كعكة "Kusmak Cat" - وصفة مع صورة على Mcooker: أفضل الوصفات

كعكة "كات كوسماك"

الفئة: مطبخ احتفالي

مكونات
كاكاو بيكر
بيض	3 قطع
السكر	120 جرام
طحين	95 جرام
كاكاو	18 جرام
كعكة الخشخاش
بيض	3 قطع
السكر	120 جرام
طحين	120 جرام
شقائق النعمان	34 جرام
سمسم	36 جرام
كريم
بيض	2 قطعة
السكر	240 جرام
نفط	420 جرام
حليب	150 جرام
المصطكي
سكر ناعم	60 جرام
كريم جاف	80 جرام
نشاء	40 جرام
لبن مكثف	55 جرام
الجلسرين	2 ملعقة كبيرة. ل.
الجوهر (المنكهة)	60 قطرة
عصير ليمون	15 جرام

طريقة طهو

قشرة الكاكاو
~~~~~~~~
يُخفق البيض بالسكر في رغوة قوية (للحفاظ على الصورة).
يُمزج الطحين مع الكاكاو ويُضاف إلى البيض المخفوق ويُعجن العجينة برفق. صب العجين النهائي في قالب. أبطن الجزء السفلي من النموذج بورق الخبز ، ودهن الجوانب بالزيت النباتي ورش السميد. نضع في فرن محمّى على 180-190 درجة ونخبز لمدة 30 دقيقة ، ونفحص الجاهزية بعصا خشبية. دع الكيك النهائي يبرد قليلاً في الشكل وانقله إلى السبورة.
كعكة الخشخاش
~~~~~~~~~~~
يُخفق البيض بالسكر في رغوة قوية (للحفاظ على الصورة).
أثناء الخفق ، يمكنك إضافة جوهر إلى البيض - سيكون طعم الكعكة مثل اليوسفي أو البرتقال أو الكيوي ، إلخ.
تقلى بذور السمسم في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
كن حذرًا: في البداية ، لا يتفاعل السمسم مع درجة الحرارة ، ثم يحترق بسرعة. كما "يصل" بعد المقلاة من الحرارة المتراكمة !!!
نسكب بذور السمسم على صحن ، ونتركها تبرد. اخلطي الدقيق مع بذور الخشخاش وبذور السمسم. يعجن العجين. نخبز مثل الكعكة السابقة.
كريم
~~~~
يُمزج البيض والسكر والحليب حتى يصبح المزيج ناعمًا ويُغلى المزيج مع التحريك المستمر. اتركه يغلي لمدة 1-2 دقيقة. نخرجها من النار ونضع "العصيدة" لتبرد.
نخفق الزبدة حتى "التبييض" (يجب أن تتحول الزبدة إلى اللون الأبيض) وتزيد من حجمها. يمكن أيضًا إضافة الجوهر إلى الكريم. لا تنسى الفانيليا أيضًا.
أضف "العصيدة" إلى الزبدة المخفوقة في أجزاء ، مع الخفق دون توقف.
الكريم جاهز.
مستكة الحليب
~~~~~~~~~~~~~~
جوهر (منكه): برتقال ، يوسفي ، توت ، إلخ ، أيهما تفضله - حسب الرغبة (كان لدي 60 نقطة)
عصير ليمون - طعمه عند إضافته.
اوه اوه اوه اوه! هذا ما عانيت منه حين اتضح!
نخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه ونعجن المصطكي على النشا والقشدة حتى كتلة بلاستيكية متجانسة. نقسم إلى قطع نلونها بالهلام أو الأصباغ السميكة الأخرى (بعض المساحيق مناسبة أيضًا) ونلف المصطكي النهائي في فيلم حتى لا يجف.
استراحنا وشربنا الشاي واسترخينا.
استمر...
نقطع كل كعكة إلى طبقتين من الكيك. وضع الخشخاش بالتناوب مع الكاكاو والتشبع والتشحيم بالكريمة. نضع في البرد
التشريب: 250 غرام. ماء ساخن ، 6 ملاعق صغيرة. سكر ، 1-2 ملعقة صغيرة. كونياك (حسب الذوق).
صقيل الطبخ: كاكاو - 3 ملاعق كبيرة. l. ، sl. زبدة - 30 جم ، حليب - 1 ملعقة كبيرة. ل. ، السكر. - 100 غرام إذا كان سميكًا جدًا ، أضف القليل من الحليب.
نخرج الكعكة من الثلاجة ونسكبها بالجليد ومرة أخرى في البرد.
نخرج الكعكة مرة أخرى. نخرج المصطكي وننحت ونعتمد على خيالنا وموضوع معين ونزين الكعكة. في البرد مرة أخرى.
تهانينا ، الكعكة جاهزة!