Furikake مع رقائق التونة الجافة

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مطبخ: اليابانية

مكونات
نوري	3 أوراق (ليست واسعة) ،
سمسم	20 جرام
نشارة التونة الجافة	10 ملاعق كبيرة نشارة مقطعة
ملح	1/3 ملعقة صغيرة
سكر حبيبات	1/3 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر	المذاق

طريقة طهو

فريك مع حلاقة التونة الجافة
نوري - 3 أوراق (غير عريضة) ،
بذور السمسم - 20 جرام ،
رقائق التونة الجافة - 10 ملاعق كبيرة من النشارة المقطعة ،
ملح - 1/3 ملعقة صغيرة
السكر المحبب - 1/3 ملعقة صغيرة ،
بابريكا - حسب الرغبة
تُسخن مقلاة وتُقلى أوراق النوري على نار متوسطة لمدة لا تزيد عن 30 ثانية على كل جانب. تقطع أولاً إلى شرائح عرضية ، ثم يتم تقطيعها جيدًا. تقلى بذور السمسم في مقلاة مسخنة على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً قليلاً ، مع التحريك باستمرار. احذر ، يمكن أن تحترق بسرعة. ضع نصف (10 جرام) من بذور السمسم في مطحنة أو مطحنة قهوة ، أضف الملح والسكر واطحن. نقطع نشارة التونة الجافة. يُمزج النوري المفروم وبذور السمسم المطحونة مع الملح والسكر ، وليس بذور السمسم المطحون ، ورقائق التونة الجافة المقطعة ويُضاف القليل من البابريكا.
لذيذ جدا. أنا أيضا أطبخ مع الحبار المدخن ، لقد أحببته أقل. إذا رغبت في ذلك ، أضف الثوم الجاف عند الطحن.

ملحوظة

Furikake هو بهار ياباني رش على الأرز الساخن المطبوخ. أنا أيضا استخدمه مع الحنطة السوداء. لذيذ جدا. لقد قمت بنشر الوصفة في هذا القسم لأنه لم يكن هناك توابل مناسبة.

إيباتيا

نعسانشكرا على وصفة التوابل الشيقة! سآخذها على متن الطائرة. أعتقد أنه سيكون من الرائع إقرانه بالأرز الأحمر.

بودموسفيتشكا

مثير للإعجاب.
يجب أن نكون في حيرة من أمرنا للبحث عن نشارة التونة في بريانسك.
شكر .

متوفر في المترو ، السعر غير إنساني - 500 جرام 1800 روبل

نعسان

اقتباس: Podmoskvichka

500 جرام 1800 روبل

لذا فهذه حقيبة كاملة ، وستدوم لفترة طويلة ، إنها خفيفة. 10 ملاعق كبيرة حوالي 20 جرام.

ج .. لم أقرأها بعناية. 1800 ... إنها باهظة الثمن. اليوم أحضروا لي 50 جرامًا من السوق مقابل 150 روبل. غالي جدا.

الآن اكتشفت التكلفة. أكثر أو أقل من هذا القبيل:
سمسم 20 جرامًا - 15 روبل ،
نشارة التونة الجافة (20 جرام) - 60 روبل ،
نوري (3 أوراق) - 63 روبل
المجموع - 138 روبل.
يبلغ عائد البهارات الجاهزة حوالي 50 جرامًا ، وهو ما يكفي لحوالي 8 مرات.
تبلغ تكلفة Furikake الجاهزة في متاجرنا على الإنترنت حوالي 300 روبل ، ووزن العبوة 30-40 جرامًا.

بودموسفيتشكا

نحن بحاجة إلى إجهاد ابننا في موسكو.
إنهم يصنعون السوشي ، وربما يجدون رزمة صغيرة.

نعسان

اليوم قارنت مصنع furikake مصنع في المنزل. أنا أحببت أكثر.

بليوشكين @

أوه ، هذا شيء رائع ، لقد تعلقت به. سمعت عن هذا التوابل ، حتى أنني اشتريت الأسماك الصغيرة وجففتها من أجل صنع أسماك منزلية (يبدو أن معنى هذا التوابل هو إثراء النظام الغذائي بالكالسيوم واستخدام الأسماك الصغيرة وطحنها بالكامل بالعظام). لكن هنا لدينا واحدة جاهزة وأثناء تناولها. أوه ، لذيذ جدًا ، لا يزال حارًا ، كل ما نحبه. مع الأرز - ممتاز. لكني أحب أيضًا صنع البرغل ، والمعكرونة ، ورشها على البيض. وبشكل عام ، استخدمه كملح (وهو مالح جدًا) وفي نفس الوقت مضاف للنكهة والملمس. على عكس الأرز اللين وما إلى ذلك ، فإن فوريكاكي هو مقرمش لذيذ جدًا. قمت مؤخرًا بعمل شيء مثل فطائر البطاطس في مكواة الوافل. لم أقم بإضافة الملح ورشّ على الفطائر الجاهزة draniko.