وصفة الخبز الأساسية لجيمي أوليفر - هل يمكنك عجنها في صانع الخبز؟

لا أعرف من أين أسأل ، آسف ، الوسطاء ، سأطرح سؤالًا هنا.
هناك وصفة خبز أساسية - 1 كجم من الدقيق ، 625 مل من الماء ، 30 جم من الخميرة الطازجة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر ، 1 ملعقة صغيرة. ملح
والآن يتم عجن هذه العجينة ، كما فهمت ، بالطريقة التي فعلتها جداتنا - يصنع التل في كومة من الدقيق ، ويصب نصف الماء فيها ، والسكر ، والخميرة ، والملح ويخلطون بالشوكة. ثم يخلط الدقيق من أطراف التل حتى لا يتدفق الماء ويضاف الماء تدريجياً.
أنا أستعد لقضاء العطلة في اليوم الآخر ، وأريد أن أخبز لفة واحدة ممتعة ، لكن أقضي أقل وقت ممكن.
إذن السؤال هو: هل يمكنك استخدام HP لعجن عجينة جيدة وفقًا لهذه الوصفة؟ أم أنها تتطلب أيدي البشر فقط؟
شكرا مقدما على إجابتك

إذا كانت "الحيلة" لهذا الخبز هي العجن باليد ، فأنت نفسك تفهم - الإجابة واضحة

سوف يعجن صانع الخبز الخبز بهدوء بحد أقصى 600 جرام من الدقيق ، لذلك يجب حساب الكمية الموضحة في الوصفة:

1 كجم دقيق ، 625 مل ماء ، 30 جم خميرة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر ، 1 ملعقة صغيرة. ملح

قل ، إذا أخذت نصف جزء ، اتضح:

500 جرام طحين
312 مل ماء
15 جرام خميرة طازجة
1 ملعقة كبيرة سكر
0.5 ملعقة صغيرة ملح

الآن ، قارن هذا المبلغ بالوصفة الأساسية من آلة الخبز الخاصة بك:

500 جرام دقيق
330 مل ماء
خميرة طازجة ، عادة ما نضع 10 جرام لهذه الكمية

لذلك ، من حيث المبدأ ، تتناسب الوصفة مع معايير "الخبز" ، ربما يجب أن يحتوي هذا الخبز على فتات أكثر كثافة ، ومن أجل رفعه يتم إضافة المزيد من الخميرة ..

بشكل عام ، جرب ، ثم أخبرنا بما حدث!

تمكنت من عجن العجين في HP. لقد صنعته للفة ، أيضًا وفقًا لوصفة J.O. مثل هذا:

وبما أنني طهيت جزءًا آخر يدويًا ، لأنني كنت بحاجة إلى الكثير ، سأقول بصراحة: صانع الخبز كان يعجن أفضل مني ، وهذا عار لي.

برجاء كتابة النسخة النهائية للوصفة كيف فعلت ذلك؟ وبعد أن أصدر بالفعل وصفة ل قواعد الوصفة - سوف تحتاج إلى وضعه في القسم المناسب.

كوبيك ، كما آمل ، وضعت في القسم الصحيح
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=56388.0
شكرا للمساعدة!

حدث خطأ في الجواب في منشور واحد. عفوا. تقرير مصور عن خبز مخبوز في KhP.