Polaris 1501. خبز بسيط من العجين المخمر - صورة وصفة على Mcooker: أفضل الوصفات

بولاريس 1501. خبز قمح سادة

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
عجينة
ماء	200 مل
دقيق القمح	200 جرام
بادئ (عجين القمح المخمر 100٪ ترطيب)	2 ملعقة كبيرة. ملاعق
عجينة
عجينة	الكل
سائل يحتوي على الحليب (لدي ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة المخففة بالماء)	200 مل
دقيق القمح	420 جرام
زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة. ملعقة من HP
السكر	1 ملعقة كبيرة. ملعقة من HP
ملح	1 ملعقة صغيرة من HP

طريقة طهو

هذه الوصفة مخصصة لأولئك الذين يرغبون في خبز العجين المخمر في صانع الخبز Polaris 1501 القابل للبرمجة. نظرًا لأنني أخبز بشكل أساسي خبز العجين المخمر ، ولا يوجد دائمًا وقت كافٍ للتجارب ، كان أحد أسباب شراء آلة الخبز هذه هو الأمل في أن أكون قادرًا على خبز خبز العجين المخمر في البرنامج اليدوي مع الحد الأدنى من مشاركتي. ألقى TE بكل شيء في الموقد ، وأدخل الخوارزمية في البرنامج وذهب إلى العمل. بالطبع ، هذا يتطلب تجربة خيارات خبز مختلفة قبل اختراع الخوارزمية. في النهاية ، أعتقد أن كل شيء سار بالنسبة لي. لا يوجد جرام واحد من الخميرة الصناعية في هذا الخبز. وهنا الفتات:
وبالتالي:
تحضير العجين ، ويفضل أن يكون ذلك في الليل. يخفق البادئ مع الماء ويقلب في الدقيق. غطيها بمنشفة وضعيها في مكان دافئ حتى تتخمر.
في الصباح (أو عندما يكون العجين جاهزًا) نرسل جميع المكونات إلى دلو آلة الخبز. نختار 15 برنامجًا (برنامج منزلي) ونقود في الخوارزمية:
المؤشرات العددية على مراحل:
1 -5
2 - 7
3 - 10
4 - 8
5 - 40
6 - 59
7 - 30
8 - 59
9-100 (هنا عليك أن تنظر. لكل منها نشاط العجين المخمر الخاص به. بعد ساعة ونصف من التدقيق ، ارتفع الخبز بالفعل بدرجة كافية ، على الرغم من أنه ربما كان من الممكن إعطاء 10 دقائق أخرى). قد تضطر إلى مقاطعة البرنامج وتقديم دليل أكثر أو أقل. هذه المرة كانت كافية بالنسبة لي.
10 - 65
11- 0
12 - 35
13 - 35
14 - 40
15- 150
قبل الخبز ، دهن الرغيف بالحليب ورشّته ببذور السمسم.
أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

1 رغيف

وقت الطبخ:

طويل

برنامج الطبخ:

صانع الخبز

ملحوظة

والنتيجة هي خبز مائدة جيد. بنفسي ، لقد طورت الخوارزمية وصفة للخبز التلقائي. أكرر أنه عندما تخبز لأول مرة ، راقب كلا من الكعكة - يجب أن تكون كلاسيكية وليست محكمة (على الرغم من ذلك ، يختلف الدقيق من شخص لآخر ويمكن أن يكون السائل أكثر كثافة أو أرق) ، وبعد التدقيق الأخير - حدد الوقت المثالي لك العجين المخمر.