كعكة إسفنجية "كراميل كمثرى مع مكسرات"

[بسكويت]

كعكة إسفنجية "كراميل كمثرى مع مكسرات"

الفئة: الحلويات

مكونات
بسكويت
بيضة SB	4 أشياء.
الكمثرى الناضجة المقشرة	180-200 جرام
زيت نباتي	70 جرام
حليب	50 غ
قرفة	1 ملعقة صغيرة
السكر	150 جرام
عسل	1 ملعقة كبيرة. ل.
مسحوق الخبز	2 ملعقة صغيرة
دقيق القمح / الصف	180 ق
الفانيليا السكر	8 جرام
ملح	رقائق.
عين الجمل	50 غ
كريم
كريم 33-35٪	350 مل
الجبن الطري	250 جرام
حليب مكثف مسلوق (كراميل)	150 جرام
الجيلاتين الفوري	12 جرام
ماء للجيلاتين	60 جرام
كمثرى مكرمل
الكمثرى الناضجة المقشرة	200 ق
عسل	1 ملعقة كبيرة. ل.
قرفة	1 ملعقة صغيرة
السكر	20 جرام
عصير ليمون	1 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة	30 جرام
--------	-------
الشكل د 16	2 قطعة

طريقة طهو

يقطع المكسرات بخشونة. قسمي البيض إلى بياض وصفار. قشر الكمثرى. لا تقم بإزالة القشر. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر.

ضعي الكمثرى وصفار البيض في وعاء الخلاط. صب العسل والزبدة والحليب. أضف الملح وسكر الفانيليا والقرفة.

امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة. يجب أن تحصل على مستحلب.

ينخل الدقيق مع مسحوق الخبز إلى مستحلب. مزج.

يخفق البياض مع إضافة السكر تدريجيًا حتى يصبح القوام ناعمًا.

أدخل البروتينات في العجين في ثلاث خطوات. تحريك مع حركات طي. اتضح عجينة جيدة التهوية.

تضاف المكسرات وتخلط بلطف.

نقسم العجينة إلى شكلين. غطي قاع الطبق بورق الخبز. إذا لم يكن هناك شكلين متطابقين ، فمن الأفضل أن تعجن وتخبز نصف حصة مرتين.

تُخبز العجينة في فرن محمّى على حرارة 170 درجة لمدة 40-45 دقيقة. التحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي.

أخرجه ، اتركه يبرد حتى يبرد. قطع الشكل. اتركه ليبرد تمامًا على رف سلكي. لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة طوال الليل.

ضعي الزبدة والقرفة والعسل والسكر في مقلاة. دعه يسخن.

أضيفي الكمثرى وعصير الليمون المقطعين إلى مكعبات صغيرة. يقلب ويترك على نار خفيفة حتى ينضج. حوالي 2-3 دقائق.

ضع الكمثرى على منخل واترك السائل يصفى تمامًا.

نقطع كل كعكة إلى طبقتين.

نقع الجيلاتين في الماء المغلي البارد واتركه ينتفخ لمدة 5-15 دقيقة. يخفق الحليب المكثف والجبن القريش بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.

تُخفق الكريمة الباردة حتى تصبح رقيقًا.

صب في كتلة اللبن الرائب والكراميل.

فاز حتى الذروة.

تذوب الجيلاتين. نأخذ ملعقة من الكريمة ونضيفها ونقلب. تصب في الكريم في تيار رفيع مع التحريك.

غطي جوانب الحلقة أو انقسامها بفيلم حلويات. قسّم الكريم إلى ثلاثة أجزاء متساوية. ضعي الكريمة على الكعكة الأولى ، ووزعيها على نحو سلس. ضعي ثلث الكمثرى بالكراميل فوقها. تُغطى بطبقة الكيك الثانية. كرر. تبقى الكعكة العلوية بدون كريمة. يغطى ويبرد لمدة 6-8 ساعات. أخرج وإزالة الحلقة والفيلم. تزيين كما يحلو لك.

الطبخ ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!

الطبق مصمم ل

1725 جرام بدون زخرفة

ملحوظة

أخذت الوصفة من N. Shahramanian.
الكعكة لذيذة. البسكويت رطب جدا. لا يتطلب تشريب إضافي.
يرتفع الكعك أثناء الخبز ، لكنه يتقلص بعد ذلك. سوف يصبح البسكويت سلسًا. يجب ألا يقل ارتفاع طبق الخبز عن 6 سم. اضطررت إلى استبدال الورق لأن شكلي يبلغ 4 سنتيمترات. كما يبلغ ارتفاع الكعك الجاهز 4 سم. نوصي!

[أنجيلا]

أنجيلايا لها من كعكة إيجابية ولذيذة! التأمل في الشاشة!

أنجيلا ، مغرية للغاية ومثيرة للاهتمام)

[أنجيلا]

أنجيلاكم هي كعكة جميلة ومبهجة! يمكنك حقًا التأمل فقط وإذا كنت تعامل نفسك به ، فإن السكينة مضمونة
عيد ميلاد سعيد احتفال جيد

بنات شكرا. ساعد نفسك!

[أنجيلا]

أنجيلا، مرة أخرى ، كعكة عيد ميلاد سعيد رائعة ، فكرة تغليف بسكويت أخرى لا تضاهى

مرة أخرى ، لا يسعني إلا أن أقول إنك ساحر

في عيد ميلادي ، أتمنى لك الصحة وأمل سريًا أن أظل أمسك كتابًا عن وصفاتك بين يدي!

أنجيلا ، عيد ميلاد سعيد! أتمنى لك الصحة والسعادة والحب! أنا دائما معجب بروائعك ، شكرا لك على مشاركة الوصفات. ليست كل وصفة تجرؤ على تكرارها (كثير منها شاق للغاية). لكن كل ما أطبخه وفقًا لوصفاتك كان دائمًا لذيذًا جدًا. مزيد من الانتصارات الإبداعية لك!

أنجيلا ، عيد ميلاد سعيد! الصحة ، الحظ ، الرفاهية ، الأفكار الإبداعية ، كمية لا نهائية ،
الكعكة مجمدة ، يد السيد مرئية. جميل جدا. وأعتقد أنه لذيذ. :

أنجيلا ، عيد ميلاد سعيد! الصحة بين يديك! في بعض الأحيان أنا معجب فقط بمهاراتك. سأحاول صنع كعكة مرجعية.

البنات ، شكرا لك يا خير!

وصفة شيقة. هل يشعر وجود الكمثرى في البسكويت بعد الخبز بطريقة ما؟

[تاتيانا]

تاتيانا، شكر. الكمثرى يعطي الرطوبة فقط. لا أشعر به في الكعكة نفسها. تعطي المكسرات المزيد من الطعم. لكن كل شخص لديه مستقبلات مختلفة.

[آنج كاي]

آنج كايماذا يمكن ان نتوقع منك ايضا؟
أتمنى أن تتضاعف قدرتك على المفاجأة والبهجة! دع الحياة تفسدك بمفاجآت سارة أيضًا! عيد مولد سعيد! كل خير لك!

أنجيلا ، عيد ميلاد سعيد لك !!! السعادة والفرح والهام لك !!! : روز: واصل ابتهاجنا بوصفاتك الرائعة !!! : girl_claping: المرجعية)

أنجيلا ، كسب الفضول بسبب الكسل ، البسكويت موجود بالفعل في الفرن ، لكن لا يمكنني الانتظار حتى الغد ، وسأطعمه بكريمة الشوكولاتة اليوم.
سيكون هناك تذوق غدا.
عيد ميلاد سعيد

كعكة جميلة جدا شكرا لعرض وصفات غير عادية هنا

[جين 44]

جين 44, كيربوشكا, zoyaaa, ويكيشكرا على التهنئة والاهتمام بالوصفة)

سيكون هناك تذوق غدا.

زويا، أتمنى أن أحصل على قطعة أيضًا؟

أنجيلا ، لقد جربتها بالفعل ، لا توجد صورة ، لكن مع كريم زبدة الشوكولاتة اتضح أنها لذيذة جدًا بشكل غير متوقع. الآن المكالمة التالية سأقوم بعمل نصف كمية مع كريمة أخرى ، جرب الكاسترد ، خفق الكريمة بسعر غير إنساني ، مخبوز في شكل كبير 30 سم بكعكة واحدة ، ثم قطعها.
أنا دائما مندهش من خيالك اللامحدود.

[زويا]

زويا، شكر. أنا سعيد لأنني أحببت الكعكة. يبدو لي أن مذاقها مع كريمة الشوكولاتة أفضل من مذاقها)
من المحتمل أن يكون الكسترد رطبًا جدًا. إذا كنت فقط تتحدث عن المعتاد وليس عن زبدة الكاسترد.

أنجيلا أريد أن أجرب مع كردي حمضيات ، وهو أيضًا كاسترد ، لكنني أخشى أيضًا أن يكون هناك عصيدة ، وربما أضيف الجيلاتين.

هل يمكن دفع كردي إلى الزبدة؟ أو يمكنك تجربته مع الجيلاتين.

سأحاول مع الجيلاتين.

اكتب لاحقًا ، حسنًا؟

سأبلغ ، أعتقد أن نوتة الحمضيات ستنعش الذوق.

لقد صنعت كعكة لابنتي في عيد ميلادها ، ولم أجربها بعد ، لكن مع البسكويت ، سيكون من الضروري العمل على الأخطاء ، ولم ينجح الأمر جيدًا ، لكن هذه هي الفروق الدقيقة في فرن الغاز.

[ايرينا]

ايرينا، كعكة جميلة جدا. أتمنى أن تستمتع بالطعم أيضًا. وماذا لم ينجح مع البسكويت؟

إيرينا ، كعكة جميلة جدا. أتمنى أن تستمتع بالطعم أيضًا. وماذا لم ينجح مع البسكويت؟

شكر! أنا أنتظر دائمًا وصفات لكعكاتك وأبحث عن عذر لتنفيذها))) (في عيد ميلاد ابني ، قمت بخبز كعكة عسل بسكويت ، ولخبزتي "الفراولة في الحب")

سقط البسكويت حتى أثناء الخبز ، وعندما حصل عليه ، بدا أن الجزء العلوي يتقلص ، أي أن قطر الجزء العلوي أصبح أقل إلى حد ما من قطر القاع ، مثل شبه منحرف ... أفترض أن هذا يرجع إلى التسخين غير المتكافئ للجزء العلوي والسفلي في فرن الغاز ، سأتلاعب بدرجة الحرارة والوقت والتحول إلى الشواية العلوية في نهاية الخبز. خاصة في اليوم الآخر سأخبز نصف حصة من البسكويت)))

[ايرينا]

ايرينا، أنا سعيد لأن كعكاتي مطلوبة. بسرور.

كعكة إسفنجية عند خبز الأوبال

هل فتحت الفرن؟ ربما لم يكن هناك ما يكفي من الدقيق. يختلف الكمثرى أيضًا في العصارة.

هل فتحت الفرن؟ ربما لم يكن هناك ما يكفي من الدقيق. يختلف الكمثرى أيضًا في العصارة.

فتحت الفرن قليلاً لتنظر إلى العملية بعد 30 دقيقة ، ربما لم يكن الأمر يستحق العناء ... كانت الكمثرى متوسطة المدى ، ممتلئة الجسم ، لكنها أخذت 200 جرام كحد أقصى ، وليس 180 ، لذلك ربما لا يوجد دقيق كافٍ.

[ايرينا]

ايرينا، كل شيء يمكن أن يلعب ضده. كل شيء يجب القيام به حسب الوصفة)