فطائر خالية من الغلوتين (نباتيون)

فطائر خالية من الغلوتين (نباتيون)

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مكونات
خليط بان كيك خالي من الجلوتين	300 جرام
حليب رائب	600-700 مل.
بيضة	حاسب شخصي 1.
عسل (سكر)	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	المذاق
زيت نباتي	1-2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• يعجن العجين. للقيام بذلك ، اخلطي اللبن الرائب والبيض والعسل (السكر) والملح واخفقيهم بخلاط (خفق) في وعاء. يمكن تحضير العجين بالحليب الحيواني أو النباتي.
• أضيفي خليط الدقيق واخلطي جيداً مرة أخرى.
• 
• يضاف الزيت النباتي ويخلط.
• يجب أن يكون للعجين قوام "فطيرة" ، بحيث يمكن تصحيحه عن طريق إضافة خليط الفطائر أو الزبادي إلى العجين.
• 
• دع العجينة ترتاح لمدة 5-10 دقائق. هذا وقت كافٍ لتسخين المقلاة لتحميص الفطائر.
• نخبز الفطائر في مقلاة ساخنة ، حتى يتحول لونها إلى أحمر الخدود على الجانبين. يمكنك دهن المقلاة بالزيت النباتي مسبقًا إذا كانت العجينة (تزعجك) ولا تريد الخبز بشكل طبيعي.
• عجينة البان كيك سهلة الانقياد ، تنتشر جيداً ، تقلب وتخبز
• 
• ضعي الفطائر الجاهزة على طبق.
• الفطائر رقيقة وناعمة وبلاستيكية ، ولا تجف بعد وضعها. لا يحتاج الزيت الإضافي إلى التشحيم للحفاظ على نعومته.
• 
• 
• يمكنك تقديم الفطائر الجاهزة مع أي إضافات: القشدة الحامضة والعسل والمربى وما إلى ذلك ...
• أنا أخدم مع مربى العنب وأرش فتات البندق.
• 
• 

الطبق مصمم ل

15 فطيرة 18-20 سم.

ملحوظة

لقد أحببت حقًا مزيج الفطائر الخالي من الغلوتين ، وبطريقة ما حاولت تجنب هذه العبوات ، لكنني قررت بعد ذلك
سأشتري المزيد ، خاصة وأن الشركة المصنعة للخليط هي شركة معروفة في سوق "Garnets" ، يمكن العثور على إحداثياتها في منتدانا شركة و TM "Garnets"
حتى الآن لم أستخدم سوى الأرز ودقيق الذرة والحبوب الكاملة ، وغالبًا ما أستخدمه للبقسماط والعجين - لقد أحببته

بشهية طيبة للجميع!

فتات البندق (نباتيون ونباتيون)

[مشرف]

مشرفالفطائر الجميلة! هل يمكنك التقاط صورة لتكوين الخليط؟ مثير جدا !

إذا تم الحفاظ على العبوة ، فسوف ألتقط صورة غدًا. كانت حزمتي على وشك النفاد ، لكن لا يوجد منتج جديد معروض للبيع.

أو سننتظر حزمة جديدة على الطريق. سيصل الأسبوع بالفعل.

يتم سرد التركيبة الرئيسية فقط على العبوة ، دون الإشارة إلى التركيب ٪٪.

[مشرف]

مشرف، النسب ليست مهمة ، التركيب ممتع.

[مشرف]

مشرف، أنا مهتم أيضًا بالتركيب لأرى كيف أنها مرنة جدًا.
لقد اتبعت الرابط الخاص بك ،https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161165.0 هذا ما وجدته:

خليط بان كيك خالي من الجلوتين
icon.jpg الجودة تتوافق مع معايير الرابطة الأوروبية للجمعيات الزلاقية الأوروبية AOECS (رابطة الجمعيات الأوروبية لل سيلياك) *
* تحت إشراف جمعية سانت بطرسبرغ لأمراض الاضطرابات الهضمية "إميليا"

الوزن: 600 جرام
المكونات: دقيق الأرز ، دقيق الذرة ، دقيق بذور الكتان ، دقيق القطيفة ، النشويات: التابيوكا ، الذرة ، الحليب الجاف ، مسحوق البيض ، السكر ، الملح ، مسحوق الخبز - بيكربونات الصوديوم ، منظم الحموضة - حامض الستريك ، مثخن - صمغ الزانثان.

تم تصميم خليط الدقيق خصيصًا للتحضير السريع للفطائر التقليدية للمطبخ الوطني الروسي. أضف الماء أو الحليب إلى الخليط ، وستكون عجينتك لصنع فطائر أصلية وصحية جاهزة.

التركيبة غنية ، لكن الطعم لا يختلف كثيرًا عن الفطائر التقليدية ، وإلا فإن عائلتي متحفظة جدًا

[سفيتا]

سفيتا، الفطائر بلاستيكية للغاية ، لا تتشقق أثناء التخزين (توضع في كيس في الثلاجة لعدة أيام ، أثناء تناولها بشكل فردي) ، ليس لأنها لا طعم لها ، ولكن لأنك تحتاج أقل ... وبشكل عام أحببت هذه الفطائر أكثر من دقيق القمح. هذه الفطائر أخف وزنا وأقل كثافة في الملمس.
اليوم سأخبز مرة أخرى ، الحليب مخمر على المائدة.

بعد كل شيء ، يمكنك عمل نصف جزء للعينة.

لقد تكيفت لإضافة هذا الطحين وما شابه إلى كعكات الجبن ، مما يجعلها ألذ طعمًا وليست "ثقيلة" في الهيكل. أنا أيضًا أقوم بلف السمك وشيء آخر قبل القلي - رائع!

سأكرر التكوين للفتيات:
المكونات: دقيق الأرز ، دقيق الذرة ، دقيق بذور الكتان ، دقيق القطيفة ، النشويات: التابيوكا ، الذرة ، الحليب الجاف ، مسحوق البيض ، السكر ، الملح ، مسحوق الخبز - بيكربونات الصوديوم ، منظم الحموضة - حامض الستريك ، مثخن - صمغ الزانثان.

الشركة المصنعة هي Garnets ، وهي متخصصة في إنتاج المنتجات الخالية من الغلوتين.

[زياميس]

زياميس, مشرفشكرا لك الفتيات!

خدمة الفطائر الخالية من الغلوتين اليوم لذيذة! لقد فقدت حوالي خمسة في النهاية ، فطائر كبيرة ، لا يمكنني التوقف. لقد تركت دون غداء عادي ، سينتظرون حتى الغد

التغيير الوحيد الذي أجريته على العجين - أضفت 2 بيضة (بدلاً من 1 حسب الوصفة) ، لذلك أحببت العجين والمعجنات أكثر

لقد التقطت صورة خاصة من زوايا مختلفة لإظهار مرونة العجين ، ولا تنكسر عند الالتواء ، وهو أمر جيد لحشو الفطائر.
اليوم أقوم بقلي الفطائر في صانع فطائر كهربائي ، من غير الملائم جدًا صبها وتوزيعها في الشكل ، الحواف ممزقة.







بشهية طيبة للجميع! الخبز الخالي من الغلوتين ، إنه ليس مخيفًا ، ولكنه لذيذ جدًا

تاتيانا أعتذر عن السؤال هل هناك فطائر لغير النباتيين (ما الفرق)؟ من الواضح بشأن الغلوتين (لكن لا علاقة له بالنباتية).

[ايرا]

هناك فطائر ليست للنباتيين ، وهناك الكثير منها في المنتدى ، بما في ذلك بلدي ، وتختلف الفطائر العادية عن مكونات الدقيق الخالي من الغلوتين ، فهي لا تحتوي على دقيق القمح ، وجميع المكونات التي قد تحتوي على الغلوتين.

خلال عام حياتي بصفتي نباتيًا (بدون لحم بجميع أشكاله) ، تعلمت أن أفهم "ما هو" في النباتية. وعلامتي في الوصفات تقول فقط أن هذه الوصفة يمكن استخدامها من قبل "النباتيين / النباتيين" أو النباتيين فقط ، بسبب استخدام بعض المنتجات في الطبق.
القسم الخاص بالمنتدى "For Vegans" يقوم على نفس المبدأ.

يرتبط الغلوتين ارتباطًا مباشرًا بالنباتيين / النباتيين إذا كان الشخص يعاني من مشاكل مع الغلوتين - أحدهما لا يتداخل مع الآخر ، ولكنه يكمل فقط لتحسين الصحة.

ايرا، لن أطور موضوع النباتيين هنا ، لقد قلت بالفعل كل ما هو مطلوب ، وأرى أنه من غير المناسب إثبات شيء آخر ، بل وأكثر من ذلك الجدال.
ما هي المشاكل؟

بينما أتقن المعجنات الخالية من الغلوتين ، بدلاً من الخبز ، أخبز الفطائر اللذيذة جدًا ، أحب

هناك فطائر ليست للنباتيين ، وهناك الكثير منها في المنتدى ، بما في ذلك بلدي ، وتختلف الفطائر العادية عن مكونات الدقيق الخالي من الغلوتين ، فهي لا تحتوي على دقيق القمح ، وجميع المكونات التي قد تحتوي على الغلوتين.

لقد سألت تاتيانا لأنني لست نباتيًا أبدًا ، لكنني أخذت الفطائر الخاصة بك إلى الإشارات المرجعية وسوف أقوم بإعدادها ، وسأحصل على مثل هذا الدقيق. لم يكن السؤال هو "الجدال" ، بأي حال من الأحوال ، أنا فقط لا أفهم العلاقة بين النباتية والخالية من الغلوتين. الآن ، إذا كانت الفطائر بدون بيض ، فمن المفهوم بطريقة ما على الأقل ، لكن الأمر كذلك

[ايرا]

لا تفهم العلاقة بين النظام النباتي والغلوتين.

ايرا، أحدهما لا يتدخل مع الآخر. وحتى أكثر من ذلك ، عندما تنشأ مشاكل شخصية في تصور الجسم للجلوتين ، سأكتب عن هذا في الموضوع. دخولي إلى النباتية (في طريق التعافي)

وهذه الفطائر لذيذة جدا ، جدا! ولا يمكنك حتى أن تعرف على الفور أنه لا يوجد دقيق قمح فيها ، فهي مناسبة جدًا لأغراض إنقاص الوزن

أنا نباتي من البيسكو ، في المرحلة الأولى - ويأكلون كل شيء تقريبًا باستثناء اللحوم بجميع أشكالها ، بما في ذلك البيض

سأكتب عن هذا في الموضوع دخولي إلى النباتية (في طريقي إلى التعافي)

ساكون ممتنا جدا! ربما يكون هناك نوع من رد الفعل تجاه الغلوتين ، ونحن لا نعرف. كيف تعرف؟

لقد اكتشفنا هنا عن طريق الصدفة أن زوجي لديه عدم تحمل للحليب حسنًا ، أي في الطبق النهائي ، إذا كان كل شيء على ما يرام ، لكن لا يمكنك الشرب بشكل نقي.

إيرا ، حتى لا ترمي بنفسها نحوي ، انتظر قليلاً - سأكتب عن هذا بالتفصيل في الموضوع ، لقد واجهت نفسي أشياء كثيرة ، لم أفكر فيها من قبل
أود أن أكتب عن هذا بالتفصيل وبطريقة يسهل الوصول إليها ، أختار الأفكار ، نصًا لتجميعه