مازارينر

مازارينر

الفئة: الحلويات

مطبخ: السويدية

مكونات
للاختبار
دقيق القمح	125 جرام
زبدة (باردة)	100 جرام
صفار البيض (صغير)	2 قطعة
سكر ناعم	50 غ
ملح	قرصة
لحشو اللوز
اللوز المطحون	120 جرام
زبدة	85 جرام
سكر ناعم	120 جرام
بيض	2 قطعة
خلاصة الفانيليا	1 ملعقة صغيرة
لتزجيج الليمون
سكر ناعم	1 ش
عصير ليمون	2-3 ش. ل

طريقة طهو

• Mazariner عبارة عن كعكة سويدية ، وهي عبارة عن كعكة تارتليت مصنوعة من معجنات قصيرة متفتتة وناعمة ومحشوة بحشوة اللوز ، والتي مذاقها مثل المرزبانية ، مغطاة بطبقة من الليمون. تُخبز في علب تشبه الكعك ، ولكن بدون الجوانب المموجة.

• ينخل الدقيق ويضاف السكر البودرة والملح. في الخلاط ، يُمزج الدقيق والزبدة حتى يتفتت. نضيف الصفار ونعجن العجينة بسرعة. كرة مشكلة من العجين ، تُلف بورق ، توضع في الثلاجة لمدة ساعة.

  املأ النماذج المعدة بالاختبار. يمكن دحرجة العجين بسمك 3 مل ، ثم تقطيعه إلى دوائر أكبر قليلاً من حجم القالب ، أو توزيعه بالتساوي على القالب بأصابعك. برّدي قوالب العجين في الثلاجة أثناء تحضير حشوة اللوز.

  يجب أن تكون جميع مكونات الحشوة في درجة حرارة الغرفة. يُمزج الزبدة والسكر للحصول على كتلة زبدية خفيفة ورقيقة.

• يضاف البيض واحدا تلو الآخر ويقلب بعد كل إضافة. يضاف اللوز المطحون ويقلب الخليط.

• املأ التارتات المبطنة بالعجين بحشوة اللوز ، ولا تملأ أكثر من ثلثيها حتى ارتفاعها (سترتفع كثيرًا).

  تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة

  غطيها بالليمون.

  

الطبق مصمم ل

12 قطعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

يمكن تخزين المنتجات النهائية في الثلاجة لفترة طويلة ، ولا يفوز الطعم إلا.
أحببت الكعك كثيرا. في المرة الأولى التي قمت فيها بذلك بالضبط وفقًا للوصفة ، لكن في المرة القادمة سأحاول تقليل كمية الزيت في الحشوة بشكل كبير ، أعتقد أن هناك ما يكفي منه في المكسرات.

[غلا]

غلا, جاليناما أجمل الكعك! سآخذها لنفسي ، سأحاول بالتأكيد القيام بذلك بطريقة ما. ولكن يمكنك استخدامه على شكل كعكات ، وجعل الحشوة أقل سعرات حرارية.

وفكرت ، شيئًا فرنسيًا ، من الكاردينال مازارين ، ربما أحضره ABBA إلى السويد!
لذلك أردت الذهاب إلى السويد ، أردت حقًا أن ألعق الجهاز اللوحي

علامة اختيار ، يا له من جمال ، سأستعد بالتأكيد! أطفالي ذاهبون إلى السويد لشهر مايو ، سأقول لهم ، دعوهم يجربون))) شكرا على الوصفة!

[إلميروشكا ، سفيتا]

وفكرت ، شيء فرنسي ، من الكاردينال مازارين

يوري ، في الواقع ، تم تسميتهم على اسم الكاردينال الإيطالي الفرنسي جوليو مازارين (1602-1661) ، المعروف أيضًا باسم جول مازارين. لماذا السويد؟ لم أجد معلومات أكثر تفصيلا.

إلميروشكا ، سفيتا، شكر! الحلوى ليست صعبة التحضير.

أطفالي ذاهبون إلى السويد لشهر مايو ، سأقول لهم ، دعوهم يحاولون)))

لقد زرت السويد مع الأصدقاء ، لكن هذه الكعك لم تصادفني. ربما لم أكن أعرفهم حينها ولم أهتم؟ يجب أن اسأل.

[غلا]

غلا، علامة اختيار ، تم بيع هذه الكعك في وقت سابق في متجر ايكيا. أنا حقا أحب أطفالي!
قل لي ، هل جربت Ikeevsky؟ وإذا كان الأمر كذلك ، فهل هما متشابهان؟
مماثلة بصريا ، على أي حال!

[ايرينا]

ايرينا، لم أحاول هناك لكن أعتقد أنهما متشابهان.

[غلا]

غلا, جالينا، فطائر لطيفة جدًا ، آخذها إلى الإشارات المرجعية ، أولاً سأجرب حلوياتك ، ثم حلوياتهم.

[علامة الاختيار]

علامة الاختيارشكرا على الكعكة!
أوه ، هذا المرزباني ملء! إنه لذيذ جدًا لدرجة أن الملعقة في متناول اليد وتتغذى ، دون الانتباه إلى أي شخص.
علامة اختيار ، شكرًا. سأطبخه بالتأكيد.هنا قالب التقط القالب الصحيح.

[تاتيانا 1103 ، ريتوسليا]

الفتيات، تاتيانا 1103 ، ريتوسليا وآمل أن تستمتع وصفة.

جالينا ، أخبرني ، من فضلك ، هل كوب واحد من السكر البودرة ليس كثيرًا؟ هل تذوب في عصير الليمون؟

[Graziella]

Graziella، لمدة 12 قطعة بطبقة سميكة ، ليس كثيرًا. إذا كنت في شك ، يمكنك أن تفعل نصف القاعدة.