الخبز الأيرلندي الخالي من الخميرة

الخبز الأيرلندي الخالي من الخميرة

الفئة: خميرة الخبز

مطبخ: الأيرلندية

مكونات
دقيق القمح	600 جرام
الزبادي الطبيعي أو الكفير	500 جرام
ملح	1 ملعقة صغيرة
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
مشروب غازي	1 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز	2 ملعقة صغيرة
بيضة	حاسب شخصي 1.

طريقة طهو

• 1. اخلطي المكونات الجافة في وعاء. اخفقي الزبادي (أو الكفير) مع البيض ، ثم امزجي المكونات الجافة مع الزبادي باستخدام ملعقة أو ملعقة. اعجن وشكل الكرة
• 2. سخن الفرن إلى 180-190 درجة مئوية. ضعي الكرة على صينية خبز مدهونة ومدهونة بالدقيق ، اقطعي كرة على شكل كرة (يمكنك رشها بالدقيق للزينة)
• 3. اخبزي لمدة 40-45 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بمجرد أن يخبز ، قم بصفعه ، يجب أن يصدر الخبز صوتًا أجوفًا إذا قرعته من الأسفل. غطيها بمنشفة واتركها تبرد.

وصفات مماثلة

خبز الصودا الايرلندي (جروشا)

خبز الصودا بالشوفان الأيرلندي - نسخة النظام الغذائي (الكسندرا)

خبز الصودا بالليمون المستوحى من المطبخ الأيرلندي (بوليسيان)

أعزائي مستخدمي المنتدى ،

هل هناك وصفات مشابهة لماكينة خبز لا تتطلب خميرة أو عجين مخمر ، شيء مشابه لخبز البيتا؟ أو ربما يمكنك تكييف هذه الوصفة مع آلة الخبز؟

لولا ، هل يحتاج الملح حقًا إلى ملعقة كبيرة؟ قليل؟ أريد أن أخبز هذا الخبز ، لكني أشك ...: - \ لن أتجاوز الملوحة ...

حاولت أن أخبز هذا الخبز في صانع الخبز. أضفت كل شيء حسب الوصفة ، فقط أخذت دقيقًا من الحبوب الكاملة. صحيح ، لقد فرملت ، ووضعتها في الفرن بترتيب خاطئ ، لذا بعد الدفعة الأولى بدأت تشغيلها من جديد. "وضع سريع. في النهاية ، راجعت باستخدام عصا شواء طويلة للتأكد من الجاهزية - وليس الخبز. أضع 20 دقيقة أخرى على وضع "Bake". وكل شيء على ما يرام - خبز عادي بطعم خفيف من الكفير (تناولت الكفير 1.5 ٪). رطبة بعض الشيء لكن لذيذة. وصحي - خالي من الخميرة والزيوت .. شكرا لولا على الوصفة!

لقد فعلت ذلك بطريقة مختلفة قليلاً: لقد وضعت جميع المنتجات ، باستثناء الصودا بنسب من الوصفة وشغّلت وضع "الخبز السريع". بعد 5-10 دقائق من العجن ، أضيفي صودا الخبز وانتظري حتى تمتزج بالعجين. لقد قطعت الدفعة وقمت بتشغيل وضع الخبز لمدة ساعة واحدة. ارتفع الخبز جيدًا في النهاية.

فعلت كل شيء بالضبط حسب الوصفة. يخبز في آلة الخبز ، أولاً في الوضع "السريع" ، ثم 20 دقيقة في "الخبز". الخبز كان مالح وليس لذيذ ..

[alena1281]

alena1281
لقد خبزت هذا الخبز في وضع "Cupcake" ("Pie") ، وهو خالي من الخميرة ، على الصودا ومسحوق الخبز ، لذا فإن وضع "Cupcake" هو ما يحتاج إليه. الشيء الرئيسي هنا هو عدم عجن العجين ، وإلا سيتحول الخبز إلى "حجر". اعجن بسرعة كبيرة واخبزيها على الفور.

ملاحظة. أعترف أنني أضع القليل من الملح ...

لقد قمت بخبز كل شيء وفقًا للوصفة ، وعجن العجين في صانع الخبز في وضع الكيك ، ثم بدا أنها ستعجن لفترة طويلة جدًا للحصول على خبز خالي من الخميرة ووضعه في وضع الخبز.
في النهاية ، كل شيء سيء ، الداخل مبلل والرائحة مجرد كابوس
في رأيي ، هناك الكثير من مسحوق الخبز والصودا ، يجب أن يكون هناك شيء واحد ومن الواضح أنه ليس بمقدار 3 ملاعق كبيرة

هذا هو الخبز الأول الذي لم ينجح منذ شراء صانع الخبز (((المنتجات آسف

إنه خبز بالاسم فقط ، ولكنه في الأساس كعكة غير محلاة
لا تحتاج إلى تقليبها في صانع الخبز على الإطلاق
تخلط بسرعة دون عجن
أعطت لولا الوصفة الأصلية للفرن - لذا عليك التكيف
أنا شخصياً لا أحب خبز الكعك في صانع الخبز ، فهو لا يتحول إلى تهوية جيدة كما هو الحال في الفرن أو في الطباخ البطيء. لكن يمكنك التكيف

تمت ترجمة هذه الوصفة إلى شكل جديد ، فمن المحتمل أن يتم تحويل ملاعق صغيرة من الملح والصودا والباكنج باودر عن طريق الخطأ إلى ملاعق كبيرة
في إصدار النظام الغذائي الخاص بي من هذا الخبز ، يتم قياس كل من صودا الخبز ومسحوق الخبز والملح بملاعق صغيرة.
نسخة النظام الغذائي من خبز الصودا الايرلندي الكسندرا

[الكسندرا]

الكسندراشكرا مصححة في الوصفة

Vereni4kaوالصودا والبيكنج بودر لا يحبون العجن الطويل ، فهم يفقدون خصائص التليين.
البيكنج بودر ليس خميرة ، عجين الخبز لن يرتفع!

كقاعدة عامة ، يتم تحريك هذه العجينة بسرعة في وعاء عادي ، وتوضع على الفور (تُنقل إلى الفرن) على الخبز ، ولا تحتاج إلى تدقيق لمثل هذا العجين

[رومتشكا]

رومتشكاأقترح الملح لإصلاحه أيضًا

[رومتشكا]

رومتشكاأقترح الملح لإصلاحه أيضًا

يوجد! شكر