيفة جدًا ولذيذة ويتم طهيها في غضون ساعة. تأكد من القيام بذلك! لا تأسف!

[فاتينيا]

إليكم بعض الصور من عائلة سفيتين فاتينيا،) البروفيترول حسب وصفة الإكلير. لا يهم شكلها؟ ما هو الذوق المهم!

صف دراسي! ونوعًا من الاسترخاء ، سأنتقل إلى الإشارات المرجعية

وذوقهم ساحر. نظرًا لجزء من الحليب المضاف إلى العجينة ، فهي طرية جدًا ، ويبدو أن دقيق الأرز يضيف هذا الطراوة. لذا ، اخبز أصدقاءك وإرضاء عائلتك.

لقد حدث أن الجبن الكريمي غريب بالنسبة لي ، فأنا نفسي لا أذهب إلى المتاجر بعد ، ويقول زوجي إنه لا يوجد جبن كريمي هناك. حسنًا ، لا ، لا ، لست بحاجة حقًا ، لقد حدث أن تناولت كاسترد تفاح مع الحد الأدنى من الزبدة والسكر. لقد خبزت لمدة ساعة تقريبًا ، على الرغم من أنه ربما كان من الممكن أن تكون أطول قليلاً ، أضفت زيت الزيتون إلى العجين. واثنين من ملاعق كبيرة من السكر. طعمها رائع ، وليس متخم ، كل ما أحبه)))




والعجين على مائي لم يكن هناك حليب في المنزل. لذيذ على أي حال))
بفضل Guzeli للحصول على وصفة رائعة من السعرات الحرارية اللذيذة))

[فينيرا 007]

فينيرا 007، تاتيانا. خرج إكلايرس العظيم! أحسنت! أشكركم على ثقتكم في الوصفة ، أنا سعيد جدًا.

[62- غوزيل]

62- غوزيل، لقد وقعت في غرامه على الفور ، ببساطة لم يكن هناك دقيق أرز ، ولم أجرؤ على خبز الحبوب الكاملة بنسبة 100٪.

يوم جيد للجميع وخاصة للمؤلف جوزيل. لقد كنت أقوم بتحضير كل شيء بدون سكر لفترة طويلة ، وأقوم بعمل خليط من إيزومالتيتول - إريثريتول - ستيفيوسيد ، وأتوقع أن تكون النتيجة حلاوة السكر تقريبًا ، وأضيفها كوصفة حتى للخبز. أفهم أن كل شخص لديه شعور مختلف من الحلاوة ، لذلك من الصعب التنقل ، إضافة إلى الذوق) يرجى الكتابة عن مقدار ذلك) شكرًا

[62- غوزيل]

62- غوزيلوصفة رائعة!
وإذا استبدلت نصف الحليب بالماء ، فستكون العجينة أكثر طاعة وأقل سعرات حرارية.

[سفيتلانا 051]

سفيتلانا 051، سفيتلانا. من الصعب للغاية تحديد جرعة السحزام ، القط. من الضروري وضع المخبوزات في PP ، لأن كل شخص لديه صحزمات مختلفة وحلاوته مختلفة. على سبيل المثال ، أرى "خليطك" لأول مرة ولا أستطيع حتى أن أتخيل كم هو حلو. علاوة على ذلك ، قارنه بالسكر. لذلك ، لا أستطيع أن أقول بالضبط كم يجب أن يؤخذ السحزام. خاصة ... مزيجك. عفوا!



كولوباشكاباربرا. قد تكون محقا! لكن مع الحليب طعم العجين ... مختلف. .... "دسم" أو شيء من هذا القبيل. لكن الخيار للجميع! الاستبدال ممكن تمامًا.