باتيه اللحم على الطراز الريفي

[الطبخ ليس بالأمر الصعب ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك!]

باتيه اللحم على الطراز الريفي

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
لحم الاوز مع الجلد	700 ق
لحم خنزير	350 ق
كبد الدجاج	300 ق
البصل اللفت	حاسب شخصي 1.
ثوم	4 سن.
فلفل أسود مطحون	المذاق
البقدونس المفروم الطازج	2 ملعقة كبيرة. ل.
كونياك	60 مل.
بيضة	2 قطعة
كريم دسم	120 مل
فتات الخبز	80 جرام
جوزة الطيب	قرصة
فلفل أحمر	1 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر مطحون	1/3 ملعقة صغيرة
كرز مجفف	50 غ
لعبة الداما	40 جرام
غدة شبكية دهنية أو لحم مقدد

طريقة طهو

• افصل الجلد عن لحم الأوز. يمكنك أن تأخذ بطة.

• مرر لحم الخنزير وقشعريرة عبر شبكة دقيقة من مفرمة اللحم ، مع إضافة الثوم والبصل.

• مرر الكبد ولحم الأوز من خلال أكبر رف سلكي أو افرمهم جيدًا.

• لدي مثل هذه الشواية.

• يضاف البقدونس والملح والبهارات إلى اللحم.

• يُسكب الكونياك ويُمزج جيداً.

• ضعي البيض في وعاء واسكبي الكريمة وأضيفي البسكويت. حرك حتى يصبح ناعما. دعها تقف لمدة 5 دقائق.

• يُسكب المزيج في اللحم المفروم ويُخلط جيدًا.

• أضف الكرز والفستق. مزج.

• قم بتغطية قاع وجوانب القالب بشبكة دهون أو لحم مقدد. يبدو لحم الخنزير المقدد أجمل بعد الخبز. إذا قمت بتغطيته بلحم الخنزير المقدد ، فأنت بحاجة إلى ترك النهايات تتدلى.

• نحول اللحم المفروم إلى قالب ونحشره.

• دس أطراف الشبكة أو لحم الخنزير المقدد ، وأغلق اللحم المفروم.

• نقوم بتشديد النموذج بفيلم التشبث والرقائق.

• أدخل مقياس حرارة في المركز. لن تعمل الميكانيكية. نحن بحاجة إلى مقياس الحرارة هذا ، قرصه خارج الفرن.
• قم بتغطية قاع قالب كبير بغطاء بمنشفة. لحسن الحظ ، لديّ زوجة أوزة ضخمة ، عجوز ، حمات. إذا لم يكن هناك شيء بهذا الحجم ، فضع القرص في شكلين أصغر. ضع نموذجًا بداخله بات. صب الماء الساخن في طبق كبير بحيث يغطي أكثر بقليل من نصف القدر. إغلاق الغطاء.

• وضع في التسخين إلى 175-180 درجة. اخبز حتى تصل درجة الحرارة إلى 72 درجة داخل القدر. استغرق هذا حوالي ساعتين.

• انزع القدر مع الباتيه من الطبق الكبير وضعه على صينية خبز.

• ضع الحمل على القمة. دعها تبرد هكذا. انتقل إلى الثلاجة ، من المستحسن تركها مع الحمولة حتى تبرد تمامًا.

• تواصل ، حرر من النموذج. لتسهيل القيام بذلك ، اغمر القالب في الماء الساخن لمدة دقيقة.
• 
• الطبخ ليس بالأمر الصعب ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك!

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

وصفة من مدونة أجنبية.
لذيذ جدا. وماذا يمكن أن يكون بلا طعم هناك؟ يتم قطعها بشكل جيد. تبدو جميلة في القسم. نوصي!

Angelochka ، يا لها من فطيرة لذيذة! شكرا على الوصفة!

[فيكا]

فيكا، شكر. نعم لذيذ

أوه ، يا له من طبق لذيذ وجميل. طبق احتفالي حقيقي. احفظها!

[ايرينا]

ايرينا، شكر. إنه حقًا لذيذ)

لذيذ جدا!

[كارينا]

كارينا، أنا سعيد لأنني أحببته)