تجميع الكعك

شكرا جزيلا على إجابتك يا فتيات. ومع ذلك ، عندما يقف الطبقة العليا ، هل يقف على المصطكي أم على الأنابيب؟ هذه الركيزة نفسها. لماذا لا يتدفق المصطكي بسبب اللوحة؟

[ماشا 1984]

ماشا 1984يا ماشا في الصفحة الأولى من هذا الموضوع يوجد العديد من الروابط حول صناعة الكيك والمزيد.
الكثير من الاشياء الشيقة يظهر أحد الأنابيب في القسم الموجود في الصورة.
الطبقة العليا تقف على الطبقة السفلى المغطاة بالمصطكي الذي يتم إدخال الأنابيب فيه.

لماذا لا يتدفق المصطكي بسبب اللوحة؟

لا تفهم السؤال.

قصدت أن الركيزة مثبتة على أنبوب أو يتم وضع الركيزة مباشرة على الطبقة في الأنابيب كما لو كانت بالداخل. في الفصل الرئيسي ، يتم قطعها ببساطة بالتساوي واتضح أن الركيزة ذات الطبقة العليا توضع مباشرة على المصطكي؟

في الفصل الرئيسي ، يتم قطعها ببساطة بالتساوي واتضح أن الركيزة ذات الطبقة العليا توضع مباشرة على المصطكي؟

كل شيء صحيح. وهكذا تم ذلك.

ومن هذا الدعم من الورق المقوى مع المصطكي لن يحدث شيء؟ والصورة بأكملها تحتاج إلى لفها بورق احباط أو فقط الجزء العلوي؟ سامحني على طرح الأسئلة ، فأنا لا أعرف حتى من أين حصلت عليها ، بدا كل شيء واضحًا ..

والصورة بأكملها تحتاج إلى لفها بورق احباط أو فقط الجزء العلوي؟

ماشا ، ما الصورة التي نتحدث عنها؟ عادة ما يتم استخدام ركيزة خاصة. هذا لا يتحول إلى أي شيء. إذا قمت بقص الورق المقوى بنفسك ، فقم بلفه بالكامل. على الأقل قمت بلف كل شيء حتى بدأت في استخدام الأشياء المشتراة.
أضعهم مباشرة على المصطكي. لا يوجد شيء للمصطكي إذا كانت الركائز محلية الصنع ملفوفة بالكامل بورق احباط.

مرحبا جميعا! من فضلك قل لي ، هل تتطلب الكعكات ذات الطبقتين أيضًا أنابيب أو أسياخ ، أم يمكن تجميعها فقط؟

[أوكسانا]

أوكسانا، هم مطلوبون! وإلا فإن الطبقة العليا ستدفع المستوى السفلي.

[النكاساوا]

النكاساوا، شكر. سنحاول في ذكرى زواجنا. وإذا كانت الطبقة السفلى كثيفة ، وطبقة الهواء العلوية؟ هل تحتاجه على أي حال؟

وجدت VK كيفية صنع كعكة لفة. هذا ما فعلته

كعكة المكسرات العلوية والسفلية مع الجوز ، مثل "مارجولين" ، كريم شارلوت. لفة بينهما. لقد قمت بخبز الكعكة الإسفنجية على صفيحة خبز كبيرة ، وقطعتها إلى شرائح ، ودهنها بمربى البرقوق ، ولفت الشريط الأول في لفافة ، ثم الشريط التالي على هذه اللفة ، وهكذا دهنها كلها. اتضح أنها لفة كبيرة - "جذع" ، مثل هذا. هذه الصورة ليست لي ، فقط أظهر نوع اللفة التي يجب أن تظهر
🔗

ربما سيجد شخص ما فكرة التجميع هذه مفيدة.

الفتيات ، الرجاء المساعدة! سأقوم بصنع أول كعكة من مستويين في حياتي وكنت مرتبكًا تمامًا عندما اعتقدت أن الطبقة الدنيا هي VNK مع سوفليه اللبن الرائب والفاكهة (حفلة الأطفال) ، وكعكة إسفنجية الشوكولاتة العلوية مع الكريمة الجافة + الزبدة. لكن! قرأت أن الطبقة السفلية يجب أن تكون أكثر "كعكات كثيفة" مثل كعكة العسل ... لا أريد كعكة عسل ، ربما عطلة للأطفال وربما بعض الأطفال لا يأكلون العسل ... ستكون الكعكة صغيرة نسبيًا من الطبقة السفلية 22 سم. عدد الضيوف 10 -12 شخصًا (ربما نحتاج إلى المزيد من الكعك بعد ذلك؟) سأزينها بالمصطكي. سيكون هناك رقمان ، واحد على كل مستوى. أخبرني أرجوك!!!!

روماشكا-وليو ، أنت لا تقلق ، فالطبقة السفلية ليست ضرورية لإجراء تغيير من "MEDOVIK" على الإطارات ، وصنع الطبقة السفلية من الشوكولاتة بالحليب المكثف ، والجزء العلوي الذي جمعته. واطلع على محتويات هذا الموضوع ، ستجد جميع الإجابات على أسئلتك.

[روماشكا]

روماشكا، إذا قمت بتقوية الكعكة جيدًا ، فلا يهم أين الطبقة. إذا كنت في السوفليه السفلي ، فاجعلها أكثر كثافة.

الفتيات ، مرة أخرى ، لدي سؤال ليس مدى الحياة ، ولكن عن الموت))) أنا طاهية معجنات هواة وحتى مبتدئة ، لذا أغفر لطرح الأسئلة. بشكل عام: كان من المقرر التقاط الكعكة غدًا.هذا الصباح أراهن عليه مع سوفليه اللبن الرائب وأضعه في الثلاجة ، على أمل أن أقوم بتسويته في المساء وتغطيته بالمصطكي. لكن! لقد اتصلوا للتو وقالوا أنه سيتم التقاط الكعكة بعد الغد! لذلك أجلس وأفكر: هل سيختفي إبداعي في غضون يومين تقريبًا؟ يغطيه ويتأهب وينتظر مصيره؟ أو ماذا تفعل؟

أضيف بتاريخ الاثنين 28 نوفمبر 2016 05:40 مساءً

البنات ، ay ((

[روماشكا]

روماشكا، ربما فات الأوان للإجابة ، كنت سأنتهي تمامًا ولن يحدث له أي شيء فظيع ، ربما فقط كان هناك حموضة طفيفة في الكريم.
لكن يمكنك صنع واحدة جديدة ، ولكن يمكنك أخذ المال مقابل الطعام ، لأن مشكلتهم هي أنهم غيروا خططهم.

أخبرتني الفتيات أنني طلبت كعكة بوزن 4 كجم. كعكة الشوكولاتة الإسفنجية (أنا أصنعها بشكل مثالي ، ربما أفضل من غيرها؟ أنا قلق من التحمل) ، بيري كولي ، وما هو نوع الكريم الأكثر ثباتًا؟ وهل يجب تقويتها؟

قل لي يا بنات ، أحتاج لعمل كعكة بدمية ، ارتفاع القدمين 18 سم ، كيف يمكنني تجميع الكعكة بشكل أفضل؟ تتكون التركيبة من بسكويت الفانيليا ، سوفليه كريمة الرائب مع الخوخ. d 20 سم

لا أعرف عن الموضوع ... قصتي لا تتعلق بكيفية تجميع كعكة متدرجة للغاية ، ولكن كيف يمكن تجنبها
كما أتيحت لي كعكة زفاف كبيرة في الصيف الماضي ، 24 كجم + قطعة حلوى. كان من الضروري إيصال الحرارة ، بالسيارة لمدة ساعة تقريبًا خارج المدينة. في الوقت نفسه ، كانت العروس قلقة للغاية بشأن كيفية وصول هذه الكعكة. قمت بتقييم فرصي وأدركت أنها ستكون كعكة عصبية ومعقدة للغاية (وأيضًا مجموعة من الحلويات) واقترحت بديلاً: بوفيه كعكة. نفس الموضوع الأمريكي مثل شريط الحلوى ، فقط "قالب الكعكة")) لقد وعدت بأن يكون لدي طاولة منفصلة يمكنك وضع العديد من الكعك عليها بنفس الأسلوب. بالنسبة لي ، إنها فكرة شيقة جدًا ، لم تكن مهزومة والعروس أيضًا أحبتها حقًا. بقيت كعكة فاخرة واحدة كما هي وذهب الشباب معها في اليوم التالي لزيارة جدتهم التي لم تتمكن من حضور حفل الزفاف. ربما يأتي شخص ما في متناول اليد من أجل إنقاذ الأعصاب
توقع

واقع

كان الوزن كالتالي: 2 كجم ، 5 كجم ، 10 كجم ، 5 كجم ، 2 كجم
تم نقل جميع الكعك في شكل مجمع ، ووصلوا جيدًا. تم تقوية كريمة الزبدة الموجودة داخل الكيك تمامًا بالجيلاتين ، والطلاء: الزبدة + طلاء الشوكولاتة (أي التزجيج ، لا ينعم بالسرعة مثل الشوكولاتة) ، من السحابات - الركيزة والأنابيب (6 قطع لكل طبقة ، والتي قطعتها بمقدار 1-2 مم أسفل الكعكة. لذلك لن تتدلى الطبقة كثيرًا ، لكن الركيزة تلتصق جيدًا بالمصطكي ولا تطير الطبقات على طول الطريق)

بالطبع ، هذا بديل رائع لكعكة كبيرة وكبيرة الحجم.
من الجيد أن يقبل العملاء هذا الخيار.

من الجيد أن يقبل العملاء هذا الخيار.

100٪. كنت محظوظا جدا معهم

يوم جيد للجميع. جئت للمساعدة. المرة الأولى لعمل كعكة بطابقين. الوزن تقريبا 4 كجم. لم أقرر بعد تكوين الكعكة. أخبرني عن كيفية صنع قطر الكعك وارتفاعها؟ لقد قرأت أشياء كثيرة ، رأسي يدور. أفهم أن وزن الطبقة المزدوجة ليس كبيرًا ويقال أن الفرق في الأقطار هو 8 سم ، لذا يمكنني بعد ذلك الحصول على كعكة؟ ربما كان شخص ما يفعل حيال هذا الوزن؟ مساعدة بالنصيحة ، من فضلك.

ليودميلا ، انظر في الموضوع أسرار الحلويات: العد معا
هناك أحجام ، تركيبات ، ارتفاعات مختلفة ...

ولا تقلق. سوف تنجح!

[ايرينا دولارز]

ايرينا دولارزشكرا ذهبت للدراسة

تصبحون على خير) البنات يا عزيزتي لا ترموا النعال على الفور
انا شخص جديد معك اكتشفت هذا الموقع مؤخرا. ما زلت ضعيف التوجيه من خلال الموضوعات. لا أعرف ، ربما أكتب في المكان الخطأ ، لكنني في ورطة ((((
صنع اليوم كعكة من طبقتين ، داخل الكيك "ريد فلفيت" ، طبقة من الماسكربون + الكريمة. الوزن الإجمالي 5 كجم. قطر القاع 24 ، قمة 16 سم.
قامت بجمعها ، وتبريدها ، ثم دهنها بالغاناش (شوكولاتة بيضاء وكريمة 1: 2) وتبريدها مرة أخرى. وقفت لمدة ليلة ، في الصباح ، قمت بتنعيم الأجواء بكريمة الخضار بشكل فردي ، وتم تبريدها قليلاً.ثم أدخلت 9 أنابيب كثيفة في الجزء السفلي ، ووضعت الطبقة الثانية على الركيزة (كرتون سميك) على هذا الهيكل. كل شيء على ما يرام ، الديكور ليس معقدًا وليس ثقيلًا. أخذوها بعيدا. سافرنا بعيدًا ، 2.5 ساعة (ازدحام مروري ، حرارة) ، ثم ، كما قال العملاء ، تركوها في السيارة لمدة 15 دقيقة ... ونتيجة لذلك ، طفت الكعكة ، أي أن الطبقة العليا بدأت تغرق مباشرة. بشكل عام ، فهمت أنه تم نقله دون شروط مناسبة ، ولم تكن هناك ثلاجة في الحال. اين أخطأت؟ غير سارة جدا! على التوالي بالضيق للدموع.
يبدو أنني فعلت كل شيء بشكل صحيح ، فقد تمت ملاحظة كل شيء ، ما الخطأ الذي كنت أفعله؟ آرائكم.
الشيء الوحيد الذي لم أدخله في منتصف كلتا الطبقتين ، لكنني اعتقدت أنه ليس ضروريًا لمستويين. لا أعرف كيفية إضافة صورة ، وإلا فسأعرض نوع الكعكة التي قدمتها ، ونوع الكعكة التي تناولوها هناك

[كرتينكا 271]

كرتينكا 271, ايرينا، أنا أتعاطف حقًا وأفهم الكثير من الجهود والتجارب والنتيجة
أنا غلاية ، ستأتي الفتيات ذوات الخبرة ويخبرنني ...
سأكتب استنتاجاتي التجريبية الصغيرة. مع إضافة الكريم ، كل الكريمات / القناش ليست مستقرة جدًا. ويجب أن تكون النسب في رأيي شوكولاتة / كريمة 2/1. لطلاء كثيف ، تحتاج إلى زبدة جاناش + شوكولاتة. لقد فعلت هذا عدة مرات ، إنه جيد جدًا. والطبقة أكثر سمكا.
لقد سمعت آراء مفادها أنه عند التسوية بمثل هذا الغاناش ، يمكن للكيك أن يتحمل رحلة طويلة. لم آخذ كعكاتي بعيدًا ...

لقد أشرت إلى النسبة بشكل غير صحيح. أخذت جزأين من الشوكولاتة وجزء واحد من الكريمة ، وخرجت ممتلئة بما فيه الكفاية وجمدت جيدًا. لماذا سبح هنا اتضح لإدراج صورة ، العرض الأصلي وبالفعل على العملاء

الآن سأقوم بالتأكيد بصنع الغاناش حصريًا بالزيت ... شكرًا على النصيحة ...

لماذا سبح

أفكر من الحرارة والاهتزاز. هذا الغاناش أنعم من الزبدة. تم التحقق

[ايرينا]

ايرينا، نعم ، آسف جدًا على العمل! كعكة جميلة

بحاجة للضغط على الزر تعديل في الجزء الأيمن السفلي ، أدخل صورة المؤلف في الرسالة، في الجزء الأيمن العلوي معرضيحدد الصورة المطلوبة وانقر عليها. انسخ الكود أو صورة في النص أو معاينة والصق هذا الرمز في المنشور

اتضح ، ولكن هذا هو العرض الأصلي

ألم يسقطوها؟ شيء ما يقول لي الديكور كله مكسور
أو يضعونه على منحدر ، وكل شيء يزحف من الحرارة ويهتز

بين الشريطين الأزرق والأرجواني ، هناك انبعاج خرساني .. الشعور بأن شيئًا ما وقع عليه (مدفوع) وقاد
لم يكن لدي أبدًا علاقة مع الكعك المصنوع خصيصًا ، لقد قرأت ببساطة لأن التفاصيل الدقيقة مثيرة للاهتمام ، ولكن حقيقة أن الكعك في الطبقة العليا يتم تخمينه بوضوح ، أخبرني شخصيًا أن الكعكة لم تكن ناضجة في الأصل بما يكفي قبل التسوية والطلاء بالغاناش، لا تعطي انكماشاً و "التصاق" كاف بين الكعك. قد أكون قد أخطأت في ذلك ، لكن بعد جمع الكعكة أضعها حتى مع وجود وزن خفيف في الأعلى حتى تتكاثف وتتقلص ثم تسويها ..
ها هو الحزن ... لقد جئت إلى متجر المعجنات في وقت سابق ، واخترت كعكة ، ووضعوها في صندوق قياسي (وصندوق غير قياسي طلبوه على درجتك) وذهبت .. نحترق مع الشمس ... وطاهي / بائع المعجنات لا يهتم بكيفية الوصول إلى هناك!
بصفتي محاميًا ، لا يمكنني الدخول ، لماذا بحق الجحيم تحلقون جميعًا حول هذا الأمر ؟؟؟ بحذف النقطة التي مفادها أن جميع صانعي الكعك غير قانونيين بنسبة 90 ٪ ، فهذا عقد قانون مدني عادي ، وقد تمت المعاملة في وقت الدفع وإصدار الطلب تقع مخاطر الخسارة العرضية للبضائع على عاتق البائع حتى السداد ، من لحظة إصدار الطلب إلى المشتري. الآن ، إذا تم تضمين تسليم الطلب في العقد ، حسنًا ، ما زلت أفهم ، سيكون هناك سبب للحزن ..

هيلين ، كل صانع كعكة يعامل الكعكة مثل طفله - بلطف وحب (أنت تعرف نفسك)
لذلك ، لا يمكن القضاء على جميع التجارب.
حسنًا ، توقع المشاكل الأخرى

[ايرينا دولارز]

ايرينا دولارز، ايرا ، كما قال بشكل صحيح ودقيق! تشعر وكأنك من بنات أفكار ... حاشا لله سيظهر صدع. والأكثر من ذلك ، أنها ستنحرف ...

الفتيات ، أنا دائمًا قلق من الوصول إلى هناك كما ينبغي ، أقول كل شيء ، كيف أحمل ، كيف أحمل ، أحزم ، أحذر من أن الجو حار ، ضعه في الثلاجة. ومن الواضح أن هذه هي مشكلتي بالفعل مع وصول الكعكة ، ولكن لا تزال !!!! كنت مستاء جدا !!! كسرت رأسي كله ، ما الخطأ الذي فعلته؟ تم تغليف جميع الموضوعات المتعلقة بتجميع الكعك ، حسنًا ، بدا أن كل شيء متبع. وبعد التجميع ، وقفت طوال الليل في الثلاجة ... الشيء الوحيد بدون حمولة ، كما تقترح الفتيات. بالمناسبة ، سأحيط علما بالشحنة. والعملاء صريحون بدون شكاوى ، لقد سألت للتو كيف أحضروا ذلك وما إذا كنت أحب كل شيء ، وهنا بطريقة متواضعة ، "مثل ، حسنًا ، ليس كل شيء بالطبع ، من الناحية المثالية ، غرق قلبي !!! الآن ، إذا أخطأوا ، فإن نصف المشكلة ، لكن إذا كنت

حتى الطبقة العليا انتقلت من مكانها. لقد اهتز بشكل جيد على الطريق.

كيف يمكنني أن أفعل ذلك بعد ذلك لتحمل الطريق؟ ما الحيل الأخرى الموجودة هناك ربما تحتاج فقط إلى الموافقة على المصطكي) سيكون هناك المزيد من الموثوقية

ممتع أيضًا! أقوم بأخذ كعكاتي إلى أقصى حد إلى داشا ، إنها 30 كم ، لكن ثلثي الطريق تشبه بعد القصف. أقودها في حاوية للكعك وما زلت تقود ، ويحدث أنه في بعض النتوءات تتصادم وتلتصق بشكل جانبي في قبة الحاوية ، إنه أمر مؤسف ... الكعكة نفسها لا تنتقل على الركيزة ، لكنك لن تلصق الركيزة بالحاوية ، كما هو الحال لاحقًا رواغ ؟؟

الكعكة نفسها لا تنتقل على الركيزة ، لكنك لن تلصق الركيزة على الحاوية ، كيف يمكنك تمزيقها؟

في الواقع ، ألصق الكعكة على شريط على الوجهين ، أي الجانب السفلي للصندوق. من أجل عدم التململ في الصندوق أثناء النقل 🙄

كنت أنا وزوجي نتناول كعكة كريمة من ثلاث طبقات. الطريق صعب في بعض الأماكن. كان هناك قضيب مركزي يمر عبر 3 سم في الركيزة.
تثرثرت الكعكة في الأماكن ، لكنها صمدت. قضيب من متجر لاجهزة الكمبيوتر - حبة زجاجية (مغطاة بالطعام) اتضح أنها ضعيفة نوعًا ما.

في الواقع ، ألصق الكعكة على شريط على الوجهين ، أي الجانب السفلي للصندوق. من أجل عدم التململ في الصندوق أثناء النقل 🙄

إيرا ، ثم كيف تخرج الكعكة من الصندوق؟

أشتري ركائز وصناديق من نفس الحجم في IM ، ركيزة بقطر 30 سم ، صندوق مربع 30 * 30 سم ،
الركيزة "تجلس" بإحكام شديد في الصندوق ولا تنتقل على الإطلاق.

[ايرينا دولارز]

أعزائي ، نحن بحاجة ماسة للمساعدة!
هذه هي المرة الأولى التي أصنع فيها كعكة من طابقين. مقاسات الطبقة 24 و 16.
تكوين:
أسفل - كريمة الفانيليا على الماء المغلي مع الجبن الكريمي والفراولة وكريمة الفراولة. الأعلى - ماء مغلي بالفانيليا ، سوفليه خوخ ، خوخ ، كريمة مع كريم طازج وشوكولاتة.

بين الطبقات التي تحتاجها لإدخال أسياخ ، فهمت ذلك. لكن في الطبقة العليا لدي عربة أطفال مصنوعة من المصطكي. انتهيت من نحتها أمس. وفي الليل استيقظت وفكرت برعب أنها ستضيف لي بعض الكعك. وزنه 350 جرام. على كعكة بقطر 16 وحتى مع سوفليه !!!!! ماذا أفعل؟ أدخل أسياخ؟ من فضلك ، شكرا مقدما.



هنا عربتي ، قطر دائرة المصطكي تحتها 11.

ليودميلا ، في مثل هذه الحالات أقوم بإضافة أسياخ صغيرة (أو أنابيب كوكتيل رفيعة).
ألصقهم في الطبقة العليا بحيث يقعون تحت الشكل العلوي مباشرة (في حالتك ، داخل الدائرة). اجعل سيخًا واحدًا في المركز أطول لاختراق الركيزة بين الطبقتين. سيكون بمثابة الأساس.
يمكنك حتى ترك أطراف الأسياخ بالخارج. أضف قطرة من كريمة الشوكولاتة وألصق دائرة مستكة مع تمثال. ثم لن تفشل ولن تتحرك.

ايرينا دولارزشكرا ايرينا! هل فهمت بشكل صحيح ، سيخًا واحدًا يحتاج إلى سيخ طويل حتى يمر عبر الكعكة بأكملها؟ ومن أين تحصل على هذا؟

أقوم بعمل ثقب في الركيزة المتوسطة للأنبوب ، أدخل السيخ الأول (للذهاب إلى الركيزة السفلية)
أضع أنبوبًا عليه وأحرك السيخ الثاني بإحكام.
اتضح أن أحدهما استمرار للآخر

- تجميع الكيك # 433
- تجميع الكيك # 558
- تجميع الكيك # 503
- تجميع الكيك # 465

ايرينا شكرا جزيلا لك. غدا سأجمع ، أنا قلق للغاية.



ايرينا دولارز، شكرًا جزيلاً مرة أخرى على مساعدتك.هذه هي كعكةتي الأولى.

54لودا كعكة قنبلة! فكرة وجود عربة الأطفال فوق الكعكة ممتعة للغاية ، وعربة الأطفال نفسها مدهشة!

مفرقعة ناريةشكرا جزيلا لك على الكرسي المتحرك مرتين. الأول كسر قاع الوزن. اضطررت إلى إعادة كل شيء ، كان الأمر مهينًا للغاية.

لودا ، بالطبع ، سيكون عارًا ، لقد تم استثمار الكثير من العمل ، ولكن ما هو السحر الذي تحول إليه)) أردت أيضًا أن أقول للقوس: كم هو حقيقي ، كل طية مستقيمة ، مثل حقيقية ، كل شيء جميل جدًا!

[هل يمكنك الضغط على كعكة في الخاتم؟]

الفتيات كيف تفعل ذلك بشكل صحيح؟
أعددت كعكة "فتاة الحليب" مع كريمة مثلجات ، واتضح أن الكريمة سائلة تمامًا ، والكعك ليست رقيقة جدًا.
جمعت في حلقة. هل يمكنك الضغط على كعكة في الخاتم؟
أم أنك بحاجة إلى الإمساك بالكريم ثم وضعه تحت المكبس بدون حلقة؟
الكريم يخرج قليلاً من جانبي .. ماذا أفعل؟

عليا، تحت الضغط ، سيخرج الكريم بشكل أسرع. دعها تقف وتنقع في البداية.

ايرينا، شكرا على الاجابة. سأنتظر)

مساء الخير! هل يمكن أن تخبرني من فضلك ، هناك حاجة ماسة إليها ، لقد طلبت كعكة من 3 طبقات لـ 45 شخصًا لحضور حفل زفاف ، ما أقطار الطبقات التي يجب خبزها؟



ارتفاع الطبقات حوالي 10-11 سم

[ليكا]

ليكا، لكن وزن الكعكة لا يعتمد فقط على قطر الكعكة ، وارتفاعها ، ولكن أيضًا على تكوين الكعكة. نظرة هذه بسرعة. ربما سيساعدك.

[مفرقعة نارية]

مفرقعة ناريةشكرا جزيلا على كلماتك الرقيقة. وقد تم انتقادي فقط بسبب الانحناء ، يقولون إنه كبير جدًا. ربما أكون على حق ، كان يجب أن أفعل أقل.

[54]

54، Lyudochka ، نعم ، ربما يكون كبيرًا جدًا ، لكن كم هو رائع! ولون جميل جدا هل استعملت صبغة او مزجت شيئا؟

قل لي الحرفيات! أولاً ، لا تخرج الكعكة بشكل دائري تمامًا. أنا دائما أجمع في حلقة. ولكن عندما لا يكون الارتفاع كافيًا ، أقوم بإدخال مجلد القطع. خلعت الحلبة ، يبدو أن الكعكة متساوية. وعند تسويتها ، تبدو وكأنها برميل متهالك. ربما ، مع ذلك ، لدي خطافات يدوية. والثانية ، للمرة الأخيرة ، يخرج الحشو على جوانب الكعك. أقوم دائمًا بجمع الكعك في حلقة ووضعها في الثلاجة طوال الليل (هذا فقط بدون حمولة. لقد أدركت بالفعل ذلك دون جدوى). عندما أخلع الخاتم ، كل شيء على ما يرام. وبعد ذلك يبدأ في الاختيار. آخر مرة مشيت فيها مع البطاطس (بسكويت + مرنغ سويسري بالزبدة) - خرجت الحشوة قليلاً ، لكن الجوانب لم تكن حرجة (كانت الكريمة من كعكة عسل حلوى). وفي نهاية هذا الأسبوع كنت أصنع كعكة. وصغيرة (قطرها 20 سم) ، وخفيفة ، لكنها ما زالت تتشكل. حسنًا على الأقل أنا أخبز لنفسي. أنا أتعلم من نفسي. سيخجل العميل من إعادتها. هذا كل شيء. هذه المرة اجتمعت في حلقة كالعادة. الليل في الثلاجة. وبدون البطاطس ، كنت أتجول. مرنغ بالزبدة. كان هناك VNK ، وكريم كريم + مربى حليب مكثف. ووضع القليل من bezeshki. ما هو خطأي؟ أفكر ، هل يمكنني أن أبدأ باستمرار في صنع سدود من الكريم حول المحيط؟ هل الحشوة ستبقى هكذا؟ هل من الضروري دائمًا التوافق مع الفتات ، أم يمكنك استخدام الكريم على الفور؟ هل يمكنني البدء في تسوية الشوكولاتة + الزبدة مع الغاناش؟ ساعدني من فضلك. أخشى أن يأتي أمر في يوم من الأيام ويحدث مثل هذا الحادث.

[كيفية صنع كعكة بانك مغطاة بالكريم؟]

بنات آه كيفية صنع كعكة بانك مغطاة بالكريم؟
اجمع الطبقات وقم بتسويتها بالكريمة ، أو قم بضبطها بشكل منفصل بالكريمة ورصها فوق بعضها البعض؟ أيهما أصح؟
لم يكن لدي سوى كريم من طبقة واحدة ، واضطررت إلى صنع اثنتين هنا ... لذلك كنت قلقة للغاية ... حتى قمت بنقل الطبقة العليا ، ملطخة بالفعل ... باختصار .... أنا في حزن .... كيف يلزم ذلك؟

امبادايا لودا ، من الضروري محاذاة الطبقات بشكل منفصل ، وبعد ذلك ، عندما تكون جاهزًا تمامًا ، يمكنك وضع الطبقة العليا ، للراحة ، يمكنك أولاً تحديد المستوى السفلي قليلاً على طول المسطرة حيث يمكنك وضع المستوى العلوي. ثم تزين هذا الهيكل بالكامل بالكريم تمامًا. وحتى لا يتم تلطيخ الكريم ، أحاول تجميد الطبقات جيدًا ، ثم يسهل نقلها. أقوم بنقله بمنصتين أو سكاكين عريضة ، يمكنك استبدال راحة يدك ومنصة نقالة واحدة أسفل القاع.

امبادا، مستوى بشكل منفصل وجمع بعناية.
لديّ مستويين في طلبي: المستوى السفلي هو القطيفة ، والطبقة العلوية هي مرآة الزجاج.
أنا بالفعل أهتز كالورقة ، كيف أقوم بتجميعها وعدم كسر السطح ...

حلو, ليوالاشكرا يا بنات ....
أنا معتاد على دعم كعكة المصطكي بيدي على الجانب ، لكن هنا لا يمكنك أن تأخذها هكذا ...
حملتها بملعقة ، كانت الكعكة خائفة ، وكنت أخشى أن تنهار على المنضدة ... وبعد ذلك ، عندما أزلت الملعقة ، بقي الشريط منها في الطبقة السفلية ...

سؤال للعقل الجماعي ، ما أسهل طريقة لعمل كعكة البلياردو؟
لم أعمل مع المصطكي من الكلمة على الإطلاق ، فقد وعد الأطفال أن يصنعوا السباح بأنفسهم مني فقط لإعداد المصطكي ، أيهما أفضل؟
تزيين كعكة مربعة مع كريمة الجبن الأزرق ، والتمثال في الأعلى ، والمسارات ، وما مدى سهولة الماء؟ لا أحتاج إلى ميجا كوول للمنزل بناءً على طلب ابنتي. أنا صانع كعكة مبتدئ.

يمكن صنع الماء من هلام أو من ديكور هلام.