كعكة "تروبيكانكا"

[كريم (من الأفضل تحضيره في اليوم السابق):]

كعكة "تروبيكانكا"

الفئة: الحلويات

مكونات
زبدة	120 جرام
طحين	175 جرام
السكر	1 ملعقة صغيرة
ملح	1/4 ملعقة صغيرة
ماء مثلج	2-3 ش. ل.
شوكولاته بيضاء	80 غرام
كريم 35٪ (55 + 135)	190 جرام
رقائق جوز الهند (تُطحن في مطحنة القهوة)	20 غرام
حلويات	100 جرام

طريقة طهو

• غاناش كريمي لذيذ بشكل لا يصدق ، تارتليت مقرمش يذوب في فمك + فواكه وحامض - متعة سماوية! لقد أحببناها حقًا ، جربها أيضًا!
• كريم (من الأفضل تحضيره في اليوم السابق):
• تذوب الشوكولاتة في حمام مائي أو في MV. يُغلى 55 جم من الكريمة ، يُسكب في الشوكولاتة على ثلاث خطوات مع التحريك باستمرار. يُضاف الرقائق ويُسكب 135 جرام من الكريمة الباردة على عدة خطوات. يُمزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا (لا تخفق) ، يُسكب في وعاء بطبقة 2-3 سم ، ويغطى بغشاء ملتصق حتى لا تتشكل قشرة ، يوضع في الثلاجة لمدة يوم. اخفقي الغاناش في خلاط خفيف إلى متوسط ​​لتجنب طعم الزبدة للكريمة المخفوقة.
• 
• عجينة صابر من Maria Sruart:
• نقطع الزبدة المجمدة إلى قطع صغيرة وتوضع في الخلاط. أضف الملح والدقيق. اضرب حتى ينهار.
• 
• يضاف الماء ويخفق حتى يتكتل العجين.
• 
• لف العجين على شكل كرة. تقسم إلى 12 قطعة وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
• تُلف العجينة وتوضع في علب تارتليت ، تخترق بالشوكة. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق. حتى البني الذهبي. بارد وخالي من القوالب.
• 
• املأ التارتات بالكريمة ، ضعي القليل من المربى فوقها ، لدي مانجو-مشمش وفراولة حسب الوصفة
• مع المانجو والمشمش.
• 
• بالفراولة
• 

الطبق مصمم ل

12

وقت الطبخ:

75

برنامج الطبخ:

فرن

آه ، ناتابيت ، يا لها من معجزة! وقد اشتريت للتو مثل هذه القوالب الصغيرة مؤخرًا ، وهذا سبب لتحديثها! الكريم ممتع للغاية ، وكم هو جميل ولذيذ

عظيم! فأنت بحاجة إلى الخبز!

ناتالي ، لا أستطيع مواكبة ذلك! بالفعل مستودع وصفة!

ناتاشا ، شكرا آخر!

ناتاشا ، كم هي لذيذة ، جميلة!
أردت ذلك على الفور ... شكرا على الوصفة!

ناتاشا! كما هو الحال دائمًا في المقدمة! جميل جدا ولذيذ!
هل تشبه العجينة كروستاتينو؟ هناك أيضًا زبدة ودقيق وقليل من الماء ...

أتذكر أنه كان لدينا اندفاع لمثل هذه العلب ، على ما يبدو في الفطائر الهلامية. اشتراها الكثير من الناس. ولم أفسد شيئًا ، سأجده ، وستكون هناك حلويات في شارعنا!

اتضح أنه لذيذ جدا! بالنسبة لي فقط ، اتضح أنهم مختلفون قليلاً: إنهم يشبهون البيضة. حتى أنني صنعت مربى المانجو حسب وصفتك. كنت أستعد لهذه الكعك لمدة أسبوع ، لكنهم أكلوها مرة واحدة.

شكرا لكم جميعا على كلماتكم اللطيفة وردود الفعل!

ناتاشا! كما هو الحال دائمًا في المقدمة! جميل جدا ولذيذ!
هل تشبه العجينة كروستاتينو؟ هناك أيضًا زبدة ودقيق وقليل من الماء ...

أتذكر أنه كان لدينا اندفاع لمثل هذه العلب ، على ما يبدو في الفطائر الهلامية. اشتراها الكثير من الناس. ولم أفسد شيئًا ، سأجده ، وستكون هناك حلويات في شارعنا!

لينا ، شيء من هذا القبيل!

اتضح أنه لذيذ جدا! بالنسبة لي فقط ، اتضح أنهم مختلفون قليلاً: إنهم يشبهون البيضة. حتى أنني صنعت مربى المانجو حسب وصفتك. كنت أستعد لهذه الكعك لمدة أسبوع ، لكنهم أكلوها مرة واحدة.

إذن فهذه أعلى علامة !!! شكرا على التقرير!