كعكة الملفوف الخفيفة

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
ملفوف أبيض طازج	350-400 جرام
بيضة ق -1	1 قطعة
دقيق (لدي أجزاء متساوية من القمح الكامل وبذور الكتان)	2-3 ملاعق كبيرة
ملح ، أعشاب مفرومة	المذاق
لملء
الجبن المعالج قليل الدسم	200 جرام
الزبادي الطبيعي أو الكفير	30-50 جرام
بيض مسلوق	1 قطعة
ثوم	1-2 أسنان
ملح ، أعشاب ، بهارات	المذاق

طريقة طهو

يُفرم الملفوف جيدًا ويُرش بالملح ويُهرس ويُترك لمدة 10 دقائق.
صفي العصير. ضعي الكرنب في المهروس باستخدام الخلاط.
يخفق في البيض والملح والأعشاب.
أضف الدقيق شيئا فشيئا. يجب أن تكون العجينة مثل فطيرة. اتركيه لمدة 10 دقائق.
دهن مقلاة بقطر 18 ، بحد أقصى 20 سم.
نقسم العجينة إلى أجزاء متساوية. يُسكب المزيج في المقلاة ويُوزّع بالتساوي ويُقلى على كلا الجانبين على نار متوسطة.
هذه هي الفطائر.
تبرد تماما.
لدي 4 فطائر. إذا انهاروا قليلاً ، فهذا ليس مخيفًا ، في الشكل النهائي لن يكون ملحوظًا.
للحشوة ، يمكنك أن تأخذ هذا الجبن
الجبن المعالج قليل الدسم
أو أي ذوبان آخر في الإرادة.
يُسكب الكفير ، ويُخفق جيدًا بالمضرب ، ويُضاف الملح إذا لزم الأمر ، ويُضاف الأعشاب حسب الرغبة ، والثوم المفروم. مزج.
نضيف البيضة المبشورة على مبشرة خشنة. يقلب مرة أخرى.
اجمع "الكيك" عن طريق تلطيخ فطائر الملفوف بـ "الكريمة". قم أيضًا بتغطية الجزء العلوي ورش الأعشاب إذا لزم الأمر.
ضعها في الثلاجة لبضع ساعات.