خبز إسفنجي من القمح الكامل مع الحليب والعسل (صانع الخبز)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق اضافي	200 ق
دقيق الحبوب الكاملة	250 جرام
الحليب 3.2-4.5٪	120 جم + 150 جم
ملح	1 ملعقة صغيرة
العسل السائل	2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت الزيتون	2 ملعقة كبيرة. ل.
خميرة	1.5 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

عجينة الطبخ:
1. نضع 120 مل من الحليب على مبدأ "الطحين في الماء" (يمكنك استبداله بالكفير ، الزبادي ، الزبادي بدون إضافات ، في أسوأ الأحوال ، ماء الينابيع من أقرب مصدر مقدس سيفي بالغرض) ، 1 ملعقة كبيرة من السكر ، ثم 200 غرام من الدقيق الممتاز ، منخل بمصفاة ميكانيكية من ايكيا ، قم بعمل جوفاء بالجزء الخلفي من ملعقة القياس وصب 1.5 ملعقة صغيرة من الخميرة فيه.
2. وضعنا أول برنامج تجميع منتظم. يقوم صانع الخبز Daewoo DI-3200S الخاص بي في هذا البرنامج بعمل الدفعة الأولى لمدة 10 دقائق. بعد 10 دقائق ، يتحول الفرن إلى وضع تدقيق العجين ، لكننا نوقف العملية باستخدام زر Start / Stop.
3. نعطي مسافة 1 ساعة.
العملية الرئيسية:
1. نستخدم العجين كله ، نضيف إليه باقي المكونات وفقًا لمبدأ "الطحين في الماء" (في حالتنا ، "الدقيق في الحليب").
2. نضع تأخيرًا في الطهي ، بحيث لا تستيقظ في الصباح على المنبه ، ولكن برائحة الخبز الطازج.
3. طيبة الشهية.
ملاحظة. يمكنك أن تأخذ دقيقًا أبسط (كنت محظوظًا بالحدث الذي أقيم في ذا جلوب) ، أو استبدل العسل بالسكر أو حتى شراب من نوع مونين (كن حذرًا مع الجرعة ، تتركز شراب هذه العلامة التجارية بمعدل 1 إلى 7) ، واستبدل زيت الزيتون بالزيت النباتي.
كل خير ولا تخافوا من التجربة.